有關心型戚風蛋糕怎麼做的精選大全
“今天用新購入的心型蛋糕模具製作了一個戚風蛋糕,仍採用油、粉混合的做法(將玉米油與麪粉混合均勻,再加入牛奶、蛋黃,混合成細膩的蛋黃糊),有效避免麪粉起筋、成品內部粗糙等問題,效果非常好,色澤淡黃,造型美觀,表面完美不開裂...
食材明細主料低粉(120克)砂糖(60克)雞蛋(6個)塔塔粉(3克)牛奶(75克)色拉油(60克)香草粉(3克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)戚風蛋糕的做法步驟1、蛋清蛋黃分離2、蛋黃打至淺黃,依次加入牛奶、色拉油、香草粉、低粉,攪拌均勻成麪糊...
“愛上烘焙有段時間了,糟蹋了5,6次的原料才烤出了勉強能吃的蛋餅,一次一點經驗一點教訓,功夫沒負不服輸的我,大概在第10次挑戰戚風蛋糕後,終於做出了外形口感都比較完美的蛋糕。”食材明細主料雞蛋(3顆)細砂糖(60克)色拉油(60ml...
“只想給你最好的~顏值和內在共存~內外兼備~就像“入得廚房出得廳堂”的賢妻良母一樣~~給你我最好的~~”食材明細主料雞蛋(5個)細砂糖(30g)色拉油(40g)純牛奶(40g)低筋麪粉(85g)淡奶油(300g)桑果醬(50g)輔料水果(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗...
“chiffoncake,戚風蛋糕,意如雪紡稠,喜歡它細棉滑軟如絲綢的口感,灑上微苦的可可粉,裝飾最愛的黃桃。一個美好的午後開始了。”食材明細主料低粉(85克)雞蛋(5個)牛奶(40克)色拉油(40克)砂糖(60克(加入蛋白))糖(30克(加入蛋黃))輔料金鑽奶...
“這款戚風蛋糕是用ACA北美電器ATO-E43A電烤箱烤的、新款烤箱、烤出來很漂亮、着色均勻、溫度精準、別人都說戚風很難做、做的不好會氣瘋的、哈哈、完全不會、您瞧瞧這烤出來這顏值超高、中間那個粉色心型、特別爲配...
“這個基本就是一個戚風蛋糕,因爲是老公生日所以就加了奶油水果做成了生日蛋糕。蛋糕很成功就是最後脫模的時候倒扣了,導致蛋糕回縮壓扁了,不抹油的話可以倒扣,抹油了就不要倒扣了。味道很好。”食材明細主料雞蛋(4個(帶皮2...
“用一點點色素,加一點點圖案,蛋糕卷就會變得與衆不同。這款蛋糕卷用紅曲粉調色,做了粉色的心形圖案,再搭配心形的紅色火龍果餡,柔軟的蛋糕、濃郁的奶油加上火龍果的清甜,是一種雲朵般的味道,在脣齒間化開時,你可能會聽到花開...
“這款蛋糕麪粉含量很低,非常柔軟,所以用模具來烤會塌陷很厲害,只能用紙杯裝着,出爐後會有回縮,離模的現象,別擔心正常的。雖然表面上看去塌塌的,可吃起來真的會有驚喜。”食材明細主料雞蛋(4個)低筋麪粉(45g)牛奶(230g)細砂糖(130g...
食材明細主料紫薯(70克)低粉(70克)雞蛋(4個)橄欖油(60克)牛奶(60克)糖(65匙)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紫薯戚風蛋糕的做法步驟1、紫薯隔水蒸熟掏泥過篩好備用(也可以用攪拌機攪拌過篩。不過篩也可以的)看個人喜歡2、蛋黃蛋...
