烏梅蛋糕卷的做法 - 烏梅蛋糕卷怎麼做
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“上個月做的蛋糕卷,剛纔看了看,圖片好儲存得比較齊全,發出來看看~”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
烏梅蛋糕卷的做法步驟
1、雞蛋加糖(糖分三次加入)打發,篩入麪粉,上下拌勻
2、烏梅切細塊,加少許麪粉裹在烏梅上,使烏梅粒顆顆分離。蛋糊倒在鋪好油紙的烤盤中,撒入烏梅粒,輕震幾下烤盤,震出蛋糊中的氣泡
3、烤好的蛋糕片倒鋪在另外一張油紙上
4、3中的蛋糕片上抹一些蜂蜜,用油紙捲起蛋糕成卷,裹好放涼定型
5、裹得不夠完美
小竅門
蜂蜜很容易深入蛋糕中了,估計番茄醬什麼的更容易是蛋糕片沾粘在一起,第一次做蛋糕卷,烤裹得不好,見諒!