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“油粉是豆類製作澱粉時產生的附屬物。山西襄汾縣的油粉是做綠豆澱粉時,過濾掉渣滓,再去掉表層水,選中間那部分稍稠一些的粉漿(底部沉澱物是澱粉)。聞起來味道酸臭與北京的豆汁類似,我剛開始不接受,味道太難聞了🤣🤣後來從喝...
食材明細主料大米(兩杯)輔料蔥花(少許)調料鹽(少許)豬油(少許)蔥香(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)油鹽飯的做法步驟1、準備:大米兩杯。2、清洗兩遍,添加適量的水。3、加少許鹽攪拌均勻。4、按正常煮飯鍵,啓動煮飯。5、飯煮好了。...
食材明細主料粉皮(兩張)黃瓜(半根)輔料生抽(三茶匙)芝麻紅油(兩茶匙)米醋(一茶匙)蒜末(少許)花椒油(少許)中辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅油粉皮的做法步驟1、準備食材。2、粉皮,黃瓜切絲放入容器備用。3、加上蒜末。4、澆上生抽...
“好久沒有做涼粉吃啦,今天做點簡單快手菜,涼粉。涼粉在四川很受歡迎,方便還美味。下稀飯不錯”食材明細主料涼粉(300克)醬油(適量)味精(適量)黃瓜絲(適量)輔料油辣椒(適量)白糖(適量)油酥花生米(適量)香菜(適量)麻辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗...
食材明細主料河粉(適量)輔料香蔥(適量)調料花生油(適量)生抽(適量)蔥香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蔥油河粉的做法步驟1、香蔥洗淨切蔥段。2、鍋中熱油放入蔥段。3、炸至香蔥變色。4、加入適量生抽和清水煮開一分鐘左右即可...
“味道很棒!蔥油味道不是特別的嗆,而是那清香的味道,喜歡可以試試哦!”食材明細主料隔夜米飯(適量)輔料雞蛋(3個)胡蘿蔔(適量)大蔥(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)蔥香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蔥油蛋炒飯的做法步驟1、胡蘿蔔洗淨後...
“本款炒飯沒有添加香腸等肉食,唯一葷的也只是5個蝦仁。由於有甜玉米和甜青豆的參與,這碗飯除了有醬油香味外還有一絲絲甜味,是老幼皆宜的一款美食。”食材明細主料涼米飯(適量)輔料醬油(適量)玉米粒(適量)甜青豆(適量)胡蘿蔔(適...
“說起豬油現在的人吃的比較少了,甚至談豬油色變,實際上從中醫來講豬油味甘、性涼有補虛、解毒、潤燥、潤腸通便、補肺止咳等功效。豬油除了用來製作酥皮點心,還可以用豬油炒青菜更美味,另外做醬油炒飯也是用豬油來得更醇...
“各種麪條,涼拌菜的最佳拍檔!”食材明細主料辣椒段(2000克)輔料菜籽油(1000克)超辣(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)油辣椒粉的做法步驟1、起油鍋倒入菜籽油燒至五成熱!2、倒入辣椒段開小火煸炒!3、待辣椒段煸炒至變色撈出控油!4...
“蠔油炒飯”食材明細主料剩飯(300克)蠔油(1湯匙)香腸(30克)蔥花(適量)輔料鮮香菇(40克)胡蘿蔔(各50克)鹽(1茶匙)油(2茶匙)黃瓜(適量)醬香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蠔油炒飯的做法步驟1、鮮香菇、胡蘿蔔、黃瓜、香腸分別洗淨後切成...
食材明細主料大米(適量)輔料茴子白(適量)配料生抽(適量)老抽(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醬油炒飯的做法步驟1、剩大米飯用老抽、生抽、蠔油拌勻。2、茴子白葉洗淨切碎。3、火上燒熱油放入茴子白碎快速翻...
“春日裏,餐桌上一抹生機勃勃的翠綠能給人帶來愉快的心情。食慾不好時,美味涼拌菜讓你食慾大增。”食材明細主料油菜(250克)粉絲(1把)香菜(2棵)鹽(5克)輔料香醋(15毫升)辣椒油(5毫升)花椒油(5毫升)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)椒...
