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“這是一道冬天吃很暖和的菜品。以前肥牛總是出現在涮火鍋中,今天別樣的風格很是不錯吶。搭配上香糯的南瓜和微辣的泡椒,吃出來一種四川麻辣的味道。因爲之後還用了花椒。”食材明細主料肥牛(500g)老南瓜(300g)豆芽(250g)菠菜...
“超市裏買了一盒上等的澳洲肥牛肉,一部分用來涮火鍋吃了,還剩下一些,一直凍在冰箱裏,竟然忘了吃,今天把它翻出來,配上土豆一鍋燉,十來分鐘就做好了,肥牛的香味和土豆的香味完全融合,土豆吸滿了牛肉的湯汁,鮮香美味,而且我還用到...
“鹹鮮微麻,藤椒香氣濃郁”食材明細主料漁人傑藤椒醬(100克)肥牛片(500克)金針菇(500克)清水(750克)輔料蒜末(10克)鹹鮮(口味)簡單(難度)藤椒肥牛的做法步驟1、準備原料,金針菇去根撕散開,蒜剁細末。2、鍋中倒入清水燒開,下入藤椒醬。3...
食材明細主料大米(50克)輔料小米(25克)滑子菇(50克)牛裏脊(50克)水(適量)配料蔥(少許)五香粉(3克)醬油(5克)清淡(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)山珍肥牛粥的做法步驟1、滑子菇泡發洗淨。2、牛肉切薄片。3、放入碗中加五香粉,醬油抓勻醃...
食材明細主料肥牛(適量)青椒(適量)杭椒(適量)金針菇(適量)輔料蒜(適量)姜(適量)蠔油(適量)料酒(適量)鹽(適量)食用油(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)雙椒炒肥牛的做法步驟1、將冷凍的肥牛解凍,用料酒醃製15分鐘。2、金針菇洗淨分離...
“上次吃火鍋時,還留下來一些肥牛片,這幾天天氣太冷了,也沒有出去買菜。家裏有一個尖椒搭配在一起炒來吃吃吧。。。”食材明細主料尖椒(120克)肥牛片(170克)輔料牛肉醬(適量)生抽(適量)鹽(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)尖...
食材明細主料肥牛(適量)輔料金針菇(適量)粉絲(適量)藤椒(適量)小米椒(適量)香蔥(適量)蒸魚豉油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)青花椒嫩肥牛的做法步驟1、肥牛自然化凍後加入鹽和水澱粉醃製10分鐘。2、金針菇、粉絲下鍋快速...
食材明細主料肥牛(一盒)輔料胡蘿蔔(適量)洋蔥(適量)大蒜(適量)調料鹽(適量)油(適量)黑胡椒醬(適量)醬油(適量)五香粉(適量)鹹鮮(口味)爆(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)胡椒胡蘿蔔炒肥牛的做法步驟1、一盒肥牛準備就緒。2、洋蔥和胡蘿蔔洗淨備用。...
“做酸湯肥牛,關鍵的食材有兩樣,一個是泡椒小米辣一個就是海南燈籠椒辣醬。一個是增添風味,一個是增添菜餚的色澤和辣度。燈籠椒是我買的新鮮的,然後加了鹽和蒜一起搗碎醃製的。網上或者超市會有現成的瓶裝海南燈籠辣椒醬...
食材明細主料肥牛(一盒)大蔥(適量)輔料青椒(適量)大蒜(適量)調料油(適量)鹽(適量)孜然粉(適量)醬油(適量)料酒(適量)中辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)大蔥青椒炒肥牛的做法步驟1、一盒肥牛準備就緒。2、大蔥打斜刀裝入盤中。3、青椒和...
“如果喜歡吃帶油的牛肉話,那做這道菜再合適不過啦😄因爲家裏人都不吃吃帶油的肉,所以我只能選瘦肉!!!”食材明細主料牛裏脊肉(一斤)酸菜(一袋)香芹(半斤)豆芽(半斤)泡椒(適量)米椒(適量)水發木耳(一把)幹辣椒(適量)香菜(少量)蔥(適量)姜(適量)輔...
食材明細主料山飛牛(適量)輔料辣椒(10只)超辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)辣椒炒山飛牛的做法步驟1、熱水燙死2、剁碎,3、油炸...
食材明細主料肥牛片(300g)輔料金針菇(100g)配料黃燈籠椒醬(一小勺)小米泡椒(適量)小米紅椒(適量)食鹽(適量)蔥花(一小把)鮮貝露調味汁(一小勺)薑片(數片)白醋(適量)白酒(適量)超辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)三椒酸湯浸肥牛的做法步驟1、...
