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食材明細主料酥皮(4張)草莓(適量)蘋果(適量)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)酥皮水果派的做法步驟1、將解凍好的酥皮切成大小均勻的小正方形2、然後將水果包裹進來3、邊緣用叉子壓緊4、印出花型5、將壓好的酥皮放在烤盤上...
“這款派,沒有添加白糖,所以不是很甜,但是卻混合了培根的鹹香、蛋奶的醇厚,黑胡椒特有的香味。在上面還可以再放一些蔬菜、豆類。說起來,這是一款法式甜點。可以說成是蛋奶餅、蛋奶派、蛋奶糕。。。”食材明細主料黃油(60克...
“🥝🍍”食材明細主料酥皮(4塊)輔料豆沙餡(100g)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)酥皮豆沙派的做法步驟1、取酥皮包入豆沙,用小刀在表面劃口;2、放入預熱烤箱150度30分鐘(15分鐘翻面烤)3、取出可食。...
“這就是傳統的酥皮月餅,我用水果餡取代了傳統的餡料,這款果味月餅,讓月餅有了一種不一樣的吃法,一種健康的吃法,還有一種細膩豐富,多愁善感的體驗,又像是女人的心思藏在花蕊之中。”食材明細主料低粉(200g)白砂糖(40g)水(100ml)豬...
食材明細主料麪粉(100克)玉米油(20克)蘋果(1個)輔料黑芝麻(適量)配料冰糖(適量)甜味(口味)酥(工藝)半小時(耗時)普通(難度)酥皮蘋果派的做法步驟1、蘋果1個,冰糖適量。2、蘋果洗淨去皮切小塊,泡在淡鹽水中。3、煮鍋內放入蘋果塊,冰糖,煮開。...
食材明細派皮黃油(90克(派皮裹入))清水(60克)糖(5克)鹽(1克)低筋粉(110克)高筋粉(15克)派餡蘋果(1個)黃油(15克)細砂糖(20克)檸檬汁(3ml)玉米澱粉(5克)清水(20克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)酥皮蘋果派的做法步驟1、派皮材料中除裹入黃油...
“這算是一款菜點吧!多餘的酥皮,又不想吃甜的,就做成這款鹹鮮的雞肉酥皮派。酥皮做法可參考千層酥皮做法”食材明細主料雞胸肉(1塊)洋蔥(1/4個)胡蘿蔔(半根)青椒(1/4個)千層酥皮(5張)輔料番茄醬(2茶匙)鹽(少許)黑胡椒粉(少許)料酒(少許)荷...
食材明細主料酥皮(兩張)菠蘿餡(少許)輔料蛋液(少許)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酥皮菠蘿派的做法步驟1、提前備好菠蘿餡(做法以前的菜譜有)2、兩張酥皮取出,解凍十分鐘3、輕輕稍微擀開點4、把菠蘿餡鋪在酥皮上,鋪均勻些5...
食材明細主料千層酥皮面團(1份)葡萄乾餡(1份)輔料全蛋液(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)酥皮葡萄派的做法步驟1、做好千層酥皮面團。2、100克葡萄乾和200ML水放入鍋內,煮開後,用小火繼續煮5分鐘3、把12克玉米澱粉溶...
“入了烘焙坑以後,給家人做甜品便成了癮,考慮到家裏爸媽的口味,這款泡芙我以水果爲主,果醬爲輔,酥酥的泡芙,加上芒果,玫瑰香葡萄以及藍莓果醬,酸酸甜甜的,非常美味”食材明細泡芙低粉(27g)黃油(16g)雞蛋(一個或者一個半)牛奶(42g)細砂...
“當我看到英國電影《吐司/Toast》時,被裏面的檸檬酥皮派嚴重吸引了。根據英國國寶級美食家、著名食譜專欄作者NigelSlater自傳改編的電影,收視率高達25.3%。NigelSlater與繼母的互憎與競爭中他才真正登入了超凡廚藝的...
食材明細主料木瓜(小半個)飛餅(3張)白糖(適量)輔料雞蛋液(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)木瓜酥皮派的做法步驟1、木瓜切小丁,放入白糖拌勻,木瓜餡就做好了;2、取三張飛餅皮,疊放在一起室溫解凍;3、將解凍好的飛餅皮擀開...
