美味紅菜頭核桃麪包怎麼做美味好吃

大家有吃過鮮紅的麪包嗎？這款紅菜頭核桃麪包就是這樣，鮮紅的顏色，但是確實是全天然的食物做的，就是紅菜頭，紅菜頭就是甜菜根，一般都可以買到，在家做這款麪包也很簡單，而且這款麪包里加入了核桃，所以吃起來很好吃，也可以加一些別的堅果。

主料

輔料

具體步驟

1.稱量好所需要的食材

紅菜頭核桃麪包的做法步驟22.將紅菜頭刷洗乾淨，削皮，切小塊

紅菜頭核桃麪包的做法步驟33.放入食物料理機中打成碎屑狀，取120g 使用

紅菜頭核桃麪包的做法步驟44.將除黃油、核桃仁、葡萄乾外的材料放入到麪包桶中，水要留出少許，調節軟硬用。

紅菜頭核桃麪包的做法步驟55.啓動和麪程序，先揉麪20分鐘

紅菜頭核桃麪包的做法步驟66.20分鐘的揉麪停止後加入黃油，再次設定揉麪20分鐘，啓動。

紅菜頭核桃麪包的做法步驟77.揉麪結束後檢查一下出膜的情況，接近完全階段即可。看，能明顯的看到中間的紅菜頭碎粒呢。

紅菜頭核桃麪包的做法步驟88.加入葡萄乾和提前烤香的核桃仁

紅菜頭核桃麪包的做法步驟99.再揉麪5分鐘即可，或者這步可以用手工將果料揉入麪糰中，儘量不要將果料暴露在外面。

紅菜頭核桃麪包的做法步驟1010.將和好的麪糰進行一次發酵，發到約2.5倍大即可

紅菜頭核桃麪包的做法步驟1111.將發酵好的麪糰取出倒在砧板上，輕柔的按扁排氣，上下兩邊都向中間折壓，壓緊

紅菜頭核桃麪包的做法步驟1212.然後再對摺，接口處捏嚴即可。或者採用由上至下捲起的整形手法亦可。

紅菜頭核桃麪包的做法步驟1313.將收口朝下，放入烤盤中

紅菜頭核桃麪包的做法步驟1414.放入35℃的環境中進行最後發酵，下面可以放兩杯溫水保持溼度

紅菜頭核桃麪包的做法步驟1515.發酵大約55分鐘左右，取出，在表面篩少許麪粉，然後按自己喜歡的形式在表面割口

紅菜頭核桃麪包的做法步驟1616.送入已經提前預熱過的烤箱中，以175℃—180℃，烤20分鐘即可