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食材明細主料排骨（適量）聖女果（適量）冰糖（適量）調料玉米油（8毫升）鹽（1.5克）生抽（5毫升）老抽（2毫升）料酒（5毫升）微辣（口味）燜（工藝）一小時（耗時）普通（難度）燜排骨的做法步驟1、新鮮排骨放入鍋，加入料酒煮幾分鐘。2、撈出來洗乾淨瀝乾水分備用。3...
食材明細主料排骨（500克）輔料蔥（適量）玉米油（適量）鹽（少許）老抽（少許）生抽（少許）蒜（適量）姜（適量）醬香（口味）燜（工藝）一小時（耗時）普通（難度）燜排骨的做法步驟1、成品排骨的香味濃郁能吸引全家人的胃。2、將排骨用開水過濾一遍備用。3、蔥薑蒜...
“排骨用來燜飯是非常不錯的吃法，這種做法使排骨的汁完全沒有流失，全部被食材吸收，排骨的汁水加上香菇的濃香，完全滲入每一粒米里，晶瑩剔透。舀一勺送入嘴裏，口齒留香，讓人回味。”食材明細主料大米（150克）排骨（300克）幹香菇（適量...
“排骨蒸出來的口感實屬另一番風味。”食材明細主料排骨（2根）胡蘿蔔（2根）輔料生薑（1塊）幹大蒜（1個）小蔥（2根）生抽（適量）老抽（適量）醬油（適量）蠔油（適量）原味（口味）燜（工藝）未知（難度）排骨燜飯的做法步驟1、排骨剁成大小均勻的塊狀；2、胡蘿蔔切...
“以前吃藕，要麼燉湯，要麼炒着吃，沒吃過重口味的，尤其是排骨和藕在一起，基本上都燉湯了。今天來個重口味的，八角大料，辣椒花椒一起上了，味道那個香啊，晚上忍不住又多吃了點飯。。。罪過罪過。。。”食材明細主料排骨（300克）藕（1截...
食材明細主料排骨（適量）板栗（適量）輔料生薑（適量）蒜頭（適量）調料花生油（適量）生抽（適量）蠔油（適量）老抽（適量）原味（口味）燜（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）板栗燜排骨的做法步驟1、排骨洗淨斬塊。2、排骨冷水下鍋焯燙出血水後洗淨備用。3、蒜頭...
食材明細主料排骨（500克左右）香菇（5-6個）胡蘿蔔（半根）五常大米（500克左右）輔料生抽（4茶匙）老抽（1茶匙）冰糖（1塊）料酒（2茶匙）蔥（適量）姜（適量）食用油（適量）蠔油（2-3茶匙）雞精（適量）鹽（適量）原味（口味）燜（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）排骨燜飯的做法步驟1、...
食材明細主料燒好的排骨（適量）輔料米（適量）調料醬油（適量）花椒油（適量）黑椒汁（適量）原味（口味）燜（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）排骨燜飯的做法步驟1、準備好材料。2、淘好的米放入鍋中翻炒，加入醬油，花椒油，黑椒汁和燒好的排骨。3、加入清...
“排骨+胡蘿蔔，大多數的第一想法就是做蘿蔔排骨湯，但是最近不是很想喝排骨湯，從而有了這樣想法用蘿蔔來燜排骨，還要是香煎過的排骨，那出來的味道肯定很贊。所以特地分享這道菜給大家。”食材明細主料胡蘿蔔（兩根）排骨（500g）輔...
“這裏沒有華麗的濾鏡，只有食材本身的色彩。”食材明細主料牛排骨（500g）輔料土豆（1個）調料香其醬（1勺）柱侯醬（1勺）海鮮醬（1勺）生抽（1勺）花雕（2勺）白酒（兩勺）醬香（口味）燜（工藝）數小時（耗時）普通（難度）醬燜牛排骨的做法步驟1、牛排骨冷水下鍋加...
“自己陽臺種的土豆。特別好吃”食材明細主料排骨（適量）土豆（適量）輔料油（適量）鹽（適量）老抽（適量）蔥花（適量）麪粉（適量）原味（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）排骨燜土豆的做法步驟1、排骨洗好加鹽醃製。下入麪粉2、攪拌均勻3、小土豆...
食材明細主料排骨（適量）黃豆醬（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）花椒（適量）草果（適量）調料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）醬油（適量）老抽（適量）水（適量）冰糖（適量）醬香（口味）燜（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）醬燜排骨的做法步驟1、排骨洗淨控水備用。2、鍋中入水放...
