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食材明細主料大蒜（一頭）茄子（2根）香菜（一把）輔料香油（適量）蒜香（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制蒜茄子的做法步驟1、準備2根茄子大蒜一頭香菜一小把2、然後把茄子洗淨用蒸籠蒸軟放涼3、然後把大蒜切碎末香菜切碎末都放在碗...
“自制的蒜茄子不僅開胃可口，而且茄子富含豐富的鐵等礦物質和營養物質，對春天容易上火的身體幫助極大。”食材明細主料小紫皮茄子（5-6根）輔料大蒜（適量）香蔥（適量）配料辣椒麪（適量）花椒粒（適量）鹽（適量）香油（適量）微辣（口味）拌（工藝）廿分...
準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘自制東北蒜茄子，是一道極具東北特色的家常小菜，簡單易做，入口鹹香而又蒜味十足，而醃製時間也非常短，是東北人百吃不厭的一道美味小菜，其製作過程中也處處透...
“帶着陽光味道的健康自制品——茄子幹，也是隻需一煮，一曬就簡單搞定。那天用家嫂母親自制的茄子幹炒肉，真香哦！於是，我決定自制一些。”食材明細主料茄子（2個）原味（口味）其他（工藝）一天（耗時）簡單（難度）自制茄子乾的做法步驟1、茄子...
“茄子是我們的家常菜，吃法也是多種多樣。今天這個茄子乾菜是茄子曬乾或烘乾後再做菜餚，一般是做燉菜吃。”食材明細主料茄子（1000g）輔料鹽（適量）原味（口味）其他（工藝）數小時（耗時）普通（難度）自制茄子乾菜的做法步驟1、準備茄子。2...
食材明細主料茄子（適量）輔料大蒜（適量）鹽（適量）微辣（口味）醃（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）蒜茄子的做法步驟1、茄子洗淨切兩瓣2、鍋加水燒開放入茄子蒸熟3、蒸好的茄子晾涼4、大蒜去皮5、把剝好的大蒜放搗蒜器裏6、放入鹽7、搗成蒜...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料茄子：適量輔料鹽：適量具體步驟1.茄子洗淨去蒂，上鍋屜蒸15-20分鐘左右，蒸到茄子用筷子能扎透就表示熟透了，蒸好晾涼待用。2.把蒜搗碎，蔥，辣椒，香菜切碎。（我圖...
每到過年過節，就想點燒烤吃，但是外面的燒烤不太衛生，所以今年決定自己做。其實燒烤的精髓就在於燒烤的蒜蓉醬，我們家經常烤海鮮、烤茄子什麼的，所以常備有蒜蓉，懶得每次都去弄。下面，我會教大家如何做出美味的蒜蓉。主料蒜：十...
“我不會做茄子，唯一吃的茄子就是做茄子滷，配上面條味道還不錯。每次我做這個都會想起過世的父親，父親重病去世前最想吃茄子滷麪條，懷念父親，我很想念您。”食材明細主料茄子（適量）五花肉（適量）麪條（適量）輔料幹澱粉（適量）蔥（適量）姜...
1-2天。茄子中含有一種特殊的酶成分，與空氣接觸的時間過長，或是與酸類物質接觸都會使其發生變色的情況，所以茄子在製作時儘量減少與空氣的接觸。茄子除了可以製作純成蒜醃茄子，還可以製作成清蒸茄子、油燜茄子、紅燒茄子...
“早晨做很方便快捷”食材明細主料茄子（適量）輔料香菜（適量）蒜頭（適量）微辣（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜茄子的做法步驟1、準備香菜，兩瓣蒜，蔬之鮮1.5克，鹽1.5克，（偶家有控鹽勺）放入盆中。我在宜家買的壓蒜器，很好用，蒜汁都壓出...
