香噴噴的香乾燜老鴨怎麼做美味好吃

鴨肉是比較大衆化的一種肉類食物了，而且鴨肉的性質比較平和，所以老少皆宜，也就更加受到大家的喜歡了。鴨肉的做法也是非常多樣的，各種做法都有獨特的風味。香乾燜老鴨就是其中一種，做出來的香乾燜老鴨也是滿滿的香氣，特別誘人呢。

主料

輔料

具體步驟

1.按圖準備主料與輔料，黑豆提前浸泡3小時。

2.|step1|水燒開，放入切塊的鴨子，汆5分鐘左右，撈出過涼水備用；

3.|step2|植物油燒熱，放入切好的姜塊，翻炒；

4.|step3|加入黃豆醬翻炒均勻後；

5.|step4|把鴨子倒入鍋中，加入清水沒過鴨子；

6.|step5|加入醬油、鹽、黃酒，蓋好鍋蓋燜20分鐘；

7.|step6|加入豆乾與提前浸泡好的黑豆；

8.|step7|淋上一點澱粉蓋上鍋蓋燜5分鐘出鍋；

9.一道記憶中媽媽味道的香乾燜老鴨出鍋了，一代一代傳下來的美味在這個寒冷的冬日溫暖你~~

烹飪技巧

黑豆需提前浸泡3小時，否則不易爛~~