鹹肉蒸蛋的做法 - 鹹肉蒸蛋怎麼做

“封城第36天的晚餐。臘肉和雞蛋一起蒸，味道鮮美。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鹹肉蒸蛋的做法步驟

• 1、切一塊臘肉。

• 2、洗淨後放水裏浸泡（去掉多餘的鹽份）。

• 3、鍋裏倒水放入臘肉煮（能去掉多餘的鹽份也好切片）。

• 4、煮到肥肉有些透明即可（不用煮熟等會還要蒸的）。

• 5、稍微晾下切薄片。

• 6、把臘肉鋪在盤裏。

• 7、磕入一雞蛋（人多就多磕幾個）

• 8、鍋裏水燒開放入蒸。

• 9、蒸8分鐘左右關火。

• 10、出鍋。

• 11、雞蛋和臘肉一起即吸收了肉香又沖淡了鹽味。

• 12、封城第36天的晚餐。

小竅門

臘肉不能太鹹。