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準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料肥瘦豬肉:300輔料鹹蛋:1個具體步驟1.豬肉切片(我買豬肉時,順便叫豬肉佬切好了)2.回來把豬肉片洗乾淨,再剁爛,盛盤放一邊備用3.鹹蛋一隻4.打到碗裏5.把鹹...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料鹹蛋:1個五花肉:500輔料生抽:適量油:適量水:適量砂糖:適量具體步驟1.五花肉洗乾淨剁碎至起膠。2.生抽和水以及少許砂糖,油,一點兒一點兒加入豬肉內,調至手...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料豬肉:200鹹蛋:1只輔料油:適量生粉:適量鹽:適量具體步驟1.豬肉,帶點肥的,這個看個人喜歡,我覺得帶點肥的,吃起來感覺肉會更嫩滑2.將豬肉剁好後,放些鹽、油和...
食材明細主料豬肉(300克左右)鹹鴨蛋(1枚)輔料醬油(適量)油(適量)鹽(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鹹蛋蒸肉餅的做法步驟1、所有材料2、把肉剁成末加上油鹽醬油攪拌均勻,姜是和肉一起剁了3、鹹蛋先打到碗裏,如果直...
“半甜鹹,顧名思義就是一半甜一半鹹,這種吃法一般在生煎包和蒸餃上居多,石獅的大街小巷到處都能看到有名的煎包鋪,每一個煎包鋪都會有兩種口味選擇,一個是普通的鹹味,一個是半甜半鹹的味。半甜半鹹的餡料裏一半包的是肉類,一...
“說實話,這個菜名是我自己取的,實在想不出該叫什麼?與最近很流行的一道往雞蛋裏塞糯米的糯米蛋有點類似,我是往鹹鴨蛋裏塞豬肉糜,其實最初的初衷是因爲我每次吃鹹鴨蛋就是喜歡吃裏面的鹹蛋黃,所以就想出了這個吃法!就是有點...
食材明細主料鹹肉(120克)鴨蛋(1只)輔料料酒(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)鴨蛋蒸鹹肉的做法步驟1、食材:鹹肉(已清洗)、鴨蛋2、將鹹肉放在案板上切成片。3、放入盤中。4、接着,加適量的料酒。5、加適量的味精...
“鹹鮮可口的鹹蛋黃蒸肉餅,肉餅中加入了馬蹄粒、冬菇粒,更添鮮美!流油的鹹蛋黃和米飯拌在一起,好吃極了!”食材明細主料豬肉餡(200克)金奇香鹹蛋黃(3個)馬蹄(2只)冬菇(2只)輔料料酒(適量)生抽(適量)白胡椒粉(適量)鹽(適量)薑末(適量)砂糖(適量...
食材明細主料豬肉未(適量)鹹蛋黃(2個)輔料香菜(適量)花生油(適量)海鮮醬油(適量)配料糖(適量)鹽(適量)蠔油(適量)胡椒粉(適量)酒(適量)生粉(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)鹹蛋黃蒸肉餅的做法步驟1、主要材料2、豬肉內加入調味料醃...
“夏季高溫,體液流失過多會導致血鉀丟失,多吃含鉀高的食物同時也要多吃點鹹的食物。以免身體酸鹼失衡導致肢體無力,和疲勞感。”食材明細主料鹹菜乾(200g)肥多瘦少的豬肉(80g)輔料食用油(半匙)調料大蒜(幾顆)生抽(10g)老抽(8g)雞精(1...
食材明細主料豬肉(300克)鹹蛋黃(3個)輔料料酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)生粉(適量)鹹甜(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鹹蛋蒸肉餅的做法步驟1、豬肉剁成泥。2、加鹽、雞精、1只鹹蛋清、生粉和拌勻,順一個方向攪打10分鐘3、...
食材明細主料肉末(適量)鹹蛋(1個)雞蛋(1個)蔥花(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)料理酒(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)未知(難度)肉末鹹蛋蒸蛋的做法步驟1、材料準備好2、雞蛋和鹹蛋的蛋清打在碗裏,加入少許鹽和雞精,攪拌均勻3、...
食材明細主料豬肉(200g)生鹹鴨蛋(1顆)輔料水澱粉(適量)蔥末(適量)姜粉(適量)胡椒粉(少許)五香粉(少許)味達美(1匙)麻油(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鹹蛋蒸肉末的做法步驟1、瘦豬肉剁成肉糜備用(因爲女兒不吃肥瘦,所以遠了純瘦...
