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“喜歡蛋黃酥蛋黃月餅,某天做麪包就突發奇想做了麪包餡。烤出來好吃的呢!”食材明細主料高粉(250g)白糖(40g)牛奶(135g)蛋液(30g)酵母(3g)黃油(25g)輔料鹽(2g)鹹甜(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蛋黃豆沙麪包的做法步驟1、除鹽黃油的...
“看到冰箱裏還有些鹹蛋黃,就拿出來吃掉它,這次不做菜,用它做麪包。鹹蛋黃做麪包,很好吃,而且也蠻簡單方便的,比較適合稍懶又愛吃的人,呵呵。這個麪包也是麪糰用的白砂糖,而裏面的豆沙餡則是用了紅糖炒的豆沙。”食材明細主料...
“味道真的不錯~”食材明細主料高粉(300g)奶粉(20g)輔料白糖(30g)鹽(2g)酵母(4g)水(140g)黃油(30g)紅豆沙(適量)雞蛋(1個)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)豆沙麪包的做法步驟1、準備好材料,注意蛋液要留出一些用來刷麪包表面。2、除...
“好多人都喜歡吃麪包,可是有些人發愁家裏沒有烤箱,我怎麼做麪包呀,別急,我今天教你一種不用烤箱就能做出鬆軟香甜的小麪包,而且這個麪包不用一滴水還比烤箱節約時間”食材明細主料高筋粉(230g)雞蛋(3個)白糖(10g)酵母粉(2g)玉米油...
食材明細主料麪包粉(400克)低粉(100克)白糖(30克)黃油(20克)酵母粉(5克)鹹蛋黃(適量)溫牛奶(280克)調料鹽(2克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)豆沙鹹蛋黃麪包的做法步驟1、280克溫牛奶倒入廚師機內,添加5克酵母。2、在倒入麪包粉400...
“這款豆沙蛋黃酥,可以作爲一款節日的小點心。”食材明細油皮中粉(150克)糖(20克)豬油(55克)水(60克)輔料低粉(120克)豬油(60克)餡料鹹蛋黃(適量)紅豆沙餡(適量)高度白酒(適量)鹹甜(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)豆沙蛋黃酥的做法步驟1...
食材明細主料高粉(300克)細砂糖(50克)奶粉(10克)黃油(30克)乾酵母(5克)鹽(1克)全蛋液(30克)牛奶(120克)紅豆沙(適量)表面裝飾全蛋液(適量)黑芝麻(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅豆沙麪包的做法步驟1、取出面盆,依次加入牛奶、鹽...
“紅豆,性平偏涼,味甘,含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素B族、鉀、鐵、磷等。紅豆能促進心臟血管的活化,利尿;有怕冷、低血壓、容易疲倦等現象的人,常吃紅豆可改善這些不適的現象。另外,紅豆還有健胃生津、祛溼益氣的作用,是良...
“想吃蛋黃酥,又有心理負擔,所以想到了用全買麪包來包蛋黃酥的餡料,味道還挺搭的!”食材明細主料蔓越莓凍乾粉(15g)砂糖(20g)酵母(4g)全麥粉(50g)高粉(190g)鹽(3g)水(180g)輔料鹹蛋黃((餡料)6個)豆沙餡((餡料)180g)肉鬆((餡料)80g)甜味(口味)烤(工藝)數...
食材明細主料高粉(210克)低粉(56克)奶粉(20克)糖(42克)鹽(1/2匙)酵母粉(4克)全蛋液(30克)水(85ml)湯種(84克)黃油(22克)內餡鹹蛋黃(10粒)紅豆沙(250克)白芝麻(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紅豆蛋黃麪包的做法步驟1、把麪糰原料放入...
“前陣子爲女兒的期末複習,家裏的烤箱停工了多日。暑假開始愛心牌的自制點心又可以相繼出爐了,很懷念烘烤時那股淡淡的奶香,那種瀰漫在家裏的香甜與溫馨讓人非常陶醉。今天這款豆沙麪包是每家麪包店裏的經典必備款,也是最...
“烤箱買回來後,因爲缺這個又少那個,一直沒有嘗試做過麪包。前天去買的黃油,今天就迫不及待地做了一款花式豆沙麪包。非常成功。大大地激勵了我繼續用烤箱創造美食的信心和興趣!”食材明細主料麪粉(400克)輔料黃油(20克)安琪...
“蛋黃酥大都數人都喜歡,但是那玩意兒畢竟油脂比較多,吃多了難免會有膩的感覺,所以我給它換個方式做出來,做成了軟軟的蛋黃豆沙小麪包,圓圓的外表超級的可愛,當然味道也沒地說”食材明細主料高筋麪粉(250g)輔料食鹽(3g)牛奶(130g...
