綠咖喱雜菜的做法 - 綠咖喱雜菜怎麼做

“捲心菜的營養價值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量高出一倍，富含葉酸，懷孕的婦女及貧血患者應當多吃些捲心菜。捲心菜也是重要的美容品，還能提高人體免疫力，預防感冒，保障癌症患者的生活質量。在抗癌蔬菜中，排在第五位，對潰瘍有着很好的治療作用，是胃潰瘍患者、糖尿病和肥胖患者的理想食物。多吃捲心菜，可增進食慾，促進消化，預防便祕。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

綠咖喱雜菜的做法步驟

• 1、材料（3人份量）：西蘭花、捲心菜、洋蔥、西芹、胡蘿蔔、土豆、綠咖喱醬一包（50克）、椰漿一罐（165ML），材料可換成你喜歡的蔬菜

• 2、全部蔬菜洗淨削皮切塊

• 3、倒少許橄欖油在炒鍋裏，放入洋蔥炒香

• 4、加入土豆、胡蘿蔔、綠咖喱醬小火炒香，倒入椰漿翻炒一下，加清水至沒過材料，大火煮開後轉小火煮至土豆軟爛

• 5、在另一鍋中加清水煮開，放入西蘭花煮3分鐘撈出

• 6、土豆煮軟爛後且湯汁差不多幹時，把西芹、捲心菜、西蘭花倒入炒鍋中與其它材料拌勻，翻抄一下放少許鹽即可上碟