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“麻辣青瓜凍,就是用做果凍的方法做出來的,但不是甜的,而是麻辣的,嫩嫩滑滑的，象吃果凍，鹹的果凍。”食材明細主料青瓜（適量）魚膠粉（20克）水（100克）輔料鹽（小許）胡椒粉（小許）花椒（適量）蒜頭（適量）姜（適量）指天椒（適量）海鮮醬油（適量）中辣（口...
“低卡素食，減肥一樣好味道！”食材明細主料苦瓜（適量）辣椒（適量）輔料幹蔥（適量）蠔油（2勺）生抽（1勺）超辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）辣椒炒苦瓜的做法步驟1、速凍辣椒，拿出來洗下就好！2、洗好的辣椒切碎。3、同樣，速凍的苦瓜洗後切...
“麻辣爽脆”食材明細主料黃瓜（四根）老乾媽辣豆豉（兩茶匙）輔料生抽（一茶匙）鹽（少許）蒜泥（半茶匙）蔥花（少許）白醋（一茶匙）花椒油（半茶匙）麻辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）麻辣黃瓜的做法步驟1、準備食材2、黃瓜洗淨切成條加入少許鹽醃...
食材明細主料青瓜（適量）輔料蒜（適量）幹辣椒（適量）調料鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）辣炒青瓜的做法步驟1、青瓜切片入盤。2、加半勺鹽。3、醃出水份4、擠掉水份。5、鍋內入油燒熱、下蒜幹辣椒爆香。6、下...
“做法簡單清脆爽口，香香辣辣的很開胃，佐餐下酒都很合適”食材明細主料青瓜（1根）紅尖椒（1根）大蒜（5瓣）輔料油（1湯匙）鹽（1茶匙）蒸魚豉油（1湯匙）微辣（口味）拌（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）香辣青瓜片的做法步驟1、準備食材。2、黃瓜洗淨切成薄...
食材明細主料冰凍熟蝦（1盒）綠豆芽（適量）輔料薑末（適量）蒜蓉（適量）豆瓣醬（適量）花椒（適量）幹辣椒節（適量）蔥花（適量）麻辣（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）冰凍麻辣蝦的做法步驟1、冰凍熟蝦1盒（用鮮蝦做當然更美味，我菜鳥先用冰凍蝦試試，千萬...
“-爽口菜”食材明細主料青瓜（2根）輔料芝麻醬（3匙）陳醋（2匙）生抽（2匙）鹽（1匙）醬香（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）麻醬青瓜的做法步驟1、-我選的這種黃瓜，嫩!去頭洗淨2、-從中間切開，再切條3、-把黃瓜碼到盤裏4、-把麻醬生抽，陳醋，鹽...
“喜歡吃辣子雞丁，每次去飯館總要點上一盤，飯館裏的辣椒放得特別多，雞肉就一點點，總是在辣椒堆裏找雞肉吃，讓人吃得很不過癮；還是自己做實惠些，也乾淨衛生，喜歡吃肉就多放點，可以隨意搭配組合，自己吃得舒服就行了”食材明細主料...
“見到本地村民種的青瓜，沒忍住買了兩根，平時要不拍青瓜要不炒肉，今天試下炒酸辣味的，也相當不錯。”食材明細主料青瓜（適量）輔料蒜（適量）幹辣椒（適量）調料油（適量）鹽（適量）醋（適量）糖（少許）酸辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酸辣炒青瓜...
“每次買菜攪肉末，豬皮扔之可惜，儲存在冰箱裏一年做一次皮凍。變廢爲寶”食材明細主料豬皮（2000克）輔料八角（2個）桂皮（1個）香葉（3個）鹽（1茶匙）酒（1茶匙）醋（1匙）辣椒油（1匙）生抽（1匙）芝麻油（1匙）花椒油（1匙）薑蓉（0.5匙）蔥花（1匙）蒜蓉（0.5匙）麻辣（口味）...
食材明細主料白菜（適量）凍豆腐（適量）輔料蔥（適量）八角（1瓣）牛油火鍋底料（1塊）香菜（少許）生抽（適量）鹽（適量）姜（適量）麻辣（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）麻辣白菜凍豆腐的做法步驟1、白菜洗淨，控水，切條。2、準備點凍豆腐。3、準備麻辣火鍋...
“黃鱔湯營養價值高，在華人地區視爲補血強壯劑。每1百克鱔魚肉中蛋白質含量達17.2-18.8克，脂肪0.9-1.2克，鈣質38毫克，磷150毫克，鐵1.6毫克；此外還含有硫胺素（維生素B1）、核黃素（B2）、尼克酸（維生素PP）、抗壞血酸（維生素C）等多種維生...