“DIY在家做蛋糕沒有泡打粉、膨鬆劑、防腐劑,健康又美味,很好吃呢!我把製作過程做個簡單的概述,就是蛋白糊和蛋黃糊充分混合均勻。蛋白糊=蛋白5個砂糖60克打發;蛋黃糊=蛋黃5個砂糖30克牛奶40克色拉油40克低筋粉85克混合均...
“上個月參加“秋.收分享食物的美好活動”活動,很幸運得了金冠獎。看到自己的名字榮登榜上,真是興奮不已!感謝美食天下給的參與和獲獎的機會!感謝所有支援和鼓勵我的親們!昨天收到了活動獎品ACA智烤電烤箱,33L黃金容量,特別...
“這是繼水浴法後,想試驗下平時大家做的普通烤法而做的戚風蛋糕。不過今天做的蛋糕不太成功。蛋糕上面開裂了,不象昨天的一點裂沒有開。後來問了下玩美食的朋友,才知道我居然忘記在蛋糕上面噴水了,噴水是爲了預防蛋糕表皮...
食材明細主料雞蛋(2個)低粉(33克)輔料水(20g)油(20g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)戚風蛋糕的做法步驟1、蛋清蛋黃分離!備用2、蛋黃加入13克白糖攪拌均勻3、加入水和有攪拌5分鐘直到完全乳化4、加入過篩的低筋麪粉5、攪拌...
“接觸烘焙後,感覺嘴都吃刁了,餅乾、蛋糕、慕斯、麪包、、、、、有時候真的什麼都不想做,感覺自己好累,上好班,週末都沒得休息,靜下心來,做個簡單的戚風蛋糕,泡上一杯咖啡,簡單的生活。”食材明細主料蛋黃(5個)細砂糖(10克)玉米油(6...
“細膩的戚風蛋糕,夾雜着檸檬皮屑的特殊味道,一口下去,滿嘴淡淡的檸檬香味。切開後,檸檬皮屑清晰可見,吃到嘴裏,那一股清香,回味無窮。當清晨的早餐,或午後的下午茶,檸香戚風蛋糕,都是不錯的選擇。”食材明細主料雞蛋(3個)低筋面...
“戚風蛋糕,那清柔、綿軟的口感,總也吃不夠。這次用了心形模具,做了這個10寸的戚風大蛋糕。”食材明細主料普通麪粉(110克)玉米澱粉(28克)雞蛋(454克)白糖(25克+55克)輔料鹽(2克)純淨水(55克)白醋(5滴)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(...
“濃濃的抹茶牛奶醬夾心,配上鬆軟的抹茶戚風,然人回味不窮,抹茶控的一定不要錯過這款蛋糕,製作簡單,口感又好,值得一試。”食材明細A組蛋黃(2個)水(50克)抹茶粉(10克(上下多幾克沒有問題))蛋白(3個)細砂糖(30克)玉米油(30克)低粉(40克)檸檬...
“說到戚風蛋糕真的要把人給氣瘋,做了好多次不是嚴重開裂就是裏面沒熟,要不就是回縮,有時烤出來還是硬硬的。當我終於做出了自認爲完美的戚風時真的挺興奮,對於專業的來講做的可能並不是很好,但對於我自己來講還是挺滿足的...
食材明細主料雞蛋(4個(帶殼約260g))牛奶(40g)玉米油(40g)輔料低筋麪粉(75g)可可粉(5g)檸檬汁(幾滴)細砂糖(60g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)進階(難度)心形可可戚風蛋糕的做法步驟1、稱好材料。2、牛奶加玉米油用手動打蛋器攪至乳化狀態。3...
“戚風蛋糕是我一直以來最想要學會的,看方子的時候我覺得非常簡單,但是實際操作起來我認爲還是非常有難度的。經歷了好幾次失敗才換來成功,我也總結了一下其中的原因。好的方子固然非常重要,但是我就想要一個既簡單又容易...
