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“這款小餐包果真軟到捨不得去捏它，口感更是好吃到爆，快來試試吧。”食材明細主麪糰低筋麪粉（120克）淡奶油（195克）奶粉（24克）細砂糖（105克）全蛋液（125克）鹽（6克）鮮酵母（18克）黃油（60克）湯種高筋麪粉（570克）牛奶（100克）奶香（口味）烘焙（工藝）一小...
“超級柔軟的麪包。方子60克/個可以做10個。我做了2份的量。”食材明細中種材料高筋麪粉（210g）糖（15g）酵母（3g）牛奶（130g）主麪糰高筋麪粉（90g）奶粉（10g）酵母（1g）糖（45g）鹽（2g）雞蛋（1個（約50）g）牛奶（30g）黃油（50g）甜香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難...
“牛奶和麪，做好的雙色饅頭除了可可粉的香氣，還有濃濃的奶香”食材明細主料麪粉（約450克）酵母（1小匙）可可粉（1大匙）牛奶（約300ml）輔料細砂糖（40克）奶香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）牛奶可可卷的做法步驟1、麪粉加酵母、細砂糖拌...
食材明細主料麪粉（500克）牛奶（230克）可可粉（一大勺）輔料酵母（5克）白糖（20克）奶香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）牛奶雙色卷的做法步驟1、倒一半牛奶，微波加熱20秒，然後倒入酵母激活2、白糖倒進麪粉裏3、倒入酵母牛奶水，把麪糰攪至成...
“南方的冬天，室內沒暖氣，若在室溫製作饅頭，耗時太長，我昨天專門做了實驗，在沒用發酵箱、不靠溫水輔助的情況下，麪糰在室溫發酵至少要3個小時才能發到位，排氣、做好生胚後，還要進行約1個半小時的二次醒發，蒸一鍋饅頭要折騰一天...
食材明細主料麪粉（500克）牛奶（240克）雞蛋（1個）輔料糖（1勺）酵母（5克）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）牛奶銀絲捲的做法步驟1、所有材料入麪包機啓動發麪程序，發麪至2倍大。2、所有材料入麪包機啓動發麪程序，發麪至2倍大。3、把面...
“從小喜歡蔥花的味道，這次想念了一年多啦，終於吃到自己親做的蔥花花捲啦~~我美呀美呀美呀美~~~家裏大桶的牛奶沒人喝，所以用牛奶和麪，處理掉~~還不浪費；”食材明細主料自發粉（500克）牛奶（280克）輔料蔥（適量）鹽（適量）油（適量）蔥香（口...
“很高興成爲丘比新產品的試用者，新的產品口味非常棒。剛剛看到通知試用報告要以菜譜形式提交，之前收到產品後第一時間提交了報告，是用日誌提交的，而今已經超過了提交日期，希望現在還不晚。這是幾年以來第一次試用成功，非常...
食材明細主料麪粉（500g）牛奶（300g）輔料白糖（10g）酵母（5g）鹽（適量）食用油（適量）奶香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）牛奶花捲的做法步驟1、麪粉2、加酵母，白糖，牛奶3、和成麪糰蓋保鮮膜醒發制兩倍大4、擀成薄片刷油，撒上少許鹽5、撒好面...
“一款細膩綿軟的奶牛蛋糕卷，無論加不加奶油內餡都特別好吃。這次烤了三條猜想着：這三條卷卷不得吃半個月啊？誰知道竟然吃了三天這卷卷就吃沒有了。可想而知奶牛卷多好吃。此食譜適用於27cm*34cm*5cm的烤盤，一片蛋糕胚。...
“現在很流行的一款麪包，你也跟風來做吧。柔軟的不要不要的，口感太讚了。淡淡的奶香，吃一個絕對有意猶未盡的感腳。”食材明細主料酵母（（主麪糰）2克）糖（（主麪糰）60克）鹽（（主麪糰）3克）雞蛋（（主麪糰）1顆）牛奶（（中種）140克）高筋麪粉（（主麪糰）120克）...
“風靡烘焙羣的方子，我採用的直接法，出爐以後，這個麪包好香好軟，客廳都是麪包的香味。如果是三能金烤盤，請用方子80%的材料製作。”食材明細主料高粉（250克）低粉（50克）白砂糖（60克）酵母（4克）純牛奶（120～140克）鹽（3克）奶粉（10克）小雞蛋（一個...
