日式牛奶捲的做法 【東北】日式牛奶捲 日式牛奶捲怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

日式牛奶捲的做法步驟

• 1、將除黃油外所有材料放入麪包機啓動第一次和麪程序

• 2、第一次和麪程序結束後加入黃油，啓動第二次和麪程序

• 3、第二次和麪程序結束後，醒發70分鐘左右，將麪糰發至兩倍大

• 4、將發好的麪糰排氣，平均分成6份，鬆弛15分鐘

• 5、取一個麪糰，擀成牛舌狀

• 6、兩邊向中間對摺

• 7、從兩頭向中間捲起

• 8、翻過來

• 9、做好全部，放入烤箱，啓動發酵功能，發酵40分鐘

• 10、發酵好的麪包從烤箱拿出，用刀在表面劃十字刀

• 11、篩上適量高筋粉

• 12、烤箱預熱180度，中層烤12分鐘左右

• 13、烤好的麪包出爐了

• 14、非常鬆軟，口感很像棉花糖，我家妞出爐就吃了兩個

• 15、成品圖

小竅門

因爲只有女兒和我吃，所以做的比較少，如果想多做，材料加倍就可以了