“酸辣汁濃，晶瑩滑爽。”食材明細主料豬皮（300克）輔料料酒（4茶匙）醬油（2茶匙）芝麻油（2茶匙）蠔油（1茶匙）醋（1茶匙）花椒油（1茶匙）油辣子（1茶匙）味精（1/2茶匙）白糖（1/2茶匙）胡椒粉（1/3茶匙）鹽（1/3茶匙）小蔥（1根）大蒜（少許）老薑（少許）麻辣（口味）煮（工藝）一小...
食材明細主料香腸（適量）海帶（適量）蟹肉（適量）魔芋（適量）午餐肉（適量）白菜葉（適量）香菜（適量）各種粉兒（適量）生菜（適量）輔料薑片（適量）蒜片（適量）青花椒粉（適量）青小辣椒（適量）青花椒（適量）橄欖油（適量）青辣椒碎（適量）菜油（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時...
食材明細主料黃瓜（2根）輔料麻椒粒（3g）豆豉辣醬（2勺）鹽（1勺）大蒜（3瓣）白醋（2勺）芝麻（適量）白糖（1勺）韓國辣醬（2勺）麻辣（口味）拌（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）麻辣黃瓜的做法步驟1、黃瓜洗淨切條，放入1勺鹽拌勻，醃製10分鐘2、將芝麻和麻椒粒混合3、...
食材明細主料青瓜（1根半）輔料剁椒（適量）蒜（適量）鹽（適量）生抽（1勺）香醋（1勺半）白糖（1勺）酸辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）酸辣青瓜的做法步驟1、食材：青瓜、剁椒、蒜（已拍碎）2、將青瓜清洗清洗。3、放在案板上切開。4、放入大碗中。5...
“現在重慶的的氣溫是37-40度，這麼熱的天下廚做飯真是頭疼，還是來個涼拌菜比較實際點，正好在收拾冰箱的時候發現了幾塊肉皮，都是平時自己買了豬肉剔下來的，都說豬皮是最最廉價又超級補膠原蛋白的食品。是美容佳品。女性朋...
“此菇爲野生菇，營養價值高，味道很鮮美，不認識菇的人要慎買”食材明細主料麻青菇（150g）青椒（100g）蒜頭（1個）生薑（4片）輔料油（少許）鹽（少許）雞精（少許）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）麻青菇炒辣椒的做法步驟1、我買的麻青菇是乾的，所...
食材明細主料青筍（兩顆）木耳（適量）輔料幹辣椒（幾個）花椒（若干）大蔥（一段）配料豆油（適量）雞精（適量）鹽（適量）麻辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）麻辣青筍木耳的做法步驟1、兩顆青筍，去皮2、切成薄片兒3、木耳提前泡發，洗淨，撕成大片兒，控幹...
“【麻辣冬瓜】是一道浙江菜，汁濃味鮮,麻辣飄香,瓜嫩爽滑。做法也很簡單呢！”食材明細主料冬瓜（500克）輔料幹辣椒（若干）花椒末（適量）香油（2茶匙）鹽（半茶匙）醬油（半茶匙）糖（半茶匙）麻辣（口味）調味（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）麻辣冬瓜的做法步...
“今來一款：麻辣青椒雞丁！開胃爽口，麻辣可口，多吃一碗飯呢！雞肉的蛋白質含量比例較高，很容易被人體吸收，所含對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉溫中益氣，健脾胃，活血脈，強筋骨...
“那天，買了一塊豆腐，因改變餐譜而沒有吃，將其切成大片放到冰箱裏冷凍。今天將冷凍的豆腐取出與大白菜搭配，用麻辣醬作主調料炒制，菜品非常不錯，微辣微麻很適合家人的口味。”食材明細主料凍豆腐（250g）大白菜（250g）輔料油（適量）鹽...
食材明細主料青瓜（325克）輔料五香粉（適量）鹽（適量）油辣子（1勺半）醬油（適量）蠔油（適量）蒜（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）香辣青瓜的做法步驟1、食材：青瓜、蒜（已拍碎）、油辣子。2、將青瓜清洗清洗。3、放在案板上斜切成塊。4、...
“這道熟蝦炒青瓜，好好吃哦……炒好後散發出海鮮的味道呢！蝦吃起來帶着微辣甜口，青瓜吃起來脆又甜。我吃了覺得比炒瘦肉還好吃呢😋……愛做菜的夥伴們一起來嚐嚐吧！”食材明細主料青瓜（1根）蝦（適量）輔料生抽（3勺）紅辣（1根）蠔油（小...
食材明細主料麻辣腸（適量）青蒜（適量）輔料蒜頭（少許）調料油（少許）生抽（少許）米酒（少許）麻辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）青蒜炒麻辣腸的做法步驟1、準備:麻辣腸用水煮熟切片。2、青蒜切段，切點蒜片。3、熱鍋放油下蒜片，青蒜白炒香。...
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