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準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘鴨肉是比較大衆化的一種肉類食物了,而且鴨肉的性質比較平和,所以老少皆宜,也就更加受到大家的喜歡了。鴨肉的做法也是非常多樣的,各種做法都有獨特的風味...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:45分鐘香乾燜老鴨是一道在冬天裏必不可少的一道美食,在嚴寒的冬天裏,做一道色香濃郁,味道香醇的香乾燜老鴨來溫暖你的胃是一件美好的事情,鴨肉易消化,黑豆能益腎...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘鴨的做法雖然很多還是還是以最簡答的方式就好了,但還是香乾燜老鴨好,鴨是補得,也適合,弄湯來實用味道好極了,家裏前面有很多老北京鴨,但是那不是自家弄得,健...
“入冬以來最寒冷的天氣,真想吃上熱氣騰騰的食物,老公從家裏拿來老人家自養的老蕃鴨,特地拿出把新刀出來斬鴨肉,加上自家種的老薑,開始製作起來,由於一開始沒想到照相,所以沒有前面生鴨肉的照片,用料我都是根據平時自已的習慣...
食材明細主料啤酒(一瓶)鴨子(一隻)八角(兩個)生薑(幾片)調料鹽(少許)玉米油(8毫升)料酒(五毫升)生抽(5毫升)清淡(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)啤酒老薑燜鴨子的做法步驟1、鴨子洗乾淨切塊,啤酒兩瓶備用。2、將鴨子倒入鍋內加入一勺料酒...
食材明細主料臘鴨(適量)筍乾(適量)木耳(適量)輔料香菜(適量)配料蠔油(適量)姜(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)筍乾燜臘鴨的做法步驟1、材料:臘鴨。2、材料:筍乾、木耳、香菜(筍乾、木耳均需提前用水泡發。)3、鍋燒熱,...
“每次回重慶都要到飯店點個老鴨湯,因爲實在喜歡裏面的蘿蔔乾和酸蘿蔔的味道,那獨特的風味真的很誘人,只是飯店的菜對我來說普遍都太鹹,總覺得還是自家廚房適合自己,爲了老鴨湯,我每年都曬一些蘿蔔乾,還自制了一罈正宗的四川...
“老鴨是良性,適合夏天吃,今天這樣做的滿屋子都是香味,給先生下酒,陪他喝一杯。”食材明細主料老鴨(半隻)黑木耳(一把)輔料八角(2顆)花椒(20顆)香葉(3顆)甘草(5顆)幹辣椒(6顆)冰糖(6顆)調料老抽(適量)生抽(適量)蠔油(適量)料酒(適量)食用鹽(適量)食...
“防止男友變胖的簡易美食,一個電飯煲足以搞定!”食材明細主料鮮米(適量)土豆(適量)火腿腸(適量)小蔥(適量)輔料老乾媽(適量)原味(口味)未知(難度)老乾媽燜飯的做法步驟1、先準備燜煮米飯,鮮米洗淨、浸泡2、火腿腸、土豆切丁,放入準備燜...
食材明細主料南瓜(適量)輔料大蒜(適量)蔥花(適量)配料老乾媽(適量)微辣(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)老乾媽燜南瓜的做法步驟1、燒熱鍋倒入橄欖油先放大蒜炒出香味。2、把切成片的南瓜加入大火翻炒。3、炒片刻後加入一勺子的...
“看到別人發的筍乾菜,想起來家裏還有點筍乾,爲了不被放壞,買半隻鴨來燜了,鴨肉其實我是不太喜歡吃的,吃豬肉久了換換口味,魚的話老人不吃魚腥類,懶得做那麼多菜,而且外面賣的都是飼料魚,也不想買,倒是很想回孃家弄點魚曬乾,老爸...
“筍乾燜鴨肉有着一定的滋陰功效,對於陰虛火旺,所導致的咽喉腫痛、口腔潰瘍,如果適當食用一些筍乾燜鴨肉,透過其滋陰的作用,達到敗火和緩解上述症狀的功效。也有着很好的補氣功效,對於氣虛,所導致的容易疲勞、精神倦怠、四肢...
“鴨子是越老越好,這老鴨是外婆在鄉下自己養的,呵呵,家人就有口福了。”食材明細主料老鴨(半隻)輔料郫縣豆瓣醬(2匙)姜(適量)幹辣椒(適量)花椒(適量)自制辣豆瓣醬(2匙)冰糖(幾顆)草果(1個)蔥(適量)蒜(適量)中辣(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)...
