易做的銅鑼燒怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.把低筋麪粉與普通麪粉混合在盆中。

2.打入雞蛋。

3.倒入牛奶攪成麪糊。

4.加入泡打粉。

5.加入融化的黃油。

6.最後放入少許鹽，拌成無顆粒狀的麪糊。

7.煎鍋燒熱，不放油，舀一勺麪糊入鍋內。

8.以最小的火力來煎，當發現麪餅已經慢慢地出現了很多小氣孔，就可以翻面。

9.把另外一面也煎香就可以取出攤涼。

10.接着抹上自己喜歡的餡料，我家正好有紅豆餡，就用上了。

11.抹勻餡料後，再取一個麪餅扣在上面，就可以開吃啦。

烹飪技巧

1.火力一定要小，哪怕是關最小的火，也要注意看護，小心糊底。第一次做的朋友估計會攤不好這個鬆餅，需要經驗的累積，熟能生巧，千萬不要氣餒。2.黃油可用無氣味的植物油代替。3.牛奶可以用清水代替。4.中間的夾餡可以用任何一款果醬都是非常美味滴。5.蛋液有兩種處理方法，一種是直接把蛋白打至堅挺，再拌入蛋黃麪糊中，另一種是不打發，直接拌，前者煎出來的銅鑼燒會稍稍蓬鬆些，視個人喜好決定吧。