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“烏蛋粿是周寧的特色小吃，周寧話管土豆叫“烏蛋”，所以，土豆即是製作烏蛋粿的主要原料，據說周寧的土豆比其它地方的土豆粘性好，它煮熟後，搗爛和地瓜粉混合，然後切成條，加入酸菜，蝦米一起煮。。。。。因爲家裏沒有地瓜粉，所以我...
“紅薯葉又長了好多，趁着還不老採一把，炒着吃。”食材明細主料烏雞蛋（2個）紅薯葉（1把）輔料食用油（半匙）調料蔥白（小許）食鹽（0.5g）雞精（小許）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）烏雞蛋炒紅薯葉的做法步驟1、嫩嫩的紅薯葉。2、採一把。...
1、用清水清洗烏魚蛋。2、剝去烏魚蛋脂皮，放在涼水鍋中，旺火燒開後端下鍋，取出之後用涼水浸泡1小時。3、把烏魚蛋剝開，放進涼水鍋中，旺火再燒到接近熟時，將燒開的熱水換成涼水再燒，重複上面操作五到六次，則就可以去掉烏魚蛋的...
蒸8到10分鐘即可。烏賊魚蛋質地較軟，口感嫩彈。洗乾淨後用調料醃製去腥，燒開水後上鍋蒸。烏賊魚蛋一定要均勻受熱，不能外層熟了裏層還生着，所以蒸制的時間偏長一些，8到10分鐘就能出鍋。...
食材明細主料黃瓜（一根）烏雞蛋（2個）輔料無（適量）調料大蒜（小許）食鹽（小許）雞精（小許）陳醋（3g）生抽（3g）香油（小許）蒜香（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）烏雞蛋拌黃瓜的做法步驟1、烏雞蛋洗淨煮熟。2、過冷水。3、黃瓜洗淨。4、拍一下切塊。5...
食材明細主料烏冬面（200克）雞蛋（2個）輔料辣椒麪（適量）配料料酒（適量）生抽（適量）鹽（適量）雞精（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）辣蛋炒烏冬面的做法步驟1、材料：烏冬面、雞蛋、辣椒麪2、將雞蛋打入碗中，加適量的料酒。3、擱入適...
“烏雞蛋補氣養血，體虛和老年人很適合長期食用，很補身體的”食材明細主料黃瓜（適量）輔料烏雞蛋（適量）配料鹽（適量）蔥（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）黃瓜炒烏雞蛋的做法步驟1、黃瓜切成薄片2、黃瓜切成薄片3、烏雞蛋兩...
“最近是買了南燭葉，每年都做的烏米又開工了😋南燭葉一斤兌四斤水，打成汁，樹葉渣泡在汁裏24小時之後把渣過濾掉，只剩下汁，我泡了四斤泰國藍輪糯米，慢慢換着花樣兒折騰吧。”食材明細主料鹹鴨蛋（20只）糯米（適量）輔料南燭葉（一斤）青...
“網購了幾斤茭白，開始各種茭白美食。”食材明細主料茭白（1根）烏雞蛋（2個）輔料食用油（半匙）調料食鹽（1g）雞精（小許）蔥末（小許）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）茭白炒烏雞蛋的做法步驟1、茭白去殼洗淨切絲。2、蔥葉切末。3、取烏...
食材明細主料烏冬面（適量）雞蛋（適量）火腿肉（適量）輔料鹽（適量）油（適量）醬油（適量）麻油（適量）清淡（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）餐蛋烏冬面的做法步驟1、烏冬面，雞蛋，火腿肉.2、先燒開水把烏冬面放下去煮。3、煮3分鐘，加入醬油，麻油，鹽，油...
食材明細主料烏賊（780克）鵪鶉蛋（150克）輔料薑片（適量）桂皮（適量）大料（適量）調料料酒（適量）醬油（適量）蠔油（適量）鹽（適量）白糖（適量）清淡（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）小炸蛋燒烏賊的做法步驟1、食材：烏賊（已洗淨）、已剝殼的鵪鶉蛋、薑片、桂...
“愚人節快到了，你想好怎麼玩了麼？不如試試這碗烏冬面吧。端上飯桌上，肯定很多人以爲真的是一碗麪。但是，其實，它是慕斯蛋糕哦！！”食材明細主料蛋糕胚（1片）雞蛋慕斯可食用冷水（10g）黃桃（1塊）酸奶慕斯酸奶（100g）淡奶油（150g）糖粉（20g）吉利...