食材明細主料香蕉(2只)派皮(4張)輔料蛋液(1只)果味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)酥皮香蕉派的做法步驟1、將派皮解凍。2、香蕉一隻切丁。3、兩隻香蕉壓成泥。4、兩種香蕉混合。5、一個雞蛋打散。6、將香蕉放派皮的偏右邊一...
“慵懶的坡縣早上又下起清爽的雨,爬起來的時候小寶還沒醒?想想家裏早上沒有絕佳可選早餐外婆早餐休息一”食材明細主料印度煎餅皮(2個)玉米粒(30克)豌豆粒(30克)輔料奶酪片(1塊)原味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)未知(難度)彩蔬酥皮派的做...
“嘗試大家做過的西點,並且成功,是很有成就感的一件事情,做的人多就代表不是很難,也說明大家都愛吃,今天做的香蕉派真的很香甜很酥脆的,希望大家也會喜歡。唯一失敗的是這次的黃油,因爲我們這裏超市無法直接買到,我是到麪包店...
“千層酥皮與蘋果的絕妙組合,成就了經典的美式下午茶點,香甜酥脆,讓人無限回味。這裏介紹一款易學的蘋果派做法,內含有千層酥皮+蘋果派做法,步驟稍多,但並不會太難,只要細心去做,就能吃到美味。美食之旅這就開啓啦。”食材明...
“千層酥皮(詳細製作點這裏),是每一個烘焙者入門的必修課,其實它製作難度不高,只是工序比較繁瑣,所以另很多愛好烘焙的大懶人們望而卻步。偶然間在超市發現了一種叫飛餅的好東西,它其實就是半加工好的千層酥皮,只需要加熱就可...
“公司每天的午餐都配有水果,家裏也常庫存一些,偶爾吃不完快壞了要扔掉會覺得很可惜。有一天在君之的博客裏看到他做的水果派,派皮的手工很有意思,圖片真的好漂亮,當時我那個心癢癢啊。。。只是,又要買很多專用模具、佐料,值...
“看很多酥皮點心都是以甜的爲主都是餡什麼的。索性就來個海鮮的!不比KFC的差!哈哈大家試手做一個吧!”食材明細主料高粉(62克)黃油1(12克)鹽(2.5克)糖(3克)黃油2(80克)低粉(62克)水(65克)輔料新鮮蝦仁(12條)椒鹽(0.5克)玉米澱粉(5克)蛋液(1個...
食材明細主料飛餅皮(三張)紫薯(1個)輔料蛋液(少許)煉奶(1勺)牛奶(3至5勺)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)酥皮紫薯派的做法步驟1、紫薯去皮切片入開水鍋中蒸至熟軟。2、加入煉奶、牛奶搗成泥狀(追求更好口感的過一遍篩)3、飛餅...
“很好吃的甜點,不過吃多了長肉哦”食材明細主料低粉(100g)輔料黃油(60g)白糖(40g)鹽(0.5g)奶粉(2g)雞蛋液(15g)牛奶(110g)鮮奶油(100g)蛋黃(2個)玉米澱粉(25g)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香酥蘋果派的做法步驟1、黃油室溫溶化,加糖...
“很多剛開始學做烘培的同學,一聽要疊被子都感到頭疼,其實真正動手做起來也不是那麼難,只要掌握好訣竅,酥皮其實也是很好做的,尤其現在這天氣不太熱不太冷,很適合做酥皮,太熱了黃油過軟容易和麪團混層,太冷了黃油又不易軟化很...
“非常簡單的香蕉酥皮派,喜歡的朋友們一起做起來了!”食材明細主料香蕉(1根)自制酥皮(285g)輔料蛋液(適量)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香蕉酥皮派的做法步驟1、把自制酥皮擀成0.25cm左右的厚度。2、平均分成8等份。3、...
食材明細主料飛餅(適量)輔料香瓜(適量)玉米澱粉(適量)糖(適量)果味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)酥皮香瓜派的做法步驟1、準備材料2、熟透的香瓜去籽挖蓉3、瀝乾水分,加入適量糖和玉米澱粉,攪拌均勻,剩下的瓜去皮切丁和攪拌好...
“這款酥皮點心,選用了千層酥皮的製作方法,中間加了香甜軟糯的蘋果餡。做成了掌心大小的小派,方便取食,希望你能夠喜歡。”食材明細酥皮低筋麪粉(110g)高筋麪粉(15g)黃油(90g(酥皮裹入))清水(60g)白糖(5g)鹽(1g)餡料蘋果(1個)白糖(20g)黃油(1...
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