熱菜 臘肉燒豌豆米的做法 媽媽的味道——臘肉燒豌豆米 臘肉燒豌豆米怎麼做 來源:飄香吧 2.65W 食材明細主料臘肉 (1段)輔料青豌豆米 (1碗)姜 (1塊)蒜 (2顆)郫縣豆瓣醬 (1勺)雞粉 (1/2勺)食用油 (少許)生抽 (1小勺)中辣 (口味)燒 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)臘肉燒豌豆米的做法步驟1、這個是媽媽特意爲我們留的,凍在冰箱裏面的取出來提前解凍,如果買市場上新鮮的豌豆米,做出來顏色會更加漂亮。2、取出一碗豌豆米清洗乾淨備用。3、臘肉是煙燻過的,所以有點黑。4、臘肉清洗幾遍,洗乾淨切成丁。5、鍋中放入適量油,放入肉丁翻炒。6、炒至肉丁微黃放入姜蒜末炒出香味兒。7、放一小勺郫縣豆瓣醬炒出紅油。8、放入豌豆米炒均勻。9、加入一小碗清水蓋上鍋蓋煮。10、煮到水份剩下少許時,調入少許雞粉和生抽翻炒均勻即可出鍋。11、因爲臘肉鹹味挺重,又加了豆瓣醬和生抽,所以不用放鹽了。12、記得小時候讀書時住在學校,媽媽爲我加餐送的最多的就是這道菜了。 臘肉燒豌豆米 豌豆 媽媽 臘肉燒豌豆米怎麼做 臘肉燒豌豆米怎麼做好吃 臘肉 臘肉燒豌豆米的做法步驟 臘肉燒豌豆米的做法 臘肉燒豌豆米的最正宗做法 臘肉燒豌豆米的家常做法 媽媽的味道——臘肉燒豌豆米