泡木耳多長時間合適

涼水2個小時，熱水1個小時。幹木耳適合用涼水泡發，涼水泡發的木耳口感清脆，也可以熱水泡，熱水泡木耳可以縮短時間，但是口感不及涼水泡的木耳。泡木耳時也不宜時間過長，時間長容易滋生細菌，即使是泡發的木耳，使用前也需要焯水，焯水時熱水下鍋，兩分鐘即可。