“湘菜館點擊量較高的一道菜。非常下飯,經常看到有人邊吃邊淌汗,即使這樣也停止不了美食的誘惑。”食材明細主料泡山椒(10個)香菜(1小把)牛裏脊(300g)小米椒(5個)輔料料酒(2勺)胡椒粉(少許)生抽(1勺)泡椒汁(小半碗(泡山椒的汁))蠔油(1大勺)...
“想來想去,這道菜無啥特別,只因爲調料里加了日式味淋,姑且就算山寨的日式炒物吧,下班後的快手小炒,超級下飯的說”食材明細主料火鍋肥牛片(400g)輔料洋蔥(小半個)配料食用油(適量)黑胡椒粉(一小勺)白葡萄酒(一大勺)鹽(視乎需要)日式味...
食材明細主料肥牛(150克)青椒(30克)黃彩椒(30克)輔料鹽(少許)蠔油(1小勺)海鮮醬油(2小勺)白胡椒粉(少許)蔥(5克)姜(5克)蒜(10克)味精(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)彩椒肥牛的做法步驟1、準備食材:蔥切小段,蒜切片,姜切細絲,彩椒切段...
“這個菜是我和妹妹最愛吃的菜了,因爲父母工作的問題,我和讀大學的妹妹兩人在岳陽生活,比較近的爸爸便會經常過來帶我們倆出去改善生活,野山椒香菜炒牛肉絲,沒心沒肺的我們離開父母並沒有多大的感傷,只覺得沒人管也還行,當自...
食材明細主料金針菇(200g)肥牛肉(250g)輔料藤椒油(50g)藤椒(20g)薑絲(適量)料酒(適量)雞精(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)純淨水(適量)麻辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)藤椒金針菇肥牛的做法步驟1、金針菇、肥牛片準備2、藤椒油、麻香嘴洪雅...
“虎皮尖椒香煎後很好吃,放點肉更美味!”食材明細主料尖椒(4根)肥牛(65g)輔料辣椒(2顆)蒜末(適量)調料食鹽(適量)食用油(適量)蠔油(1匙)醬油(1匙)澱粉(1匙)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)虎皮尖椒炒肥牛的做法步驟1、準備的食材。2、尖...
“這道菜的創作靈感來源於簡妹辣椒,做過很多次這道菜用過不同的辣椒,想不到用簡妹辣椒做出來味道會如此的好。”食材明細主料肥牛卷(250G)金針菇(500G)輔料花生油(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)姜(適量)蔥(適量)蒜(適量)白砂糖(適量)雞精(適量...
“做這道菜的時候就想着野山椒和牛肉會撞擊出什麼樣期待的味道?按照自己的理解方式去搭配了食材,再按照自己的手法去料理它,撞出來的結果絕對震撼:冒汗,流鼻涕,加飯這一連串的反應真實而來!編輯成圖文以饗吃貨們!”食材明細主...
“這款菜,擱過去還真是過年殺豬宰羊時才能吃上的一款菜。腸子是最難清洗、最費功夫的,我記得用筷子套上腸子的一端,使勁塞或頂回腸子裏面,形成裏外面相互反轉,然後反覆用水洗淨。現在想,那時候水也不充足,能洗乾淨嗎?哈哈。而...
“顏色豐富、食材多樣、老幼皆宜、營養美味”食材明細主料肥牛(適量)秋葵(適量)紅椒(適量)輔料白蘿蔔(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)花椒(適量)大料(適量)配料料酒(適量)醬油(適量)香油(適量)鹽(適量)糖(適量)醋(適量)酸鹹(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單...
食材明細主料肥牛卷(1盒(約200g))青椒(8個)洋蔥(1/4個)輔料鹽(適量)糖(適量)香醋(1/2勺)蒸魚豉油(2勺)老抽(1/2勺)蠔油(1勺)黑胡椒碎(1/2勺)澱粉(1/3勺)料酒(1勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)虎皮辣椒炒肥牛的做法步驟1、青椒切段、洋蔥切...
食材明細主料牛肉(150g)輔料芹菜(150g)野山椒(100g)蒜米(2顆)小米辣(2個)原味(口味)炒(工藝)簡單(難度)野山椒牛肉的做法步驟1、備好圖中材料(牛肉切絲)。2、牛肉放入花生油,薑絲,蠔油,攪拌均勻醃製。3、鍋內下油,油熱後放入醃製好的牛肉絲...
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