吃過雞蛋，鴨蛋，鵝蛋，你吃過烏魚蛋嗎？很多小夥伴應該是第一次聽烏魚蛋吧。那什麼是烏魚蛋呢？今天小編就要來跟大家聊一聊烏魚蛋，烏魚蛋營養價值非常高，而且非常珍貴，是我們滋補的非常好的食物。現在就聽小編來給大家介紹一下烏...
“上個月做的蛋糕卷，剛纔看了看，圖片好儲存得比較齊全，發出來看看~”食材明細主料雞蛋（三個）低粉（70g）輔料糖（50g）蜂蜜（適量）配料烏梅（數顆）酸甜（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）烏梅蛋糕卷的做法步驟1、雞蛋加糖（糖分三次加入）打發，篩入...
“家裏發芽的毛蔥大蒜不要扔掉啊，可以炒着吃的。在東北小毛蔥經常用來蘸醬吃，今天用它和烏雞蛋做一個家常小炒，很下飯的。說一下毛蔥，它長的像圓蔥的迷你版，但不是圓蔥。是從日本引進的，主要產於東北。味道比圓蔥甜，不辣，營養...
“雞蛋茶是母親老家的一道營養飲品，不僅易於消化，還營養好喝。據說那裏有許多長壽老人的長壽祕訣，就是一年四季都喝雞蛋茶，尤其是晨起後，喝上一碗香噴噴、熱乎乎的雞蛋茶，養生更健康。烏雞蛋，富含多種微量元素，有機鈣含量是普...
“正值炎夏，正是蜜桃的季節，我這樓下菜市場的蜜桃價格也只是2-3元一斤，這麼便宜的桃子當然可以多做做蜜桃烏龍了，畢竟買一杯也要十幾塊錢，自己做這成本就低很多了。家裏正好有烏龍茶葉，自己正好試着做做！我是把桃子肉碾碎加...
食材明細主料雙黃烏雞蛋（1個）油菜嫩芯（1把）輔料胡蘿蔔（些許）調料辣白菜的湯汁（1匙）微辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）烏雞蛋拌油菜芯的做法步驟1、烏雞蛋煮熟。2、去殼切塊。3、油菜洗淨，先把菜梗部分煮一下。4、再放開水裏整...
食材明細主料烏參（2只）雞蛋（3粒）小紅蔥（2粒）姜（適量）蒜（適量）雞精粉（適量）紅酒（適量）其他（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）烏參炒蛋的做法步驟1、水燒開後，放入薑片，烏參再滾後關小火燜煮10分鐘。2、把薑片和水倒掉，烏參瀝乾水份備用。3、...
食材明細主料雞蛋（2個）烏米飯（適量）水果黃瓜（適量）輔料五香蘿蔔乾（適量）調料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）清淡（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）烏飯雞蛋卷的做法步驟1、五香蘿蔔乾切碎，水果黃瓜切條。2、煮熟的烏米飯適量。3、雞蛋磕在碗...
正如其名，烏魚蛋就是由雌墨魚所產的蛋做成的一道料理，因其營養價值和味道鮮美，如今越來越受人喜愛，也有很多人想方設法研製出更好吃的烏魚蛋做法，但也有很大部分人不知道烏魚蛋是什麼，今天我們就來學習一下烏魚蛋是什麼吧！烏...
““烏的樓”是我們當地的土話稱呼海里最小的烏賊，這個海里面最小的烏賊具體書名稱之爲—-雛烏賊。世界上所有的烏賊中，最小的要算是雛烏賊了。它的身長不超過1.5釐米，和一顆花生的大小差不多，體重只有0.1克。這種超小型...
能。烏魚蛋是比較常見的食材，是由雌墨魚的纏卵腺加工製成，外形呈卵圓形稍扁，顏色爲乳白色，個頭偏大的烏魚蛋似雞蛋大小，小型的烏魚蛋似鴿子蛋大小，主要產于山東省。烏魚蛋可以用於製作鹽水烏魚蛋、清湯烏魚蛋、烏魚蛋羹、菊...
雌墨魚的產卵腺。烏龜蛋指的並不是烏龜產下來的蛋，而是雌性墨魚用於生寶寶的地方，將其部位取下後用食鹽以及麪粉等材料將其清洗乾淨去除異味後，放入開水中焯燙一下，然後再將其撕成片狀時它就會自然捲曲如烏龜蛋一般大小，所...
“簡單美味，健康營養。”食材明細主料烏塌菜（適量）輔料雞蛋（兩個）蒜苗（少許）調料花生油（適量）鹽（少許）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）烏塌菜炒雞蛋的做法步驟1、雞蛋敲入碗中。2、加少許鹽攪散，備用。3、烏塌菜，備用。4、烏塌菜...
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