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“鹹魚是海邊人少不了一道美味。鹹魚是鮮魚加鹽醃製成的產品。鹹魚是健脾開胃食譜，配啤酒、配白米粥是一道美味無比的菜餚。”食材明細主料鹹午魚（300克）輔料菜仔油（10克）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香煎鹹午魚的做...
準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料龍俐魚：300輔料鹽：適量黑胡椒：適量油：適量小辣椒：適量具體步驟龍俐魚用水洗乾淨，切塊。油鍋燒熱，放入魚煎至兩面爲金黃色，放入小辣椒再煎一會至入味撒上...
“午仔魚是種富含油脂的魚類，適合烤跟煎，重點就是將皮面煎酥，反面後別煎太久保持嫩度，可以搭配金吉或檸檬，清爽開胃”食材明細主料午仔魚（一隻）輔料鹽巴（2g）金吉（1個）清淡（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香煎午仔魚的做法步驟1、將...
食材明細主料鹹魚（適量）輔料姜（適量）鹽（適量）魚香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）煎鹹魚的做法步驟1、魚拿鹽醃製10分鐘，洗乾淨，晾乾水分。2、薑片爆香，下鹹魚，小火慢煎。3、時不時轉動一下鍋。4、翻面。5、兩面煎成這樣子，出鍋，成...
“喝粥老是搭些鹹菜，感覺沒肉很不過癮，就想到可以香煎海魚，這個味道真是搭魚絕配呀！但是注意魚刺比較多點，注意不要卡到喉嚨了。現在回想起昨晚這餐海魚配粥，真是感覺整個人都清爽起來了。”食材明細主料海魚（兩條）輔料麻油（6...
食材明細主料午餐肉（適量）輔料油（適量）原味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香煎午餐肉的做法步驟1、準備好午餐肉。2、午餐肉切片兒。3、鍋中放少許油，放入午餐肉片。4、煎至兩面金黃。5、盛盤出鍋。6、開動吧😋...
食材明細主料秋刀魚（7條）輔料姜（適量）料酒（適量）小檸檬（適量）小蔥（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）未知（難度）香煎鹹秋刀魚的做法步驟1、秋刀魚洗乾淨，一點料酒，一大把薑絲，辣椒，鹽，適量水，醃二十分鐘。醃魚用的汁不要扔。有用。2...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘午餐肉大家吃過了，雞蛋大家也吃過了，那麼兩者的結合不知道大家吃過沒有。一般來說，大家看見午餐肉會習慣性地切粒，再把雞蛋也炒成一小塊一小塊的，最後兩者...
“脆，酥，香，鹹，很家常，很美味。夏日裏，一碗涼白開泡涼米飯，來兩條煎鹹魚，很平淡但很下飯，很舒服。”食材明細主料鹹魚（10個）雞蛋（1個）輔料料酒（3g）鹹香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香煎鹹魚的做法步驟1、鹹魚拿水洗一下，去髒東西同時...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘幹煎銀魚是我非常喜歡的一道美味佳餚。體型小巧，沒有魚刺，而且比一般的魚營養價值高出很多，還含有大量的蛋白質和維生素，非常適合正在吃輔食的幼兒吃。銀...
食材明細主料帶魚（適量）輔料鹽（適量）油（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）煎鹹帶魚的做法步驟1、帶魚清洗乾淨，切成長短合適的段。2、洗淨的帶魚，用鹽醃製兩個小時。3、起油鍋，煎帶魚。4、翻面再煎另一面。5、出鍋，擺盤。...
食材明細主料帶魚（1條）輔料鹽（適量）花生油（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香煎鹹帶魚的做法步驟1、買回來殺好的帶魚灑上鹽，先不清洗，醃製幾個小時左右2、醃製好的帶魚用清水沖洗乾淨後撈出瀝乾水3、熱鍋冷油，放入帶魚...
食材明細主料鹹魚（1條）輔料油（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香煎鹹清魚的做法步驟1、鹹魚先解凍2、切塊狀3、鍋裏的油熱，放入魚塊4、煎至金黃色5、都煎至金黃色小竅門煎的越焦越香...
