美味的宮保土豆怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.土豆去皮，切成1釐米小小的丁，用涼水浸泡10分鐘，瀝水，

2.黃瓜也同樣切成丁，

3.花生米用油炒熟，

4.碗中倒入醋、生抽、綿白糖和鹽，攪拌均勻，成爲糖醋汁，

5.鍋中倒油，中火加熱，下土豆丁，炒至斷生，表皮略微有些發黃，盛出，

6.鍋中倒油，下郫縣豆瓣醬炒出紅油，下蔥末炒香，

7.加入土豆翻炒，

8.倒入糖醋汁，

9.下黃瓜丁翻炒幾下，

10.倒入花生米，

11.翻炒幾下後關火，出鍋。

烹飪技巧

黃瓜丁下入後略微翻炒幾下即可，避免出湯。