“在東北這道蒜茄子當屬是鹹菜，很下飯的一種，不過對於上班族來說，最好晚上食用哦，因爲蒜味很重哦！第一次傳菜譜，請多多支援哦！”食材明細主料小茄子（10個）香菜（1棵）大蒜（5個）輔料鹽（5勺）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜茄子的做...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料茄子：500輔料油：適量白砂糖：適量大蒜：適量鹽：適量老抽：適量生抽：適量具體步驟1.備好材料：茄子和大蒜。2.茄子洗淨上籠，大火蒸15分鐘左右。3.15分鐘後取出，...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘蒜香花生烤茄子是茄子和花生等做成的美食，茄子的口感比較好，花生的營養比較豐富，所以大家都是比較愛吃的美食，這款美食的營養比較豐富，花生還可以補氣血，所...
“朝鮮泡菜的特點是辣，以及材料的多樣性，這樣做出來的泡菜味道十足，十分下飯，這裏介紹一款蒜茄子的做法。”食材明細主料茄子（6根）輔料香菜（1兩）蒜（1頭半）青椒（一個）蔥（一小段）配料辣椒油（適量）醬油（適量）白糖（適量）鹽（適量）味精（適量）原味（口...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料長茄子：適量大蒜：適量輔料鹽：適量具體步驟1.茄子洗淨，大蒜去皮備用。2.將茄子切段，然後中間劃開，但是不要切斷。3.上鍋蒸10分鐘，茄子軟了就可以了，不要蒸...
準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:5分鐘主料小茄子：10個輔料蒜：3頭辣椒油：自定鹽：個人口感（個人建議少量）具體步驟1.準備10個小茄子，3頭蒜，鹽少許，自家辣椒油2.將茄子洗好去蒂，蒜拍好，3.茄子上鍋蒸，開鍋8-...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.茄子洗淨控水，入蒸鍋，待用筷子插茄子，感到一下子能插動，很軟的時候，表示熟了。2.出鍋，豁開，不要豁漏了。然後讓它自然涼透。3.蒜＋鹽一起砸成蒜...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.姜、蒜和青紅尖椒都切碎備用；大蒜將蒜白部分拍裂，然後切碎備用；臘肉切成小片，用溫水泡10分鐘備用；用耗油、生抽、豆瓣醬、糖和香油調成汁備...
準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料茄子：500ｇ輔料蒜：5瓣蔥：少許鹽：少許紅辣椒：少許雞精：少許色拉油：適量芝麻：少許芝麻油：少許具體步驟1.準備材料。2.蒜去皮，放入碗中，加入少許料酒搗爛成蓉。3....
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料茄子：1個輔料辣椒麪：適量孜然粉：適量油：適量花椒麪：適量鹽：適量具體步驟1.準備茄子一個，大蒜一個。2.大蒜切成小粒。家裏的他不吃大蒜的，切成小粒容易挑...
“這是老家纔有的家鄉味，小時候媽媽做的特別好吃，搭配稀飯真是絕了。”食材明細主料茄子幹（1把）輔料蒜頭（4瓣）生薑（1塊）小米辣（2個）調料生抽（2勺）香醋（1勺）鹽（半匙）雞精（半匙）白糖（1勺）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制醃茄子的做法...
食材明細主料茄子（適量）輔料辣椒碎（適量）花椒碎（適量）薑末（適量）蒜末（適量）香菜（適量）蔥（適量）蠔油（適量）醬油（適量）原味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制茄子的做法步驟1、茄子抹少許油上鍋蒸。2、蒸10分鐘。3、出鍋。4、準備辣椒碎花...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料茄子：4根小點的輔料大蒜：2頭六月鮮醬油：20ml香油：2ml芝士（可不放）：若干鹽：2具體步驟1.茄子洗淨中間切開（最好提前削皮口感應該好些，更軟爛入味），打橫豎刀，刷層...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料茄子：適量輔料蔥：適量姜：適量蒜：適量具體步驟1.步驟一：茄子切成條狀！（茄子我選用的是白茄子，紫色的也可以！）2.步驟二：蔥薑蒜切粒3.步驟三：圖片忘記拍了，將茄子...
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