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“這道麪點是三鮮薺菜煎包,薺菜是一種野菜,味道清香,鮮美,除了炒食,拌,更多用於做餡,常用於餛飩、餃子,拌以肉末或是雞蛋,無需太多調料,更適合於保持原有的清香,清淡鮮美,是大家喜歡的食材。三鮮薺菜煎包麪糰食材:中筋麪粉300克、...
“春光明媚,又是山野菜登場之時,薺菜可算是春天山野菜之明星,它足跡遍及南北,且鮮香味美,營養豐富,是人人喜愛的上佳時蔬。”食材明細主料1麪粉(1000g)酵母粉(2g)水(適量)主料2薺菜(500g)豬肉餡(500g)蔥(適量)薑(適量)調料黃酒(25g)生抽(2勺)...
“《薺菜鮮肉百葉包》(11月26日創意命名)加工製作方法簡介:將二張百葉疊放後,用刀開四刀,使其成爲16張方形百葉,包入用薺菜、肉糜、清水和姜、鹽、料酒、鮮辣粉、味精、橄欖油調製的‘薺菜鮮肉陷’,然後碼放在蒸鍋內,用大火蒸...
“又是一年的清明節,好想奶奶呀。她最愛吃河邊那個芭蕉芋,而現在河邊已經找不到這芭蕉芋了。奶奶也不在了,我也學會做好多好吃的,而她已經不在我們身邊了。想給家人做什麼好吃的就做吧,好多事情不需要等,想做就動手。每次回...
“薺菜加上韭菜,不管是包餃子,還是做包子,味道都很棒。”食材明細主料麪粉(2碗)豬肉(1塊)薺菜(適量)韭菜(1把)輔料油(適量)鹽(適量)味極鮮醬油(1勺)雞精(適量)酵母粉(適量)清淡(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)薺菜煎包的做法步驟1、酵母粉用...
“韭菜內含有較多的營養物質,尤其是纖維素、胡蘿蔔素、維生素C等今是都較高。韭菜中還具有揮發性的硫代丙烯,具香辛味,可增進食慾,還有散瘀、活血、解毒等功效。由於韭菜內含纖維素多能促進腸道蠕動,保持大便暢通。韭菜的...
“一般喜歡在家裏吃早點,家裏人都特別喜歡吃生煎包。生煎包,上海小吃,鬆軟的麪皮,底部被煎的金黃色,焦香酥脆;而裏面報的餡料,肉餡鮮嫩,咬一口滿嘴湯汁;外面撒着蔥花,油煎後散發着蔥香久久不散,吃起來非常好吃,因此深受大家的喜愛...
食材明細主料鮮肉(適量)薺菜(適量)杏鮑菇(適量)蔥(適量)輔料鹽(適量)蠔油(適量)鹹香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)生煎薺菜鮮肉餛飩的做法步驟1、薺菜焯水後擠幹水分剁細2、杏鮑菇切成細丁3、香蔥切細4、二肥八廋的豬肉剁細,加鹽、...
食材明細主料麪粉(200克)酵母(2克)溫水(適量)肉糜(100克)海米(1把)韭菜(80克)花生油(2湯匙)食鹽(小許)雞精(小許)生抽(5克)輔料白糖(10克)鹹鮮(口味)煎(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)三鮮水煎包的做法步驟1、溫水,放酵母和白糖。2、放麪粉,揉成麪糰,放溫...
“薺菜的季節應該是春天,那時一有空便會提個籃子到郊外去挑,拿回來細心的揀淨氽水,剁碎後拌在肉餡裏,可以包上一篩子的大餛飩,一家人盡興地在郊外遊玩了一天,回來還能享受這份春天的美味。今天的薺菜餡用了餃子皮包,感覺煎着...
“包子鮮美入味,喧軟可口,超級美味!”食材明細主料韭菜(500克)雞蛋(6個)蝦皮(30克)輔料芝麻油(15克)調料蠔油(15克)鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)家常三鮮包子的做法步驟1、韭菜淘洗乾淨瀝乾水分備用。2、把韭菜切碎放入...
“第一次嘗試做這道北方的菜系,其實做得賣相不太好,但是味道不錯,特別是土豆,很鬆口好吃,重點是還省油,我做這道菜比較南方人做的北方菜系做法,味道清淡,好吃。”食材明細主料土豆(2個)茄子(2個)青椒(2個)輔料姜(3片)蒜瓣(5瓣)鹽(適量)醬...
