家常的筍乾燒肉片怎麼做美味好吃

筍乾色澤黃亮、肉質肥嫩，營養價值很高，且有一定的保健作用，可增進食慾，非常有利於健康。筍乾燒肉片將純天然綠色食品的筍乾和肉片搭配，葷素搭配均衡，符合大家對平衡膳食的追求，而且營養全面，清熱解毒，是一道適合全家人使用的家常菜。

主料

輔料

具體步驟

1.筍乾用溫水泡發後切寸段，五花肉切塊焯水後洗淨浮沫（最好用熱水洗）。

2.鍋內熱油，五成熱時放入五花肉及薑片，中小火煸炒至肉微微吐油，呈微黃色。

3.往鍋中倒入紹酒，大火煸炒。

4.加入生抽、老抽，煸炒。

5.蓋上鍋蓋，燜兩分鐘，至肉完全上色。

6.開蓋，往鍋中加入開水沒過肉，大火燒開後再一次撇去浮沫，然後加入糖、雞精，蔥、筍乾，大火燒開後改小火燜一小時即可。