鹹蛋蒸肉的做法 - 鹹蛋蒸肉怎麼做

“這道鹹蛋蒸肉是家裏經常吃的一道快手菜，操作十分簡單，平常只要不知買什麼做什麼菜的時候，或者不想炒菜的時候必定想到做這道菜，可以煮飯的時候，放電飯鍋裏一起蒸，飯煮好菜也就好了，簡單又省時。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鹹蛋蒸肉的做法步驟

• 1、豬肉加蔥白一起剁碎，肉的肥瘦粗細可根據自己喜好而定。

• 2、剁好的豬肉加入白糖，料酒，生抽，鹽，澱粉攪拌均勻平鋪在盤裏醃製10分鐘(鹽的用量要根據鹹蛋的鹹度而定)

• 3、把兩個鹹鴨蛋打入盤中。

• 4、上鍋蒸，大火燒開後轉中火蒸15-20分鐘。(電飯鍋裏蒸其他菜，平時都同飯蒸)

• 5、出鍋灑點蔥花即可。

• 6、平時煮鹹鴨蛋孩子們只吃蛋黃，這樣就不用擔心沒人吃蛋白了。