冰凍麻辣蝦的做法 菜鳥學做的【冰凍麻辣蝦】也不錯 冰凍麻辣蝦怎麼做

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

冰凍麻辣蝦的做法步驟

• 1、冰凍熟蝦1盒（用鮮蝦做當然更美味，我菜鳥先用冰凍蝦試試，千萬莫笑我哦），冷水下鍋，大火燒開汆透後撈出。

• 2、蝦背開刀，挑出下線，做出的蝦子會更美味。

• 3、綠豆芽用水汆熟，慮水後裝盤備用。

• 4、蝦子裝盤，置於綠豆芽四周。

• 5、裏去油，倒入適量薑末和蒜蓉，小火炒香後加入適量的豆瓣醬、花椒、幹辣椒一起炒香。

• 6、加入適量的高湯，大火煮沸，蓋上鍋蓋轉小火煮15分鐘後，用密漏濾渣，加入適量的鹽和雞精調味，淋入適量的生粉水勾芡。

• 7、將勾芡好的湯汁淋到蝦上，依次放入辣椒節，蔥花、鮮花椒，燒一勺高溫油潑上即成。

• 8、成品圖

小竅門

想獲取更詳細的製作過程，請複製以下優酷視頻連結地址：_show/id_XMTUwODg0NDUzMg==