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食材明細主料土豆(1個)胡蘿蔔(1根)黃瓜(1根)花生米(1把)輔料白糖(4勺)醋(3勺)醬油(2勺)鹽(1克)澱粉(1勺)幹辣椒(4個)花椒(適量)薑絲(適量)微辣(口味)爆(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)宮保土豆的做法步驟1、土豆,黃瓜,胡蘿蔔切小塊。幹辣椒切段,姜切絲。2、...
食材明細主料北豆腐(280克)胡蘿蔔(半根)青瓜(半根)熟花生米(1碟子)調料郫縣豆瓣醬(1勺)生抽(1勺)蠔油(1勺)香醋(1勺半)白糖(1勺)幹澱粉(1勺)清水(2勺)酸甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)宮保豆腐的做法步驟1、食材:北豆腐、胡蘿蔔(已清洗去皮)、...
食材明細主料豆腐(一塊)胡蘿蔔(半根)黃瓜(一根)花生米(適量)輔料醬油(適量)蠔油(3g)澱粉(適量)五香粉(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)宮保豆腐丁的做法步驟1、豆腐切丁2、胡蘿蔔,黃瓜切丁3、空氣炸鍋花生米,180度5分鐘4、調製醬...
“宮保雞丁是四川的傳統名菜之一,是由雞丁、幹辣椒和花生米等炒制而成。宮保豆腐是從宮保雞丁演變而來的,兩者烹調方法相同,只是雞丁被老豆腐取代了,成菜色澤紅潤,味道鮮辣甜香,還多了豆腐嫩滑的口感,是一道酸甜好下飯的創意...
“宮保菜系也是川菜的經典菜。這個宮保豆腐就是從宮保雞丁演變而來,調料和宮保雞丁沒有改變,只把雞丁換成豆腐。成菜紅亮鮮香,微辣開胃,豆腐香軟滑嫩,口感別具一格,也是很不錯的一道下飯菜。”食材明細主料豆腐(400克)黃瓜(20...
準備時間:9分鐘    烹飪時間:9分鐘主料土豆:200黃瓜:50豬肉:50青椒:1個花生米:50輔料具體步驟1.豬肉切丁加老抽白糖料酒澱粉拌均勻備用2.土豆切丁,鍋中燒水放入土豆丁煮5分鐘撈出過涼3.鍋中放...
“簡單快炒的菜又是一道可以派上大餐的年菜,宴客菜其實5分鐘就可以誕生前提只要調製好宮保汁蝦是很容易煮熟就可以保證在快炒的時間內做出滑嫩鮮香的蝦球”食材明細主料新鮮蝦(300克)蛋清(半個)紅辣椒(3個)花椒(少許)花生(1把)蔥...
食材明細主料千葉豆腐(一塊)蒜苗(適量)蔥(適量)米椒(適量)蒜(適量)輔料鹽(適量)十三香(適量)蠔油(適量)水澱粉(適量)雞精(少量)白糖(少量)生抽(少量)色拉油(一碗)豆瓣醬(少量)味精(適量)老抽(少量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)宮保千葉豆腐的做法...
“今天上個豆製品類——北豆腐。也叫老豆腐,吃起來比嫩豆腐更有豆香味,我家最常最的就是把老豆腐煎到表皮金黃,只是簡單配上幾個青椒和蔥炒一下,就會好吃了。今天這道菜,在我家最常做的基礎上升級一下。說到豆腐的超下飯吃...
食材明細主料老豆腐(適量)輔料萵筍(適量)花生米(適量)配料番茄醬(適量)鹽(適量)油(適量)芝麻油(適量)醋(適量)老抽(適量)生抽(適量)蒜(適量)酸甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)山寨宮保豆腐的做法步驟1、原料圖。2、豆腐和萵筍分別洗淨切丁、...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料花生米:1小碟黃瓜:1根土豆:1個輔料精鹽:1/2茶匙生抽:1湯匙醋:3湯匙油:2湯匙郫縣豆瓣醬:1湯匙大蔥:1段綿白糖:1茶匙具體步驟1.土豆去皮,切成1釐米小小的丁,用...
“家常菜的要領之一,就是粗菜細做,要把很普通的原料,做的可口味美,這就是家常菜的要領和特點。今天,就用普通的原料做道素菜,它是用做肉菜的方法,來製作這道素食的。看過後,不妨您也試試,很好吃!這道菜就是“宮保土豆丁”。土豆...
