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1、棗饃，又被稱爲棗花饅頭，棗花饅頭用麪粉爲主要材料，加以紅棗製成。有着紅紅火火、蒸蒸日上的寓意。2、餃子，預示着闔家團圓，萬事如意。3、炸麻葉，是用麪粉、雞蛋、芝麻爲主要原料，攪拌均勻揉搓成團，然後擀壓成一定厚度的面...
四喜丸子、扣碗、燕菜、八寶菜、肘子、臘腸、砂鍋大亂燉。砂鍋大亂燉是很多食物結合在一起燉出來的，口感豐富。燕菜是一道傳統名菜，燕菜湯鮮味美，酸辣香郁、爽滑適口。扣碗是一道南方特色菜系，是由肉製作的，種類繁多，有蒸排...
“上班的時候跟河南老鄉同事說起了燴餅，20歲的小夥子竟然跟我說沒吃過，我就說小老弟那你可是僞老表呀，做飯對於我來說，是一件令人愉悅的事情，說幹咱就幹，感覺俺們大河南好吃的真多。餅也是自己烙的，本來之前沒有想起來發食譜...
餐飲提問：瞭解河南人青睞吃熟食，我想去鄭州開一家熟食店，不知道生意怎麼樣？甜甜媽216回答：如果你開的熟食店，味道特別的好，肯定生意能紅火！...
準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料麪粉：適量輔料蔥花：適量食用油：適量鹽：適量十三香：適量雞粉：適量具體步驟1.把麪粉加入水後和麪2.和成團以後用醒30分鐘3.醒面的時候可以先做配料，把蔥切...
菊花酒、螃蟹、花糕。菊花酒古稱長壽酒，製作的主要原料爲菊花、糯米、酒麴，輔料包括枸杞子、麥冬等。螃蟹是常見的食材，可以蒸着吃、炒着吃、炸着吃等，螃蟹炒着吃時，可以用於製作蔥姜炒螃蟹、辣炒螃蟹、爆炒螃蟹等美食。烹...
大年三十是一個很重要的日子，主要是一種承上啓下的過渡階段，過了大年三十以後，就進入到新的一年了，所以通常大年三十的時候，我們一家人會團聚在一起，來總結和分享前一年當中的經驗，同時也共同展望未來，在不同的地方，大年三十的...
“沒有什麼廚藝含量，沒啥講究的火候烹飪技巧。廚房小白也能做，葷素搭配，好吃又營養，滿滿一盆很過癮。PS:用到的魚塊和丸子是我昨天炸薯條順手炸的，廚房小白請去超市或菜場買現成的🙃”食材明細主料魚塊（適量）魚丸（適量）肉丸（適...
衆所周知，我們國家有許多傳統的節日，如春節、元宵節、清明節……在這些節日裏除了一些特有的活動外，就要屬那些應節的食物最能彰顯和烘托節日氣氛了。就好比說春節，這個一年之中最重大的節日，不僅節日活動多姿多彩，而且各地...
現如今，當你走在街上的時候是否會感慨：十年轉瞬即逝，社會真是改變很大呢。確實是，現今社會的變化速度讓我們欽佩不已。比如，現今遍佈在街頭巷尾的奶茶店就是以前不會有的一道風景線。針對奶茶店迅速崛起的旺勢，我心中有一個...
豬頭肉、小米煎餅、芥菜飯、涼粉、燴麪、烤鴨、胡辣湯。豬頭肉是二月二常見的美食，製作的食材包括豬頭、食用鹽、醬油、香葉、桂皮等。煮好的豬頭可以晾涼後切成片直接食用，也可以蘸着喜歡的醬汁一起吃。芥菜飯是用芥菜...
“第一次吃燜面是在老公的食堂的裏！廠裏都是河南人，他們的廚師專門從河南請過來的！做的麪食都不重複的，還很好吃！今天模仿燜面裏一款扁豆肉絲燜面！首先我們要去菜市場買兩塊錢的粗麪(一家四口的份量)其次買點肉絲，肉太貴了，買...
去一個地方玩，瞭解它的美食文化，是瞭解這座城市的最好的辦法之一。我們國家的飲食文化博大精深，河南歷史悠久，又是我們中華文明的發源地之一，自然有不少著名的小吃。那河南人喜歡吃什麼，又有什麼特色小吃呢？我們今天來一起看...
