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“以前炒臘肉,都是菜和肉一起炒,這樣的好處是,配菜可以充分吸收臘肉的鹹味,這一次將臘肉和豌豆分開,豌豆多了一份清甜,臘肉也更加鹹香。各取所需吧。”食材明細主料臘肉(一小塊)臘腸(兩根)輔料豌豆(300克)配料蒜(兩瓣)鹹鮮(口味)炒(工...
食材明細主料臘腸(1段)輔料青豌豆米(200g)小米辣(3個)蒜(2顆)生抽(1勺)雞粉(1/2勺)花椒(幾粒)紅椒(1個)食用油(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)臘香豌豆米的做法步驟1、材料。2、臘腸洗乾淨,放進鍋中煮熟。3、鍋中放入適量水小勺...
“豌豆富含賴*酸,而賴*酸是我們身體必需的一種*基酸,能夠有效的促進我們身體的發育,對於增強我們的免疫功能和提高中樞神經組織的功能,都能夠發揮非常重要的作用。”食材明細主料豌豆(500克)臘腸(兩根)玉米(80克)輔料大蒜(適量)調...
食材明細主料嫩豆腐(三塊)豌豆(少許)輔料蒜末(少許)調料油(適量)醬油(適量)鹹香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒜香豌豆煎豆腐的做法步驟1、備好食材:如圖。2、豆腐改刀切三角形。3、熱鍋放油,下豆腐煎制。4、翻另一面煎至金黃。5...
“米媽是比較喜歡吃鹹糉的,過年那會兒,多弄了些香腸,也就是準備着這個時候包糉子用的。香腸特別的香味兒合着新鮮蘆葦葉子的香味兒,真好吃。米媽原本不會包糉子,第一次包的時候還包成了小三角,今天這個龍舟糉也是第一次包,還...
食材明細主料豌豆苗(適量)輔料蒜(三瓣)鹽(少許)雞精(少許)油(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蒜香豌豆苗的做法步驟1、豌豆苗洗淨瀝乾水份,蒜瓣切片2、鍋熱倒入油加蒜片爆香3、加入豌豆苗快速翻炒至斷生4、加鹽雞精調味5...
“豌豆角具有和中下氣、利小便、解瘡毒等功效,能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止瀉痢、解渴通乳、治便祕。常食用對脾胃虛弱、小腹脹滿、嘔吐瀉痢、產後乳汁不下、煩熱口渴均有療效。”食材明細主料豌豆角(500克)輔料蒜(1...
“做法簡單,成品外焦裏嫩,蒜香獨特,食用時沾番茄沙司味道更好。”食材明細主料豬肉餡(300g)米飯(100g)麪粉(適量)輔料水發木耳(20g)熟豌豆(50g)幹豆腐(300g)澱粉(50g)配料蒜(半頭)姜粉(一小勺)蒜香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蒜香豌豆肉...
“碗豆臘味燜糯飯也是粵東一帶喜歡的一種做法,非常合味!我這一次本打算做兩餐吃的,沒想一餐就差不多搞定!只剩下一碗多點了,因這個飯過夜了會更好吃呢,大家可以試下。”食材明細主料糯米(1000克)豌豆(500克)臘肉(300克)臘腸(200克)...
“煮得軟糯的豌豆,配搭鹹甜而有嚼勁的臘腸,盛上一勺拌着米飯吃,能讓你不知不覺吃下一大碗飯。”食材明細主料豌豆(300克)廣式臘腸(1根)輔料香蔥(適量)食用油(15毫升)配料白砂糖(5克)鹽(2克)鹹甜(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)臘腸炒豌...
“冬天是吃臘味豌豆飯的季節!”食材明細主料豌豆(500克)臘肉(200克)大米(1000克)蝦米(30克)瘦肉(50克)蒜苗(100克)輔料花生油(6匙)生抽(3克)食鹽(5克)蒜香(口味)炒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)臘味豌豆飯的做法步驟1、大米洗乾淨放適量水水和食...
“馬上就可以醃製臘肉了;今天把冷凍在冰箱最後一點臘肉慢慢的消滅掉。所謂臘肉通常是在農曆的臘月進行醃製,故稱爲【臘肉】。臘肉性味鹹甘平;開胃祛寒,具有消食的作用;臘肉是醃製的食品,裏面含有大量鹽,所以不能每頓都吃;這樣...
