自制蒜茄子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 茄子洗淨控水，入蒸鍋，待用筷子插茄子，感到一下子能插動，很軟的時候，表示熟了。

2. 出鍋，豁開，不要豁漏了。然後讓它自然涼透。

3. 蒜＋鹽一起砸成蒜泥，也可以用擠蒜器。然後加雞精。

4. 把蒜泥均勻添到茄子裏。

5. 茄子碼放到容器裏，然後再在茄子上均勻撒些鹽。茄子如果是現做現吃，不要弄的太鹹了，隨時嘗一嘗鹹淡。

6. 然後就可以吃了。