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“手擀意式黃金面（系列之一）黃金瀑布裏蒜,椒香【傳統的意式面】新鮮嚐意式黃金面的種類很多,麪食類雖然不是很擅長,卻常常做意式面來吃。在此又再獻醜了我的"手擀意式黃金面"系列之一。”食材明細主料高筋麪粉（500公克...
“兔子有次在宜家點了個意麪，我嚐了口，真心覺得一般般，回來買了包意麪決定自己煮~”食材明細主料意麪（250克）豬肉末（300克）輔料洋蔥（1個）西紅柿（2個）配料番茄醬（2勺）黑胡椒粉（少許）鹽（少許）糖（1勺）澱粉（少許）羅勒（少許）酸鹹（口味）煮（工藝）廿分鐘（...
“今天是夏至，據說應該吃麪條。本來想上午看完電影在外面吃麪，可是某人看了看昨天做PIZZA剩下的材料，參閱了網上的菜譜之後對我說：“老婆，咱們不在外面吃了，回來做這個麪條吧！反正材料都是現成的，好不好？”好吧，雖然說看完電影...
“女兒未成年，最喜歡吃意大利麪。仔細學習研究後發現，其中的食材都屬於健康類，多食多益。加之製作並不麻煩，所以現已成家中常菜。味道也精益求精了呢！”食材明細主料意粉（500克）牛肉餡（500克）輔料洋蔥（1個）蒜頭（1個）蘑菇（250克）配料...
“想吃……就試了試、吃起來和外面賣的涼麪差不多……”食材明細主料意大利麪（適量）黃瓜（一根）輔料醬油醋（適量）蒜（適量）麻醬（適量）酸辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）意式涼麪的做法步驟1、原材料2、把意麪放鍋裏煮熟3、把黃瓜...
“意大利麪，又稱之爲意粉，形狀多種多樣，口味也是不盡相同，肉類，海鮮類，都可以用來做成味道豐富的意麪，是西餐品種中最接近中國人飲食習慣，也最容易被接受的。今天我們來做一道泰式鰻魚意麪，酸酸辣辣帶點微甜，其中還有鰻魚這道富...
“沒有西餐香料，也能山寨必勝客經典的意式肉醬面，買一瓶番茄口味的市售意麪醬就解決了，廚房新手也能一招完勝！有了意麪醬，也就基本上有了意麪所需的所有香味兒，加點兒肉末，葷素搭配；加上兩個新鮮西紅柿，營養更全面；再來點兒番茄...
“意大利麪包棒是意大利西北部地區一種較爲特別的麪包種類，麪包呈細條狀，以其脆硬、清淡的口味爲主要特點，據說這種麪包深受法蘭西第一帝國皇帝拿破崙的喜愛；意式麪包棒主要選用法式專用麪包粉和硬粒小麥粉爲主要原料，這些...
食材明細主料芝士碎（適量）玉米（適量）意麪（適量）辣椒（適量）培根（適量）牛肉粒（適量）輔料番茄醬（適量）原味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）意式焗面的做法步驟1、意麪下鍋煮8min左右2、意麪撈出3、將意麪鋪在烤盤上（我爲了省事兒，就直接鋪...
“拍起來可能有點醜～”食材明細主料意大利麪（375克）牛肉（200克）西紅柿罐頭（400克）橄欖油（2勺）香菜（一束）鹽（適量）輔料大蒜（1瓣）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）意式牛肉麪的做法步驟1、準備材料2、平底鍋燒燙，放10毫升橄欖油，大蒜3、...
“喜歡吃意大利口味的，肉醬面，批薩、香腸...包括噁心的蝸牛都不放過，苦於做不好，在網上查，感覺口味又不對，配料也不對，只好放棄！經常在超市看到有意大利麪醬，就是那種調配好的，摸在手裏稀呼呼的。但必定裏面少不了防腐劑！所以決...
“出差好久的老公夜裏突然說要回來。我看了看，之前買的意大利麪一直沒吃，就煮了，第一次煮，沒想到味道很好，本不愛吃麪條的女兒吃了一口，又來了一碗宵夜，所以今天趕緊把步驟寫下來，免得忘了。”食材明細主料意大利麪（兩小支）肉末...
“墨魚含豐富的蛋白質，殼含碳酸鈣、殼角質、粘液質、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等;墨魚中的墨汁含有一種粘多糖，有一定的抗癌作用，適宜氣虛陰虛體質食用，對治療貧血有着很好的食療效果。”食材明細主料墨魚面（適量）培根（適...
