香蔥椒鹽玉米花捲的做法 - 香蔥椒鹽玉米花捲怎麼做

“花捲營養豐富，味道鮮美，做法簡單，是許多家庭的家常主食。本款香蔥椒鹽花捲，層次分明，口感暄軟，加入適量玉米粉，粗、細糧搭配，營養健康，美味無比！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香蔥椒鹽玉米花捲的做法步驟

• 1、麪粉、玉米粉與酵母混合，慢慢倒入溫水，邊倒邊用筷子攪拌成絮狀。

• 2、將麪糰揉至表面光滑，蓋上蓋子或保鮮膜，置溫暖處發酵至二倍大。

• 3、將發酵好的麪糰排氣、揉勻至表面光滑。

• 4、將麪糰擀成長方形面片，抹上植物油、蠔油，撒上蔥花、椒鹽。

• 5、捲起，將接口處壓在下面，切成小段兒。

• 6、將兩段摞在一起，中間用筷子壓到底。

• 7、取出筷子，將麪糰底部兩邊對摺捏起來。

• 8、放入鋪有溼屜布的蒸籠裏，中間要有間隔，因爲蒸的時候還會變大。

• 9、二次醒發至二倍大。

• 10、大火將水燒開，中火蒸15分鐘左右關火，燜5分鐘後再揭開鍋蓋。

• 11、成品圖欣賞。

小竅門

1、涼水下鍋，水開後保持中火蒸15分鐘左右。
2、蒸好後燜5分鐘再揭開鍋蓋，開蓋時要注意，不要把蓋子上的水滴在麪點上。