香煎午仔魚的做法 - 香煎午仔魚怎麼做
來源:飄香吧 1.06W
“午仔魚是種富含油脂的魚類,適合烤跟煎,重點就是將皮面煎酥,反面後別煎太久保持嫩度,可以搭配金吉或檸檬,清爽開胃”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煎 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
香煎午仔魚的做法步驟
- 1、將魚取清肉
- 2、皮面切割痕避免魚片捲曲
3、先煎皮面煎酥定型再翻面,成品才會漂亮
“午仔魚是種富含油脂的魚類,適合烤跟煎,重點就是將皮面煎酥,反面後別煎太久保持嫩度,可以搭配金吉或檸檬,清爽開胃”
3、先煎皮面煎酥定型再翻面,成品才會漂亮