““宮保豆腐”這可不是故能玄虛,因爲這道菜餚是用“宮保雞丁”的調味料燒製的,所以將其叫做“宮保豆腐”。菜餚的味道還挺好。實際以前我不太願意使用這種複合調味料,總是自己調製,偶爾用過之後,感覺還是挺方便的,特別是零...
食材明細主料魚豆腐(適量)黃瓜(適量)胡蘿蔔(適量)輔料豆瓣醬(適量)醋(適量)白糖(適量)澱粉(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)大蒜(適量)醬油(適量)薑末(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)宮保魚豆腐的做法步驟1、胡蘿蔔去皮洗淨切小丁,黃瓜洗淨...
食材明細主料黃瓜(1根)花生米(若干)豆泡(適量)輔料郫縣豆瓣醬(兩勺)糖(適量)醋(適量)料酒(適量)老抽(適量)醬油(適量)花椒(15-20粒)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)宮保豆泡的做法步驟1、準備好食材,偷了個小懶沒有買豆腐煎炸,而是直接...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:10分鐘主料花生米:50土豆:300輔料胡蘿蔔:1/2根姜:適量醬油:2湯勺幹辣椒:適量料酒:1湯勺白糖:3茶匙澱粉:3蒜:適量花椒:適量麻椒:適量米醋:2湯勺鹽:1/2茶匙蔥:適量蠔油:適量具...
“在宮保豆腐裏在加入雙匯火腿腸,這樣不光能吃豆腐還能像宮保雞丁一樣也能吃到肉,味道美美噠即宮保了豆腐也宮保了火腿”食材明細主料北豆腐(一塊)雙匯火腿(一兩根)花生米(適量)蒜(三粒)蔥(兩大段)姜(三絲片)輔料生抽(3勺)糖(3勺)米醋(3...
“黃豆不含膽固醇,並可以降低人體膽固醇,減少動脈硬化的發生,預防心臟病,黃豆中還含有一種抑胰酶的物質,它對糖尿病有一定的療效。因此,黃豆被營養學家推薦爲防治冠心病,高血壓動脈粥樣硬化等疾病的理想保健品。黃豆中所含的...
“這道菜的做法有點繁瑣,因爲工序比較多,蒸、炸、炒全部用上,需要花一些心思和時間。不過,對於做飯這件事,我一直覺得美味是與努力是成正比的,用心付出,一定會換來超值的效果。這道一次享盡三重口味的蝦球,造型也很喜慶,新年餐...
食材明細主料豆腐(400克)輔料花生米(少許)胡蘿蔔(少許)青椒(少許)配料色拉油(適量)精鹽(3克)五香粉(2克)味精(3克)蔥末(3克)薑末(3克)料酒(5克)白糖(2克)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)宮保豆腐丁的做法步驟1、將豆腐清洗乾淨,切成小丁,裝入...
“其實不太確定這個菜該叫什麼名字好,是自己一時興起搜遍家裏的東西做的,有點宮保菜的感覺,所以就叫山寨版的吧。這瞎琢磨出來的菜,吃起來味道確很不錯呢,所以發出來和大家分享一下。辣辣的,酥酥的,脆脆的,還有香菜的味道在回...
“豆腐營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白,其消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐,即可滿足一個人一天鈣的需求量。豆腐口感滑嫩,營養又好吸收,是老人小孩的首選食材。此...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料豬肉:50土豆:200黃瓜:80青椒:1個花生米:50輔料油:適量鹽:適量蒜瓣:2個生抽:20ml花椒:5幹辣椒:10蔥姜:適量香醋:20ml白糖:10料酒:30ml雞精:少許香油:適量老抽:10ml具...
食材明細主料魷魚(適量)豆腐(適量)花生(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)豆瓣醬(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)白糖(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)宮保魷魚豆腐的做法步驟1、主要原料2、魷魚洗淨略打花刀切塊,青紅椒切斜塊備...
“很多時候做菜,不是食用材料上的排列組合,就是烹調方法的排列組合,又或者是食用材料和烹調方法的互相的排列組合,宮保雞丁是我們經常吃的菜,又或者經常吃的蒙古汁牛肉等,估計也可以換成宮保排骨或蒙古汁雞肉?當然可以,但也不...
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