紅蘿蔔燜排骨的做法 紅蘿蔔燜排骨---香甜味排骨做法 紅蘿蔔燜排骨怎麼做

“排骨+胡蘿蔔，大多數的第一想法就是做蘿蔔排骨湯，但是最近不是很想喝排骨湯，從而有了這樣想法用蘿蔔來燜排骨，還要是香煎過的排骨，那出來的味道肯定很贊。所以特地分享這道菜給大家。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燜 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

紅蘿蔔燜排骨的做法步驟

• 1、準備好兩根胡蘿蔔。

• 2、一塊姜和三分之一的蒜米。

• 3、胡蘿蔔切成小塊大小

• 4、排骨切塊

• 5、倒入四勺亦舒堂火麻油，放入姜+蒜米爆香

• 6、大火倒入排骨，翻炒6-8分鐘

• 7、排骨炒至泛白，六成熟，放入胡蘿蔔翻炒勻，2-3分鐘

• 8、倒入一小勺蠔油和兩勺醬油，放兩勺鹽。中火翻炒勻，2-3分鐘

• 9、加入兩大勺糖炒勻2-3分鐘。

• 10、調至中火，蓋鍋，燜15分鐘左右。

• 11、出鍋，（¯﹃¯）....

小竅門

1.姜可以根據喜好切成大塊還是小塊。
2.這道菜重點是排骨一定要煎幹，去油。
3.如果在燜的時候換成砂鍋燜的話，味道會更不一樣。