“一款超級綿軟的小麪包。加入了湯種，讓它柔軟的不要不要的。非常簡單，適口度很高。配方中湯種需要提前製作。”食材明細主料高粉（200克）低粉（30克）淡奶油（40克）奶粉（10克）黃油（20克）新鮮酵母（8克）鹽（2克）雞蛋液（50克）糖（30克）牛奶（15克）湯...
“炸牛奶自己本身是很喜歡吃的，但是直接炸有時候會感覺略油膩，所以創新改良了一下，用春捲皮包裹，入烤箱烤的，油用少了，但是還是脆的。整體口味依然是外脆裏嫩，蘸桃子醬，清爽不油膩”食材明細主料牛奶（200ml）玉米澱粉（20g）春捲皮（6...
食材明細主料高筋粉（150g）酵母（3g只）鹽（2g）牛奶（65g）奶粉（5g）淡奶油（10g）生雞蛋黃（1個）白糖（30g）輔料黃油（15g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）日式牛奶捲的做法步驟1、將除黃油外所有材料放入麪包機啓動第一次和麪程序2、第一次和麪...
“牛奶富含鈣質，且吸收率高，一直是各路專家推薦的補鈣佳品。但並不是所有人都肯乖乖地喝下一杯牛奶。把牛奶揉進麪糰裏，讓不樂意喝牛奶的人不知不覺把牛奶吃進肚裏。雖然一個花捲裏沒多少牛奶，終聊勝於無。擰成一團的花捲...
食材明細主料麪粉（300克）乾酵母（3克）牛奶（120克）細砂糖（15克）輔料水（30克）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）奶香蝸牛卷的做法步驟1、1.酵母先用30克溫水化開，然後將麪粉、牛奶、細砂糖、酵母水放在一個大的容器內，用手揉成一個表...
“前幾天做了花生漿，還剩一些花生漿和渣，就想到用這個來做這個花生牛奶捲”食材明細主料花生漿（適量）麪粉（適量）花生渣（適量）輔料糖（適量）原味（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）花生牛奶捲的做法步驟1、在麪粉里加入花生漿調成糊糊...
“配方改自日式牛奶捲。做生日蛋糕剩了許多淡奶油，爲了儘快消滅它，方子裏主麪糰的牛奶和雞蛋換成了同等量的淡奶油，黃油也減半了，糖沒放，增加了鹽的份量。”食材明細中種高筋麪粉（410g）糖（30g）酵母（8g）牛奶（240g（或水））主麪糰高筋面...
“抓住暑假的尾巴，給孩子做份萌萌的早餐~”食材明細主料雞蛋（4個）植物油（40克）牛奶（50克）低筋麪粉（70克）玉米澱粉（15克）糖（85克）混合可可液（5克）輔料奶油（150克）奶香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）超萌奶牛卷的做法步驟1、準備材料蛋黃...
“一直認爲香蕉這東西和牛奶是最佳的搭配，兩者混合在一起又香又滑又潤又甜膩，而且香蕉最適合做水果餅、蛋糕之類的。製作的時候滿屋都飄蕩着一股甜膩的香味。這款小餅原打算做明天的早餐，但明天七點開始要維修線路停電一...
“這是今年早前做的一款網紅的小麪包；除了有牛奶，還添加了椰漿和椰蓉，因此相比其它品種麪包，這款則更加鬆軟且格外香濃，在烘烤過程中，整套屋子都香到快失去嗅覺了；成品麪包的拉絲效果也是超棒啊。也許細心親的會問道？早前做的...
“超級柔軟拉絲又香甜的麪包，出爐放涼就被女兒秒了3個。”食材明細主料高筋麪粉（430g）牛奶（230g）蛋液（50g）白糖（60g）奶粉（20g）鹽（4g）乾酵母（4-5g）黃油（60g）刷面雞蛋液（適量）芝麻（適量）甜香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）牛奶麪包卷的做法步...
“火腿碎，胡蘿蔔，青椒，蛋和奶，營養大集合。早餐就是這麼簡單”食材明細主料牛奶（40g）雞蛋（3個）臘腸（1根）胡蘿蔔（1小截）青椒（1/4個）輔料鹽（5g）澱粉（10g（或低粉））番茄沙司（5g）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）牛奶雞蛋卷的做法步驟1、雞蛋打...
“此配方：也適合手揉，我用的是Beko倍科廚師機K6。加了老面的日式牛奶捲，大人小孩都愛吃！奶香味十足，雲朵般鬆軟，一吃就愛上！食材：高筋麪粉250克，奶粉7克，鹽3克，細砂糖30克，耐高糖酵母3克，雞蛋1個，牛奶135克，幹玫瑰花4朵，玉米油20克，老...
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