食材明細主料老鴨(1只)輔料筍乾(適量)幹香菇(適量)鹽(適量)糖(適量)料酒(適量)薑片(適量)蔥結(適量)鹹鮮(口味)煲(工藝)數小時(耗時)普通(難度)筍乾老鴨煲的做法步驟1、老鴨一隻洗淨2、筍乾用溫水浸泡兩小時以上3、臘肉(或火腿都可以)洗淨切片...
“立春後踩挖的筍,稱爲春筍。筍體肥大、潔白如玉、肉質鮮嫩、美味爽口被譽爲“菜王”。又被稱爲“山八珍”。春筍是高蛋白、低脂肪、低澱粉、多粗纖維素的營養美食。和老鴨結合一起,整道菜不需要放油,保留了筍的鮮嫩爽口...
食材明細主料鴨肉(適量)輔料香芋(適量)配料薑片(適量)原味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)未知(難度)香芋燜鴨的做法步驟1、香芋削皮後切成塊。2、鴨肉用十三香生抽白糖醃製約半小時。3、燒熱鍋放入薑片。4、把鴨肉倒入大火炒。5、加...
食材明細主料鴨血(1盒)尖椒(1個)輔料老乾媽(適量)蔥(適量)姜(適量)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)老乾媽炒鴨血的做法步驟1、鴨血洗淨切小塊。2、尖椒洗淨切小塊。3、切兩片姜。4、油熱後下薑片,老乾媽,炒出香味。5、加入鴨血,...
“鴨肉中的脂肪酸熔點低,易於消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多,能有效抵抗腳氣病,神經炎和多種炎症,還能抗衰老。鴨肉中含有較爲豐富的煙酸,它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一,對心肌梗死等心臟疾病患者有保護...
食材明細主料老鴨(適量)輔料鹽(適量)油(適量)橙汁(適量)香蔥(適量)生薑(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)進階(難度)橙香老鴨的做法步驟1、老鴨半個,橙子一個。2、老鴨切塊,薑切片。3、燒油,放進薑片炒香後放進老鴨,放點鹽炒勻。4、盛碗裏...
“今天的主菜是豆乾燜鴨肉,鮮美可口。第一次看同學這樣用豆乾燜鴨肉,簡單好吃!鴨肉屬於涼性,跟豆乾搭配比較合適!”食材明細主料豆乾(適量)鴨肉(適量)輔料桂皮(一根)花椒(適量)蔥花(適量)白胡椒粉(少許)生薑(適量)大蒜(適量)調料玉米油(8毫...
“鹹香入味,營養美味!味道棒極了!😋”食材明細主料鴨子(半隻)老薑(適量)輔料稻米油(適量)鹽(適量)鹹香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)老薑燜鴨的做法步驟1、鴨肉焯水剁成塊備用,薑片備好。2、熱鍋冷油,下薑片煸香。3、放入鴨肉翻炒...
“家常美味,鹹香入味,非常的下飯!”食材明細主料老鴨(適量)筍尖(適量)輔料稻米油(適量)生抽(適量)鹽(少許)鹹香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)老鴨燜筍的做法步驟1、備好食材:如圖,鴨肉剁成塊,筍尖用清水泡發好洗淨(其間多換兩次水),切成...
“鹹香味美,下飯菜。”食材明細主料帶魚(適量)輔料薑末(少許)蒜末(少許)調料油(適量)老乾媽(一勺)糖(少許)老抽(少許)料酒(少許)胡椒粉(少許)鹽(少許)酥炸粉(少許)鹹鮮(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)老乾媽燜帶魚的做法步驟1、準備:帶魚,已處理...
“朋友送了一個很大的老節瓜給我,這裏冬瓜或節節瓜都挺貴的,哈,太高興啦。第一次切開一部分正好用上次打包回來烤鴨燜。”食材明細主料老節瓜(800克)烤鴨(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)蔥(適量)配料橄欖油(適量)生抽(適量)白糖(適量)鹽(適量)...
“原汁原味,肉質鮮香,味道棒極了!”食材明細主料老鴨(半隻)薑片(適量)輔料稻米油(適量)鹽(適量)鹹香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)燜燒老鴨的做法步驟1、備好食材:如圖,鴨肉焯好切成塊備用,薑片適量備好。2、熱鍋冷油,下薑片煸香。3...
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