“這道鹹蛋蒸肉是家裏經常吃的一道快手菜,操作十分簡單,平常只要不知買什麼做什麼菜的時候,或者不想炒菜的時候必定想到做這道菜,可以煮飯的時候,放電飯鍋裏一起蒸,飯煮好菜也就好了,簡單又省時。”食材明細主料鹹鴨蛋(2個)豬...
“很簡單很家常的一款小菜,坳個小造型,給寒冷的冬日清晨增添一抹陽光,有莫有像太陽花開呢。我做法是幹蒸蛋做法,口感比較結實有嚼勁,蛋白和肉末分開有層次些,也可以將蛋白和肉末混合後再蒸,口感會更細膩些,大家按各自喜好哈。...
“封城第36天的晚餐。臘肉和雞蛋一起蒸,味道鮮美。”食材明細主料臘肉(小塊)雞蛋(1個)輔料蒸鍋(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹹肉蒸蛋的做法步驟1、切一塊臘肉。2、洗淨後放水裏浸泡(去掉多餘的鹽份)。3、鍋裏倒水放...
十到二十分鐘左右。鹹豬頭肉是常見的一種肉質食物,是年貨必備的食物之一,常用來炒制、涼拌或蒸煮等食用,但在蒸鹹豬頭肉之前可以先加鹽醃製一會再放進鍋裏蒸,這樣可以更快的蒸熟,也可用刀在豬頭肉表面劃幾刀,可以使做出來的...
“蒸菜比較健康,但是用來下飯又顯得過於清淡,所以我用了鹹魚蒸豬肉,出奇地好吃,而且非常下飯,一人食也可以哦。”食材明細主料鹹魚(1塊)豬肉(半個手掌大小)輔料生薑(適量)調料油(1小勺)生抽(半小勺)鹽(半小勺)生粉(1小勺)料酒(1小勺)雞粉(半...
“一直害怕在肉餅裏面加點綠色,擔心蒸出黃褐色的惡綠?但是,韭菜水餃向來綠油油,燜煮個15分鐘的SPA,韭菜也許還撐得住?!失敗了…大不了一個人偷偷摸摸吃掉咩嘿~嘿~嘿~果然。應該是鹹蛋白立了大功,幫韭菜封存住青翠又漂亮的綠。...
“家裏鹹鴨蛋還有不少,一直都放在冰箱冷藏室裏,由於不是太愛吃,因此幾乎都忘記去吃它。由於放置的時間較長,鹹鴨蛋已經變得特別鹹,但又不捨丟棄,於是便想到用蛋黃和肉一起蒸,這樣更增添了這道菜鮮香度,再加入了少量的荸薺,吃在...
“粵菜用量精而細,配料多而巧,裝飾美而豔,講究鮮、爽、嫩、滑。很注重質和味,口味比較清淡,力求清中求鮮、淡中求美。而且隨季節時令的變化而變化,夏秋偏重清淡,冬春偏重濃郁,追求色、香、味、型。食味講究清、鮮、嫩、爽、滑...
“汽水肉湖北省的傳統名菜之一,菜名裏所說的汽水不是指常喝的碳酸甜飲料,而是蒸鍋中的水受熱蒸餾而產生的汽水。汽水肉最適宜現蒸現吃,滋味清爽鮮美,營養豐富,口感嫩滑,十分有利於消化,特別適合病中腸胃虛弱人作爲病號營養餐...
食材明細主料肉糜(250g)輔料鹹鴨蛋(2只)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)鹹鴨蛋蒸肉的做法步驟1、準備些蔥姜用水浸泡。2、肉餡中打入一個雞蛋。3、加入蔥薑汁。4、加生抽,料酒,鹽,雞精,少許糖,白胡椒粉調勻。5、倒入一個碗中...
“很好下飯的一道菜,而且做法也相對簡單,本人對綿綿類蒸食物有着一顆無法抗拒的心,就像之前做的頭菜蒸豬肉一樣,這道菜是很有充滿小時候的味道,因爲小時候還沒絞肉機,所以以前的豬肉的手工剁的,吃起來也比較韌,爽口彈牙。”食...
食材明細主料生鹹鴨蛋(2只)肉末(225克)調料料酒(適量)鹽(適量)清淡(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)進階(難度)鹹鴨蛋蒸肉末的做法步驟1、食材:生鹹鴨蛋、肉末。2、將生鹹鴨蛋洗淨,撈出。3、在肉末里加適量的料酒。4、加適量的鹽。5、加適量...
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