食材明細主料苦瓜（25g）火腿（25g）胡蘿蔔（25g）蕎麥意麪（100g）輔料黑胡椒（少量）意式混合香料（少量）奶酪（2片）番茄醬（3勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）中式意麪的做法步驟1、將意麪煮熟，大約十分鐘，期間撒入少許食鹽，使得面容易軟和入味...
““發酵的時間短了所以很多味道和色彩沒有在發酵過程中被挖掘出來，而是被埋沒在了澱粉中。意式酵頭方法可以改良這些麪包，就像中種麪糰和波蘭酵頭對法式麪包的影響一樣。”“意式酵頭的大量使用能夠最大限度地從澱粉中...
食材明細主料意麪（適量）牛肉碎（適量）輔料洋蔥（適量）胡羅卜（適量）西芹（適量）蘑菇（適量）蕃西（適量）配料芝士粉（適量）番茄醬（適量）阿里根奴（適量）其他（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）意式肉醬意麪的做法步驟1、意麪煮熟鍋下黃油洋蔥炒香下意麪...
“也許意式冷麪的在大家印象中是比較奢侈的，去餐廳吃價格也不菲，味道也不見得就一定合自己口味。所以，我自己用普通的材料做了這道意式風味的冷麪，希望大家喜歡！”食材明細主料生拉麪（適量）輔料煙燻火腿絲（適量）水煮蘆筍（適量）熟...
“這是簡化版意麪，味道同樣美味”食材明細主料意麪（適量）胡蘿（適量）香菇（適量）輔料肉餡（適量）香腸（適量）西紅柿（適量）鹹甜（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）簡式意麪的做法步驟1、胡蘿蔔、香腸、香菇、西紅柿切丁2、鍋里加油下肉餡，加點...
食材明細主料龍鬚麪（150克）輔料番茄（2個）裏脊肉丁（100克）洋蔥（半顆）熟花生（1把）配料胡椒粉（適量）油鹽（適量）番茄醬（適量）白糖（適量）其他（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）意式龍鬚麪的做法步驟1、準備好原材料；2、燒熱涼油，下入肉丁煸炒；3、肉...
食材明細主料意麪（100g）番茄（1個）香腸（1個）香菇（2個）青椒（半個）輔料蠔油（半勺）番茄醬（1勺）胡椒醬（半勺）鹽（適量）其他（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）日式炒意麪的做法步驟1、鍋中水開加一勺鹽，下入意麪煮十分鐘撈出備用2、配菜改刀備用3、...
“打滷麪大家都吃過，今天我用意大利麪做的意式打滷麪，味道也非常不錯哦！顏色也非常討喜！做法很簡單！”食材明細主料意大利麪（適量）番茄（適量）玉米（適量）花生（適量）青椒（適量）火腿（適量）胡蘿蔔（適量）洋蔥（適量）大蔥（適量）大蒜（適量）輔料花生油（適...
食材明細主料豬肉糜（680克）隔日麪包（170克）雞蛋（3只）嫩豆腐（1/2盒）牛奶（50克）輔料辣椒粉（適量）意式香料（適量）蒜粉（適量）黑胡椒粉（適量）番茄（5只）洋蔥（2個）胡蘿蔔（1根）幹牛至碎（適量）幹羅勒碎（適量）意麪（適量）芝士（1片）配料鹽（適量）辣椒粉（適量）意式香料（適...
“意麪雖然老家是意大利，但是現如今也是咱們中國人餐桌上常見的食物了。傳統的意麪是用硬質小麥做成的，但目前在國內市場上還難覓其蹤影。中西合璧可以在麪條的做法和吃法體現出來。咱用普通的中筋麪粉也能做出意麪的感...
“利用微波爐和微波美食烹飪袋做港式意麪，非常簡單。”食材明細主料意大利麪（75g）輔料洋蔥（適量）火腿（適量）油（適量）配料白糖（適量）生抽（適量）味精（適量）原味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）港式意麪的做法步驟1、將意大利麪用開水泡...
“中式的炒麪油用得比較多，否則要粘在一起，用意麪來代替中式的麪條炒起來油就少用很多，當然會更健康，麪條煮的時候不要太爛，有點嚼勁會更好，煮意麪要花點時間，我一般頭天晚上煮好放冰箱，第二天早上加點培根，來點蔬菜，再煎個雞蛋...
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