食材明細主料排骨（適量）腐竹（適量）輔料薑片（適量）調料花生油（適量）生抽（適量）蠔油（適量）鹽（適量）原味（口味）燜（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）腐竹燜排骨的做法步驟1、腐竹提前泡發備用。2、排骨斬塊後洗去血水後備用。3、薑片備用。4、鍋中熱...
食材明細主料排骨（適量）年糕（適量）輔料八角（適量）桂皮（適量）香葉（適量）薑片（適量）調料生抽（適量）蠔油（適量）花生油（適量）原味（口味）燜（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）排骨燜年糕的做法步驟1、八角，桂皮，香葉，薑片備用。2、排骨冷水下鍋，放入生薑焯燙出...
“本來是想做黃燜雞的，但是前天因爲家裏來客人已經燒過木耳炒雞，今天家裏人不想吃雞了，那就來個黃燜排骨吧。開始只是試一試這個做法，沒想道真好吃，因爲了加了黃豆醬，味道濃郁，比較入味，又很好地遮蓋了排骨的腥味，比平常的紅燒...
食材明細主料栗子（250克）排骨（200克）輔料醬油（適量）生粉（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）栗子燜排骨的做法步驟1、先將栗子切小塊，洗乾淨2、排骨用開水洗乾淨，放醬油、生粉、雞精、鹽淹制3、鍋中放少許油，放栗子...
食材明細主料排骨（500克）輔料麪筋（250克）魷魚乾（適量）配料醬油（三湯匙）春生堂酒（三湯匙）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）麪筋燜排骨的做法步驟1、1.材料圖2、2.麪筋切成小段，抓了一把魷魚乾洗淨泡水。3、3.排骨入幹鍋炒至有點...
“這道排骨燜飯是一鍋出，非常有營養，而且直接燜飯就可以了哦。”食材明細主料排骨（適量）大米（適量）胡蘿蔔（適量）玉米（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）醬油（適量）老抽（適量）蠔油（適量）白糖（適量）料酒（適量）十三香（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）三刻鐘（耗時...
“冬天冷了，都懶得做太多步驟的菜式，懶就懶着一鍋燜着吃，飯熟了，肉熟了，青菜下鍋燙熟，碼在飯碗裏，捧在手心裏，吃到心裏暖乎乎的。米飯吸收了所有酸酸甜甜的湯汁，每一口都是有味道的，每一口都是很滿足的。”食材明細主料排骨（150...
“家裏今年菜乾多啊，我們這常見的做法是燉湯，但是燉湯消耗量小啊，所以前幾年我開始掌廚後基本就不有燉湯路線了，燒啊燜啊個肉和骨頭或者臘肉，相當美味。”食材明細主料排骨（適量）菜乾（適量）輔料姜（適量）八角（適量）桂皮（適量）香葉（適量...
食材明細主料排骨（1500克）輔料鹽（10克）料酒（50克）大料（2個）花椒（適量）其他（口味）燜（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）黃燜排骨的做法步驟1、排骨涼水下鍋，待水煮開，去除血末.2、變色後撈出3、鍋裏油加熱後，放入蔥姜，八角，花椒爆香4、放入排骨，再加...
食材明細主料排骨（適量）蝦（適量）輔料生薑（適量）沙姜（適量）調料花生油（適量）生抽（適量）蠔油（適量）老抽（適量）原味（口味）燜（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）排骨燜蝦的做法步驟1、排骨斬塊洗去血水備用。2、蝦去蝦腦蝦線開背後洗淨備用。3、生薑和...
食材明細主料排骨（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）花椒（適量）草果（適量）紅辣椒（適量）八角（適量）桂皮（適量）調料料酒（適量）油（適量）鹽（適量）黃豆醬（適量）老抽（適量）醬油（適量）冰糖（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）燜燒排骨的做法步驟1、適量排骨準...
“每粒米都是排骨香！太好吃了，絕對挑戰你的味蕾，經典美味，我有祕訣，不信試試看！😄”食材明細主料肋排（500克）胡蘿蔔（1棵）豆結（10個）輔料八角（2個）小茴香（1勺）鹽（2勺）番茄醬（2勺）雞精（1.5勺）冰糖（6塊）鹹甜（口味）燜（工藝）半小時（耗時）進階（難度）排骨燜飯...
“紅燒排骨的再次加工，這兩道菜放在一起，讓友友們有一個對比，方便操作。”食材明細主料紅燒排骨（適量）輔料四季豆（300g）土豆（2個）麪條（適量）調料鹽（適量）蔥薑蒜（少許）幹辣椒（3個）花椒（少許）八角（2個）白糖（適量）生抽（適量）老抽（少許）味精（少許）白酒（...
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