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“這是特地在X寶上買回來的家鄉鹹菜,老家都是用鹹菜煮巴浪魚之類的,柳州沒什麼海鮮,只能買河魚比較新鮮了,做出來也一樣好吃,因爲後面加了點辣椒,老公也非常喜歡,大讚說:“斯斯你的廚藝進步了!”把我樂的~~~”食材明細主料羅非...
食材明細主料鯧魚(2條)鹹菜(90克)調料料酒(適量)鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)進階(難度)鹹菜鯧魚的做法步驟1、食材:鯧魚(已洗淨)、鹹菜(已清洗切碎)。2、起鍋倒油燒熱,下入鯧魚兩面煎一下。3、接着,合入鹹菜,加適量的料酒。4、然...
食材明細主料鰻魚(450克)鹹菜(180克)輔料料酒(適量)蠔油(適量)花生油(適量)生薑(1塊)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鰻魚炒鹹菜的做法步驟1、準備食材,鰻魚,生薑,鹹菜2、生薑切絲,鹹菜切條狀,鰻魚洗淨用少許料酒,鹽,花生油,醃製3、熱鍋...
食材明細主料幹魷魚(兩隻)鹹菜(適量)輔料蠔油(適量)香菜(適量)魚香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)鹹菜炒魷魚的做法步驟1、這是潮州鹹菜2、幹魷魚提前兩小時左右泡發好,完全柔軟後撕掉背部的皮和硬骨,改花刀後切小段3、炒鍋燒熱,...
“鯧魚是一種身體扁平的海魚,刺少肉嫩,富含高蛋白、不飽和脂肪酸和多種微量元素。鯧魚具有益氣養血、補胃益精、滑利關節、柔筋利骨之功效,對消化不良、脾虛泄瀉、貧血、筋骨痠痛等很有效。鯧魚燒鹹菜,鹹菜去除了鯧魚中的...
“上海菜鹹菜馬鮫魚”食材明細主料馬鮫魚(一條)鹹菜(100克)輔料老抽(半茶匙)白糖(一茶匙半)雞粉(三分之一茶匙)姜(八片)辣椒(適量)食用油(適量)蔥花(適量)料酒(三茶匙)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鹹菜馬鮫魚的做法步驟1、馬鮫魚洗淨...
食材明細主料鹹魚(3塊)青菜(適量)麪條(3人份)輔料鹽(2克)生抽(3毫升)微辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)鹹魚青菜面的做法步驟1、鹹魚3塊。頭天晚上剩下的,不想浪費!2、大火燒開,下入麪條,煮熟。3、加入鹹魚。4、加入一勺生抽。5、加...
“昨天本來計劃醃一下小黃花魚煎着吃來的。處理好魚醃上了,某人來電話說有飯局。我自己吃的少,不值當做。就放着醃製了一天,做成一滷鮮鹹魚。記憶裏小的時候,大多數的時候吃魚,都是這樣蒸着吃,那時候覺得好美味的。”食材明...
“鹹菜燜海魚,以前常吃,今天嘗試自己做,感覺不錯,就是這魚太大了鍋又太小了,本地話叫“黑季魚””食材明細主料海魚(1500克)鹹菜(300克)輔料姜(適量)香菜(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鹹菜燜海魚的做法步驟1、準備材料,如...
食材明細主料鯿魚(一條)生薑(一片)鹹菜(100克)輔料玉米油(15克)鹽(2克)鹹鮮(口味)燜(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)鹹菜鯿魚的做法步驟1、所需材料備好。2、鍋熱下油煎魚,下生薑,下鹹菜。3、下水醃過魚大火燜25分鐘,入味即可。4、出鍋入盤即...
食材明細主料墨魚(450克)鹹菜(180克)輔料生薑(1塊)蠔油(適量)鹽(適量)花生油(適量)蒜末(1勺)料酒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)墨魚爆炒鹹菜的做法步驟1、準備食材,鹹菜洗淨,墨魚洗淨2、墨魚切長條狀,放少許料酒,姜條醃製,鹹菜切...
食材明細主料潮州鹹菜(1包)魚腐(250g)輔料生蠔(6個)粉絲(1把)蒜(3瓣)植物油(2勺)五花肉(50g)紅蔥頭(1個)姜(4片)小蔥(2根)調料生抽(1.5勺)老抽(0.5勺)蠔油(1勺)魚露(1勺)白糖(1匙)白胡椒粉(1/2匙)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)進階(難度)鹹菜魚腐煲的做法步...