“戚風蛋糕是我做的最多的蛋糕,一直以來烤蛋糕都是一個一個的烤,還從沒試過兩個一起烤呢,因爲擔心蛋糕受熱不均勻,成品會受影響……這次首次嘗試,很成功,兩個蛋糕的成色沒有絲毫受影響,高度,蓬鬆度都是我想要的,開心!”食材明細...
食材明細主料低粉(85克)牛奶(40克)雞蛋(5只)輔料糖(70克)色拉油(40克)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)戚風蛋糕的做法步驟1、所有食材2、雞蛋分離,蛋白和蛋黃分別放入兩個無水無油的盆裏3、20克糖放入蛋黃裏攪拌均勻,再放色拉油...
“我這個戚風是不是也回縮塌陷了呢?〉兩次都是這樣的,但是蛋白打法我覺得可以了,因爲我把盆倒過來也沒有流啊”食材明細主料低粉(85克)雞蛋(5個)色拉油(40克)鮮牛奶(40克)細砂糖(加蛋白)(60克)細砂糖(加蛋黃)(30克)奶香(口味)烤(工藝)一小時(...
“新購入一款花型蛋糕模具,該模具與普通的蛋糕圓模、方模不同,其材質爲結實碳鋼、加深加厚,這幾天,用該模具一連製作了5個戚風蛋糕,不斷琢磨、調整烘烤時間,最終得出較令人滿意的效果。本款蛋糕採用燙麪法,外觀造型美觀、色...
熱門標籤
-
白巧克力&美國山核桃曲奇
奶粥
小瓜軟餅
無油低糖全麥包怎麼做
幹炸小黃魚的最正宗做法
酸菜粉條燉排骨的做法步驟
泰山煎餅的最正宗做法
粘糯玉米的最正宗做法
肉桂香蕉煎蛋餅怎麼做
雞塊蒸土豆怎麼做好吃
蝦仁油菜粉絲湯的做法
鳳爪燜黃豆怎麼做
蒜香雞蛋煎豆腐怎麼做
家常燒鯿魚的做法
芹菜炒風肉的做法
豆沙煎餅的最正宗做法
西紅柿牛肉湯麪
粉皮五花肉的做法步驟
蒸肉末米豆腐怎麼做
紅金魚湯圓的做法步驟
紅糖糖心湯圓
米麪調糊的最正宗做法
蘿蔔菜合
芒果浸湯圓的家常做法
香辣爆小管的做法步驟
三黃
孜然雞柳的做法
紫薯螺旋饅頭
韭菜雞蛋黃金餅
野生菌烏雞湯
芝士雞蛋泡麪
清蒸小黃花的做法
水浸花斑魚的家常做法
香辣滷螺螄的家常做法
椒香牛肚怎麼做好吃
牛油果雞蛋烤吐司的做法
-
推薦閱讀
- 美味薰香幹炒肉片怎麼做美味好吃
- 祕製雞爪的做法 - 祕製雞爪怎麼做
- 蒜燒蘿蔔丁的做法 “ 禦寒美食 ”蒜燒蘿蔔丁 蒜燒蘿蔔丁怎麼做
- 蘋果醋的做法 自制健康飲品----蘋果醋 蘋果醋怎麼做
- 自制的炸薯條怎麼做美味好吃
- 蟲草花肉片湯的做法 - 蟲草花肉片湯怎麼做
- 燜豬腳的做法 - 燜豬腳怎麼做
- 美味的瑤柱肉丸冬瓜湯#新鮮怎麼做美味好吃
- 紫薯煮和蒸哪個熟得快 - 哪種更好
- 好吃的蘿蔔香菇面怎麼做美味好吃
- 豆瓣茄子的做法 超下飯的【豆瓣茄子】 豆瓣茄子怎麼做
- 開個自助火鍋店賺錢嗎
- 炸魚的做法 EZ Fried Fish 炸魚怎麼做
- 奶油打過了油水分離了怎麼辦 - 打發淡奶油怎麼分辨打到幾分發
- 酸辣粉條的做法 - 酸辣粉條怎麼做