“最近天氣特別的好,每天早上都有大大的太陽,暖暖的陽光!早市也回到了我們的生活!早上逛早市,買回來的豌豆,中午炒臘肉了,,臘肉是冬天時候自己用野豬肉做的,味道好級了!”食材明細主料豌豆(250克)臘肉(100克)鹽(適量)廚邦醬油(適量)輔料...
““箜”,音“孔”,有點"蒸“的原理,但卻不是蒸。因爲是方言,我找不到那個最貼切的字,這裏只取其音不引其意。在沒有現在這麼多現代化煮具的時候,我們的先祖可沒少在美食的製作上動腦筋、下功夫,因地制宜,因陋就簡,沒有條件也...
“蒜薹大家都知道,美食家裏也有許多的做法,我的這種也是最普遍的。炒起來非常簡單,臘肉切成薄片,炒香,再放入蒜臺和豌豆炒,在我家經常吃,以前都是急急忙忙的做了就吃,今天總算有點空閒,於是拍了下來。蒜薹含有糖類、粗纖維、胡...
“在我的印象裏,過年的氛圍就是大街小巷掛滿了紅燈籠~~門面上也貼滿了春聯、福字~~而家家戶戶懸掛着的臘肉,香腸,無疑就是過年的前奏了~~~我家也不例外~~O(∩_∩)O~每年的臘肉香腸都是爸媽幫我們準備的。每逢年節時間回...
“美味小蒸菜。”食材明細主料臘肉(適量)輔料豌豆(適量)幹豆豉(少許)剁辣椒(1勺)調料白糖(少許)味精(少許)生抽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)臘肉蒸豌豆的做法步驟1、取適量速凍鮮豌豆放入蒸碗中打底,切幾片臘肉碼在上面。...
食材明細主料臘肉(1段)輔料青豌豆米(1碗)姜(1塊)蒜(2顆)郫縣豆瓣醬(1勺)雞粉(1/2勺)食用油(少許)生抽(1小勺)中辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)臘肉燒豌豆米的做法步驟1、這個是媽媽特意爲我們留的,凍在冰箱裏面的取出來提前解凍,如果買...
食材明細主料大米(適量)廣式臘腸(適量)豌豆(適量)輔料胡蘿蔔(適量)配料鹽(適量)鹹鮮(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)臘腸豌豆飯的做法步驟1、廣式臘腸切丁,豌豆剝粒2、胡蘿蔔切相同大小的丁3、將臘腸豌豆胡蘿蔔和大米一起放入電...
“豌豆尖也叫豌豆苗,富含維生素,具有排毒抗老化作用,積了一冬的體內毒素,開春時分吃點豌豆尖非常有必要。豌豆尖可以清炒,做湯,今天換種做法,用豆豉來增味。”食材明細主料豌豆尖(350g)大蒜(4-5個)輔料豆豉(15g)蝦皮(10g)蠔油(10ml)鹽(...
食材明細主料豌豆苗(200克)輔料蒜(適量)姜(適量)鹽(適量)蠔油(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜蓉豌豆苗的做法步驟1、將豌豆苗洗淨切成2寸長段。2、切薑片和蒜片。3、油鍋燒熱放入薑片蒜片,炒出蒜香味。4、放入...
“豌豆大量上市,每年立夏用豌豆蒸米飯老人孩子都愛吃,正巧冰箱還有臘腸,那就蒸臘腸豌豆飯。白綠相間煞是好看,綿軟香糯回味悠長。”食材明細主料臘腸(3根)大米(半斤)豌豆(1小碗)輔料水(適量)甜香(口味)燜(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)臘腸...
“清淡爽口,減肥的一道家常菜!”食材明細主料豌豆苗(500克)大蒜(幾片)輔料玉米油(8毫升)鹽(2克)生抽(2毫升)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蒜香豌豆苗的做法步驟1、豌豆苗清洗乾淨備用。2、瀝乾水分備用。3、大蒜去皮切塊備用...
“又近端午,市場上糉葉的身影又漸漸多起來。。。而端午的意義,好像就是包糉子,吃糉子,送糉子。。。。”食材明細主料糯米(400克)豌豆(200克)煮熟的臘肉(176克)鹽(12克)輔料糉葉(19張)鹹香(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)豌豆臘肉糉的...
過了臘八就是年,馬上就要過臘八節了。臘八節除了要煮臘八粥還有一道過年要拿出的就是家家必備的臘八蒜。媽媽們在臘八醃製好臘八蒜,過年時蘸餃子吃。那麼如何做出好吃的臘八蒜。如何讓臘八蒜快速能吃,今天小編就教你如何...
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煮熟
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