“從來沒有吃過鼓油涼拌涼粉,今天第一次嚐鮮,結果味道比想象的好吃好多。就連裏面的拌料,都被媳婦掃光,一點點都剩的沒有,味道可想而知”食材明細主料涼粉(300克)油辣椒(適量)味精(適量)白糖(適量)油酥花生(適量)野山椒(2個)輔料豆豉(適...
“豬油糯米飯,我家倆寶的最最愛!”食材明細主料糯米(適量)輔料香菇(適量)玉米(適量)青豆(適量)臘腸(適量)開洋(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)豬油糯米飯的做法步驟1、糯米洗好泡水,一晚上!然後蒸熟。2、蝦米,提前泡好,不然太...
“普通的蛋炒飯加入醬油,味道得到了新的詮釋。一碗平常的蛋炒飯,陪伴了多少人的童年,多麼珍貴的回憶。母親所付出的話愛也寄託與此……”食材明細主料米飯(適量)雞蛋(2個)輔料小蔥(適量)豬油(適量)醬油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)...
“夏天晚上吃紅油涼粉綠豆稀飯很爽哦,各位親們是不是有同感”食材明細主料碗豆涼粉(一塊)青椒(2個)小米辣(2個)輔料紅油(二勺)鹽(適量)醋(一勺)生抽(二勺)蒜(二瓣)花椒油(適量)芝麻油(適量)調和油(適量)中辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅油...
食材明細主料粉絲(適量)輔料辣椒油(適量)蒜油(適量)麻油(適量)醬油(適量)生抽(適量)鮮雞汁(適量)醋(適量)小米辣(適量)香油(適量)鹽(適量)蒜香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜油粉絲的做法步驟1、成品圖。2、粉絲適量,煮熟撈出。3、過冷水,控...
“相信很多人都聽過或吃過湛江雞,在湛江本地家家戶戶過年過節或親友來訪都會殺雞待客,殺雞後都喜愛順帶煮上一鍋雞油飯,也叫油飯,做法一般都是拿煮白切雞的雞湯代替水來煮飯,或者直接放雞油代替”食材明細主料雞油(適量)米(適...
“屬於布衣者的美食,不華麗也可以不平凡。”食材明細主料剩米飯(適量)輔料胡蘿蔔丁(適量)雞蛋(一個)原味(口味)未知(難度)豬油醬油炒飯的做法步驟1、熱鍋放涼豬油快速翻炒雞蛋,涼油可以讓雞蛋不用切也能快速成雞蛋碎,口感美感都有...
食材明細主料米飯(1碗)輔料黃瓜(適量)花菜(適量)火腿(適量)紫薯(適量)配料精鹽(適量)生抽(適量)蠔油(適量)咖喱粉(適量)調味鮮(適量)食用油(適量)醬香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蠔油蔬菜飯的做法步驟1、將蔬菜切成自已所需要的形狀。2、...
“因爲我比較懶,所以處理剩飯最好的處理方式就是炒,我家一般愛吃醬油炒飯,但飯店做的往往太油膩吃完嘴裏是相當的不舒服,一起來嚐嚐看吧!”食材明細主料米飯(適量)輔料生抽(適量)蒜泥(適量)青椒(適量)醬香(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單...
“一碗簡簡單單的黃油飯”食材明細主料米飯(一碗)輔料日式醬油(適量)黃油(10克)奶香(口味)醬(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黃油飯的做法步驟1、將黃油埋在剛煮好的米飯裏2、米飯滴上幾滴日式醬油3、待些許分鐘,黃油融化,便可開動了...
食材明細主料米飯(適量)輔料豬油(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醬油飯的做法步驟1、米飯燒好了,加豬油,生抽。2、攪拌均勻可以。3、裝到碗裏倒扣裝盤。...
“這個是小時候外婆經常做給我吃的。紅蘿蔔配上肉粒再燜上一鍋飯特別的美味。相信在四川農村待過的人一定對這道菜有印象吧。”食材明細主料紅蘿蔔(二根)米飯(一鍋)豬肉(一塊)輔料蔥(適量)泡菜(一匙)二荊條(二個)美人椒(二個)姜(適量...
“很早以前在古都安陽有一年大旱,百姓無水可吃,當時在古城大西門有家粉房店裏有口小井,井深水淺,僅夠維持生產,百姓沒有辦法,只好把粉房生產倒掉的廢料——粉漿提回家做飯充飢渴,由於太酸,人們便配以小米、食鹽、野菜等熬製。...
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