墨魚爆炒鹹菜的做法 - 墨魚爆炒鹹菜怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

墨魚爆炒鹹菜的做法步驟

• 1、準備食材，鹹菜洗淨，墨魚洗淨

• 2、墨魚切長條狀，放少許料酒，姜條醃製，鹹菜切小塊備用

• 3、熱鍋冷油放入蒜末爆香，放入鹹菜翻炒後裝起備用

• 4、熱鍋冷油放入生薑絲，炒出香味放入墨魚塊，撒入少許水，鹽，快速翻炒。

• 5、爆炒後放入蠔油，放入鹹菜炒熟透即可

• 6、成品裝碟。

• 7、成品裝碟

小竅門

提前把墨魚塊洗淨後切條料酒生薑醃製。