怎樣做陳皮 - 你還在用老方法嗎

對於陳皮想必大家都不會陌生了吧!陳皮是屬於芸香科植物橘，採摘成熟的果實，剝取其果皮，用高溫曬乾。陳皮的味道比較苦，有點辛辣但是它的性質比較溫和。陳皮的產地有很多，比如福建、浙江、廣東、廣西、江西、湖南、貴州、雲南、四川等。尤其以福建最爲出名。今天小編就來向大家簡單的介紹一下怎樣做陳皮。

一、怎樣做陳皮

1.首先要先燒一鍋熱水。

2.將準備好的桔子用清水清洗乾淨，然後浸泡大約半個小時左右的時間。

3.將鍋中的水倒掉，將準備好的牙膏擠進清水中，把水打出泡沫。

4.用打好的泡沫清洗桔子，浸泡大約20分鐘左右的時間。浸泡好之後用清水清洗乾淨。

5.清洗乾淨之後，剝掉桔子皮，然後把桔子皮放在陽光下進行晾曬，白的朝外，風乾之後放入密閉的容器裏面。

二、陳皮家常菜做法

陳皮糖醋排骨

1.需要準備適量的排骨、陳皮、冰糖、料酒、生抽、老抽、陳醋、生薑、生粉。

2.在碗中倒入料酒、生抽、老抽、陳醋稍微攪拌一下。

3.起鍋，在鍋中倒入適量的清水，將準備好的排骨放入鍋中用大火煮開，煮開之後撈出浮沫。

4.排骨煮開之後撈出瀝乾水分。

5.起鍋燒油，放入適量的冰糖，熬製褐色放入排骨，讓每一個排骨都染上糖色，倒入外面事先準備好的料汁，翻炒均勻。

6.放入適量的薑片、清水，加入適量的食鹽和陳皮用小火慢慢的燉煮大約半個小時左右。

7.在生粉中加入適量的清水，攪拌均勻，等排骨湯汁快要乾的時候，放入生粉汁再翻炒均勻就可以食用了。

陳皮燉雪梨

1.準備陳皮、冰糖、雪梨、紅酒、清水。

2.雪梨清洗乾淨，削皮、挖去果核。鍋中放入雪梨、紅酒、冰糖用大火燒開，然後放入準備好的陳皮用小火慢燉半個小時就可以食用了。

怎樣做陳皮在上面的文章中已經簡單的爲大家做了一下介紹，如果大家想要做陳皮但是又不知道怎麼操作的話，可以適當的參考一下上面的文章。陳皮當中含有大量的礦物質和微量元素，所以大家可以適量的食用陳皮。