食材明細主料夾心肉(適量)薺菜(適量)筍(適量)輔料蔥姜水(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)薺菜春筍鮮肉煎餃的做法步驟1、夾心肉剁成肉末,加鹽、料酒、生抽、蠔油、蔥姜水往同...
食材明細主料豬肉末(200g)鮮蝦(100g)薺菜(250g)餛飩皮(適量)輔料清水(3-5勺)香油(1勺)生抽(2勺)豬油(1小勺)雞蛋(1個)胡椒粉(1勺)植物油(2勺)紫菜(少許)香蔥(1根)鹽(適量)料酒(1勺)蝦皮(少許)薑末(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)薺菜三鮮餛飩的...
“涼拌茄子剩下半個圓茄子,搭配個土豆、青椒做個家常省油版地三鮮。”食材明細主料圓茄子(半個)土豆(1個)青椒(1個)輔料蔥(適量)姜(1片)蒜(3粒)小米辣(適量)調料蠔油(15g)生抽(15g)東古一品鮮醬油(8g)陳醋(15g)水(30g)鹽(適量)糖(1g)鹹鮮(口味)炒(工藝...
“《薺菜鮮肉中餐包》(11月20日創意命名)加工製作方法簡介:將麪粉加入酵母粉溫水攪拌後揉成麪糰發酵後,包入用薺菜、肉糜、清水和姜、鹽、料酒、鮮辣粉、味精、橄欖油調製的‘薺菜鮮肉陷’,然後碼放在蒸鍋內,用大火蒸煮10-1...
“自己做的生煎包要比外面的乾淨,至少豬肉吃的放心~自己做也不是很麻煩~可以一次多做一點要吃的時候放入平底鍋微熱即可~”食材明細主料麪粉(適量)夾心肉(一斤)薺菜(一斤)肉皮凍(適量)雞蛋(1個)輔料鹽(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小...
食材明細主料麪粉(200g)鹽(1g)水(90g)餡料豬肉薺菜餡(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)薺菜鮮肉餛飩的做法步驟1、200g麪粉加入1g鹽丶90g水和成稍硬的麪糰,蓋上保鮮膜省10分鐘後再揉光滑。2、用壓面機由厚檔反覆壓幾次,再...
“營養健康,香酥美味,老少皆宜。”食材明細主料薺薺菜(一把)輔料鴨蛋(一個)麪粉(少許)調料食用油(少許)鹽(少許)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)薺薺菜煎餅的做法步驟1、薺薺菜摘好,洗淨。2、淖一下,過涼水撈出,瀝乾水分,剁碎。3、...
食材明細主料茄子(3個)土豆(100克)青椒(2個)輔料色拉油(適量)精鹽(3克)五香粉(2克)味精(3克)蔥花(3克)薑末(3克)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)地三鮮的做法步驟1、將茄子去蒂,去皮清洗乾淨,切成滾刀塊,裝入盤中待用。2、熱鍋放油燒至五...
食材明細主料夾心肉(適量)薺菜(適量)蓮藕(適量)麪粉(300g)酵母(3g)輔料蔥(適量)姜(適量)調料鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)蠔油(適量)鹹香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鮮肉薺菜蓮藕生煎包的做法步驟1、三肥七瘦夾心肉剁細。2、薑絲、蔥段放...
“春天裏挖的薺菜還冷凍了一部分在冰箱裏,拿出來解凍和着牛肉一起做餡料,既減少了冰箱的庫存又吃到了薺菜的美味,一舉兩得。不想大早上發麪,用了餃子皮來包小包子,換個造型給平凡的生活添點色彩。”食材明細主料牛裏脊肉(適...
“薺菜和鮮筍是5.4回孃家拿的,都是媽媽準備好的,我們一家三口都喜歡吃。”食材明細主料高筋麪粉(300g)牛奶(160ml)黃油(10g)鹽(1g)酵母(2g)輔料筍(3棵)薺菜(適量)肉末(300g)調料雞蛋(1)鹽(適量)十三香(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)...
食材明細主料麪粉(750g)薺薺菜(適量)紅薯粉條(適量)豆腐乾(一塊)雞蛋(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)蠔油(適量)香油(適量)原味(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)薺菜水煎包的做法步驟1、麪粉加入酵母粉溫水和好,室溫十多度可放置一天...
“薺菜具有很高的藥用價值,具有和脾、利水、止血、明目的功效,常用於治療產後出血、痢疾、水腫、腸炎、胃潰瘍、感冒發熱、目赤腫疼等症。薺菜好儲存,帶着根仔細洗淨,焯過水,用手團成小團,把水擠掉,然後放入冰箱冷凍,吃的時候...
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