食材明細主料昂刺魚(適量)輔料鹹菜(適量)配料料酒(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹹菜昂刺魚的做法步驟1、昂刺魚一條。2、剖肚、去內臟,洗淨。3、準備鹹菜,切短。4、將洗淨的昂刺放盤中,加料酒。5、上面放上鹹菜。6、...
“小魚燉現在是北方人愛吃的一道小菜,喝粥就小魚鹹菜,餅卷小魚鹹菜,貼餅子就小魚鹹菜,都是美味。今天,我在集市上看到魚攤上有小魚賣,突然之間,有想吃小魚鹹菜的衝動,於是,順手買了一斤回來,做了家人愛吃的小魚鹹菜。裏面放了幾...
食材明細主料鹹茄子(適量)臘魚排(適量)輔料油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鹹菜臘魚排的做法步驟1、備臘魚,鹹菜。2、臘魚碼碗底,3、放上鹹菜,4、澆上油,5、隔水蒸,6、高壓半小時,7、好下飯的臘魚。...
“在我的家鄉有種鹹菜,冬天整棵醃製的青菜,一棵就是一把,也叫把子菜,過年的時候會加芋頭,豆製品什麼的燒成小菜,把子菜吃口很脆,就算加點蔥,姜炒炒也是很香的佐粥小菜,用來燒魚那是最好不過的,鮮,鮮,還是鮮!”食材明細主料黃魚(2條)...
食材明細主料鰻魚(145克)鹹菜(100克)輔料薑片(適量)配料料酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹹菜燒鰻魚的做法步驟1、材料:鰻魚、鹹菜(已清洗切碎)、薑片2、將鰻魚去內臟洗淨,撈出。3、燒鍋倒油燒熱,下入清...
食材明細主料墨魚仔(150g)紅辣椒(半個)鹹菜(半包)輔料白砂糖(適量)姜塊(一塊)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)鹹菜墨魚仔的做法步驟1、食材鹹菜,墨魚仔,辣椒2、鹹菜從袋子取出一半,墨魚仔去頭和內臟洗淨,辣椒切丁備用3、熱鍋倒油...
“本來想買基朗魚,無奈只有一條就所以又買了3條昂公魚。”食材明細主料昂公魚(4條)鹹菜(少許)輔料油(少許)鹽(少許)姜(少許)醋(少許)酒(少許)辣椒(少許)鹹鮮(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)進階(難度)昂公魚鹹菜的做法步驟1、魚洗淨瀝乾。2、鹹菜先...
食材明細主料墨魚(340克)鹹菜(140克)輔料薑絲(適量)配料料酒(適量)鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹹菜炒墨魚的做法步驟1、材料:墨魚(已洗淨)、鹹菜(已清洗)、薑絲2、將已清洗的鹹菜放在案板上切成段,待用。3、將已洗淨的...
“紅鯧4尾鹹菜110g生薑一塊蒜頭一個芫荽2棵蔥2根幹辣椒10個花椒12粒郫縣豆瓣醬一勺雞精少許配菜:小白菜魔芋塊白蘿蔔塊”食材明細主料紅鯧(4尾)鹹菜(110g)輔料生薑(1塊)蒜頭(刪除)芫荽(1個)蔥(刪除)幹辣椒(2棵)花椒(刪除)小白菜(2根)魔芋...
“花鰱學名鱅魚,俗稱胖頭魚。其頭大身小,刺少肉細,營養豐富。鰱魚能提供豐富的膠質蛋白,既能健身,又能美容,是女性滋養肌膚的理想食品。它對面板粗糙、脫屑、頭髮乾脆易脫落等症均有療效,是女性美容不可忽視的佳餚。爲溫中補...
食材明細主料鮑魚(6個)鹹菜(110克)輔料薑片(適量)調料料酒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹹菜炒鮑魚的做法步驟1、食材:鮑魚、鹹菜(已清洗切碎)、薑片。2、將鮑魚去殼去內臟清洗清洗。3、放在案板上切成片。4、起鍋倒油...
食材明細主料鹹魚(一條)蔥花(適量)生薑(幾片)芹菜(適量)胡蘿蔔(幾片)大蒜(幾片)大蒜葉(適量)輔料豆瓣醬(一勺)調料玉米油(8毫升)生抽(一勺)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)芹菜燒鹹魚的做法步驟1、準備所需要的家常菜食材。2、油鍋起火...
食材明細主料梅香鹹魚(適量)菠菜(適量)輔料蒜(適量)蔥(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹹魚搭上菠菜的做法步驟1、原料:鹹香鹹魚,菠菜,蒜,蔥。2、燒熱鍋,下一些油燒熱,下入鹹魚煎香。3、加入蔥及蒜爆香。4、菠菜洗淨切段加入...
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