意式海鮮麪的做法 - 意式海鮮麪怎麼做

“今天是夏至，據說應該吃麪條。本來想上午看完電影在外面吃麪，可是某人看了看昨天做PIZZA剩下的材料，參閱了網上的菜譜之後對我說：“老婆，咱們不在外面吃了，回來做這個麪條吧！反正材料都是現成的，好不好？”
好吧，雖然說看完電影回來好熱，某人在空調房裏面看電視，而我汗流浹背地在廚房包蝦是件辛苦的事，可是能把剩材料利用一下還是件好事——某人經常批評我把家變成了倉庫。
這麪條顏色豐富，口感清淡，滿滿一烤盤，我只吃了大概1/6,剩下的全進了某人的肚子。吃完他滿足地躺下了，說：“老婆子，燒點水，把茶給我沏上吧。”
好吧，我的老頭子。你的減肥......下輩子再說吧。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

意式海鮮麪的做法步驟

• 1、洋蔥、彩椒切片，口蘑切塊。意麪用清水浸泡2小時後放開水中煮開，撈出後過涼水，然後撈出控幹水分。

• 2、蝦去頭、殼，挑去蝦線，清洗後用少許澱粉抓勻。螺片清洗乾淨後用溫水及少許料酒浸泡2小時。撈出控幹。

• 3、鍋中放少許橄欖油，熱後放入蝦仁和螺片炒至半熟後盛出。

• 4、鍋中放少許玉米油，下洋蔥炒香。

• 5、放口蘑和彩椒共同炒至八成熟。

• 6、放入意麪翻炒。

• 7、再將蝦仁和螺片放入同炒，撒上黑胡椒、現磨的海鹽和少許迷迭香調味即可。

• 8、盛出即食或者再加少許喜歡的醬料拌勻食用。

小竅門

1.螺片要用溫水泡開，加少許料酒是爲了去腥。
2.意麪事先用水泡2小時，可以減少煮的時間，非常省時環保。