“這道菜是一次班級聚會的時候第一次吃，當時我就很好奇，那上面是什麼東西，面面的，很香。後來出於好奇，上網查原來這是一道河南傳統蒸菜，雖然不是那裏的人，但是在鄭州也呆了一年多了，對那邊的飲食也比較瞭解，特別是這道菜，我就很...
“燴菜是我們安陽到過年必不可少的菜，配上自家蒸得發糕，有家庭合美，步步高昇的寓意。我是結合了傳統、飯店和個人喜好的做法，個人認爲很不錯，每次家裏人都很喜歡，超下飯的。嘻嘻！”食材明細主料酥肉（適量）丸子（適量）粉條（適量）大白...
“第一次動手做麪條，以前一直吃現成的，做了才知道爲什麼北方的朋友喜歡自己和麪做麪食了，確實好吃很多，很有勁道。”食材明細主料高筋麪粉（250g）輔料西紅柿（1顆）豆腐（1塊）小蔥（適量）辣椒麪（2匙）白醋（4匙）蒜頭（2塊）香菜（適量）小芹菜（適量）酸...
食材明細主料米線（適量）輔料海帶（適量）鹽（適量）蔥（適量）姜（適量）麻辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）河南米線的做法步驟1、網上買的河南細米線泡半小時左右。2、你可以選擇煎個蛋。可以不用。個人喜好熱鍋涼油。小蔥切碎放入鍋裏...
“河南風味的水煎包，很奇怪吧，我們那邊的水煎包是開口的，呵，我給它取個名字叫開口笑。記得小時候很喜歡吃這個，爺爺每次去集市回來都會給我們帶水煎包和豌豆涼粉，後來我媽嫌集市上買的全是皮沒有餡，就自己發麪調餡給我們煎，超...
“河南人愛吃燴菜，以前物質匱乏，燴菜都是招待客人或者是過年過節才吃的。現在物質豐富，燴菜都很少吃了。但人們又都忘不了這種美食，偶爾也會做一下來懷懷舊。也許喜歡這種懷舊美食的人很多的緣故吧，我們這裏現在派生出不少...
“夏季的午飯，多半時間都是涼麪，河南的涼麪有它自己獨有的特色，必定要搭配蒜泥汁，經典的蒜泥撈麪可以簡單到只要一碗過水麪條配一碗蒜泥汁和一盤焯水蔬菜，簡單一拌三下兩下就吃光一大碗。也有人說，你這撈麪不夠地道，正宗的河...
“看了網友發表的燜面做法，覺得很符合北方人吃麪的習慣。特別是男人喜歡吃麪食，於是就按照最簡單的準備了。結果沒有想到，比在樓下“燜面王”叫的還好吃。男人很喜歡，我也很開心啦！很適合少人口的家庭做理想午飯。”食材明...
“情有獨鍾，年夜飯必備哦。這裏我們採用的是雞蛋。”食材明細主料雞蛋（適量）變蛋粉（適量）輔料綠茶（適量）原味（口味）其他（工藝）數天（耗時）進階（難度）河南變蛋的做法步驟1、某寶有賣的皮蛋粉。2、裏面是這個樣子。3、衝綠茶水，儘量稠一...
“跟山西燜面是一個東西，優選豆角肉，其他的，包菜，芹菜，豆芽，蒜薹都能燜這個面。。在快餐店是很常見的一道主食，肉菜面都在一起，相當於山東的大包子。。”食材明細主料細鮮麪條（1斤）豬肉（適量）包菜（適量）胡蘿蔔（適量）輔料老抽（適量）生抽（...
河南省是中國的幾大省份之一，而且也是一大美食聚集地，我們日常生活中可以吃的東西很多。那麼河南省便是一個不錯的地方了，我們大可在這一神奇的省份吃到數以萬計的美食，其實我們都知道，食物要吃好還要配料好，那麼好配方河南...
“越南街頭最著名的小吃，是越南一種以大米製成的河粉，形狀、製法與潮汕及閩南地區的河粉或粿條相同,越南人常佐以生芽菜、香葉，並配上切片牛肉或雞絲食用,也是我們留學生最愛的異國美食之一！”食材明細主料牛尾骨（1kg）牛腿...
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