美味的豬肉酸菜燉粉條怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.肉洗淨切片，放入蠔油、料酒、鮮醬油、澱粉醃製一會，也可以切絲

2.酸菜用水洗淨瀝乾水分，切絲

3.蔥薑蒜切末

4.幹辣椒切段去掉辣椒籽，準備花椒和八角

5.乾粉條洗淨備用

6.鍋中放適量油，放入花椒八角炒出香味

7.放入幹辣椒和蔥薑蒜末炒香

8.放入肉片炒至肉變色

9.放入酸菜翻炒均勻

10.加入適量清水，加入鮮醬油

11.加入鹽和胡椒粉調味，也可以加些老抽上色

12.放入乾粉條，大火煮至沸騰，轉小火燉至粉條成透明狀沒有硬心，然後大火收汁即可。湯汁還是留一些好吃，我沒有收的特別幹

13.成品

烹飪技巧

豬肉酸菜燉粉條