“今日份：鹹香煎餅，搭配各種時蔬，美味極了！”食材明細主料麪粉（適量）輔料鹽（適量）五香粉（適量）調料水（適量）鹹香（口味）煎（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）鹹香煎餅的做法步驟1、取適量麪粉加水調製成糊狀。2、醒發半小時無顆粒即可，稠度能上筷...
準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘今天的幹煎銀魚不同與其他魚的做法，什麼炸，紅燒之類，幹煎銀魚聽名字就知道是用煎制的烹飪方法來做。這種方法的好處是用油量少，不會特別膩。這道菜的做法...
提前將鹹魚泡幾小時或者一晚上，然後再放入鍋中煎炒。鹹魚是一種經過醃製了的魚，可以儲存很長時間不變質。在煎鹹魚的時候還可以提前在鍋中蒸一蒸，然後取出來後用熱油熱鍋加各類調料煎制，煎炒的過程中不需要反覆翻炒，避免魚...
“午餐肉主要是以豬肉、雞肉爲原料，加入一定量的澱粉、香辛料加工製成的，肉質細膩，口感鮮嫩，風味清香。午餐肉這個名詞來自國外，外國人通常把午餐肉切成片，可以用來夾麪包食用，也經常在野餐時食用，午餐肉的主要營養成分是蛋白...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料帶魚：700輔料料酒：適量姜：適量糖：適量油：適量鹽：適量澱粉：適量具體步驟1.帶魚去鰓，去肚，去頭，洗淨.2.放鹽，糖，料酒，薑末，醃製好,放入器皿密封，吃時取出。3.浸去...
“【香煎鹹馬鮫】馬鮫魚閩南語稱土魠魚，江淮地區稱馬皋魚，山東地區稱爲鮁魚。新鮮馬鮫魚段（最好是中段靠後）切成大約厚20mm的大片，洗淨去內臟控幹水分。魚片放入大盆中撒上粗海鹽，少量高度白酒醃製30分鐘。起油鍋等油溫8成...
食材明細主料海魚紅杉魚（適量）輔料油（適量）鹽（適量）姜（適量）魚香（口味）爆（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）煎鹹紅杉魚的做法步驟1、買回來的紅杉魚，用鹽醃製15分鐘(這個步驟像圖片那麼小的魚基本入味，後面不用加鹽了)，然後洗乾淨。2、姜爆香...
“以前逢年過節沒有冰箱就經常這樣醃一天再來煎魚，魚肉經過醃製變得更緊實，煎岀來也夠鹹香，很適合下粥。”食材明細主料金線魚（4條）輔料粗海鹽（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）一天（耗時）簡單（難度）幹煎鹹魚的做法步驟1、食材，魚叫商販給去內...
食材明細主料小鹹魚（適量）輔料油（適量）薑片（適量）原味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香煎小鹹魚的做法步驟1、魚乾放入水裏泡10鍾，搓洗乾淨表面2、鍋裏熱油放入魚乾和薑片3、慢火剪至兩面金黃即可4、香脆香脆的5、吃粥特別開...
準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料帶魚：500輔料小麥麪粉：適量粗鹽：適量油：適量具體步驟1.所需食材：帶魚2.將帶魚去頭，去鱗後洗淨3.將帶魚切成段4.放入盤中，撒上適量粗鹽醃製30分鐘左右5....
“一道小菜，記得以前剛上班。看見老師傅用鹹魚就饅頭吃。涼饅頭就幹鹹魚，看人家吃的倍兒香。問了做法，回家試試果然味道挺好。所以一直記着這個故事。現在偶爾做做這個魚吃，不錯的味道。”食材明細主料馬口魚（適量）輔料鹽（適...
“這道【煎蒸鹹魚頭】的做法用了煎和蒸兩道工序，煎制可以去除魚頭的異味，煎制後的魚頭再蒸，突出了魚頭的鹹鮮味。這道菜餚加了土豆和茄子，蒸制后土豆和茄子吸收了魚頭的鹹鮮味，味道非常棒。”食材明細主料鹹魚頭（1個）輔料土...
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