“這幾天天天下雨都沒勁了,也沒有心情了。天天就看菜逛一下美天,不知道要什麼了。孩子們也玩的瘋了,雖然玩的瘋但是還是幫我做點小家務。即使他們做好(做的那麼完美)我也覺得很欣慰。最起碼他有心會想着幫我分擔一些。這樣...
“方子參照孟老師”食材明細主料高粉(100克)低粉(100克)細砂糖(15克)鹽(1/4小匙)雞蛋(35克)水(75克)酵母粉(2克)黃油(15克)輔料甜玉米粒(85克)雞蛋(1個)丘比沙拉醬(25克)蕃茄醬(2大匙)黑胡椒粉(少許)歐芹碎(1小匙)鹹鮮(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(...
“自己剛煮的豆沙,少放了油,沒有炒的那麼幹,保持一點溼潤,加上柔軟的麪包,口感很好。”食材明細主料高筋麪粉(290g)雞蛋(一個大的土雞蛋60g)豆沙(適量)輔料牛奶(150ml)橄欖油或花生油(25g)酵母(4g)白砂糖(20g)鹽(2g)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時...
食材明細主料麪粉(500g)酵母(5g)輔料豆沙餡(500g)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)豆沙包的做法步驟1、麪粉加入酵母粉,水和成麪糰放溫暖處發酵。2、麪糰排氣後揉光滑。3、搓成長條,分成小劑子。4、按扁擀成麪皮。5、麪皮上...
“黃金豆沙包是用南瓜和麪,黑豆製成豆沙餡包成豆沙包,不僅顏色金黃、表皮沒有塌陷、口感柔軟膨鬆、餡料香甜、可作爲營養早餐。”食材明細主料麪粉(400g)溫水(適量)酵母(4g)輔料南瓜泥(適量)豆沙餡(適量)白糖(1勺)溫水(適量)原味(口味)...
“大黃米,就是黍米,粉碎機自己打粉,不準備用來油炸,用來蒸,趨熱吃,不錯”食材明細主料大黃米(適量)輔料玫瑰豆沙(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黃米麪豆沙包的做法步驟1、自己打的大黃米麪粉,加水活成麪糰2、蓋溼布餳1...
食材明細主料黃瓜(一根)麪包(一個)油茶果(適量)油桃(一個)小甜瓜(兩個)調料沙拉醬(少許)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)麪包黃瓜沙拉的做法步驟1、所需材料準備好。2、黃瓜洗乾淨切塊,油桃洗乾淨切塊,麪包切塊。3、材料擺盤。4、...
“前兩天做了第一款豆沙麪包,今天又做了同樣的麪包,口感柔軟、香甜可口、家人很喜歡吃。”食材明細主料高筋麪粉(250g)輔料牛奶(130g)雞蛋(1個)奶粉(10g)酵母(3g)黃油(20g)調料鹽(2g)白糖(20g)甜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)進階(難度)豆沙麪包...
食材明細主料高粉(150克)牛奶(40克)雞蛋(一個)糖(20克)酵母(2克)水(30克)黃油(20克)豆沙餡(50克)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)豆沙麪包的做法步驟1、.將除黃油外的所有原料放入麪包機,2、用“和麪”檔,約20分鐘,和成光滑的麪糰,3、加...
“現在市面上的麪包品種繁多,五花八門。記得小時候,最平常的就是那種什麼都沒加的老式麪包,上小學那會,2毛錢1個。再後來,就有了豆沙麪包,不但樣子很漂亮,而且豆沙餡特別好吃。媽媽每次去縣城,都會給我們帶幾個回來,那種喜悅啊...
“這款蛋黃麪包終於拔草了;哈哈:多蛋黃的柔韌性及爆發力確實不同凡響,當開啟麪包機的那一瞬間驚呆了,烤好的麪包都快要把麪包機的上蓋給頂開了;隨後掰開面包更是柔軟到不行,直至放了三天還是依舊柔軟哈~~~”食材明細主料蛋...
“喜歡吃蛋黃酥的絕對不要錯過這款升級版的鹹蛋黃豆沙麪包,沙沙的蛋黃、甜甜的豆沙搭配着熱乎乎的麪包,不會過甜,不會發膩,吃起來滿足感十足。”食材明細主料鹹鴨蛋黃(6個)麪包粉(215g)紅豆沙(180g)牛奶(88g)細砂糖(40g)黃油(18g)雞蛋...
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