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“日本料理中最具代表性也最家常的美食,就要屬味噌湯了。它可是日本人每餐必備的美食,不僅暖胃養生,味道也是好得沒話說,最適合在寒冷的冬天食用了。”食材明細主料湯底(600ml)味噌(2勺)芋頭(2個)洋蔥(4分之1)香蔥(1綹)輔料鹽(少許)五...
“我很喜歡中國各種餅類的酥皮層次感,有時候我也會買燒餅當早餐,今年中秋節我嘗試做了熱呼呼的鮮肉月餅,揉麪團真的有趣又好玩,不過工序也比較複雜,做一回要花上四小時呢!我一直在想,有沒有更快做餡餅皮的方法?日本有一種從法...
“味增湯是日本人最家常的一道湯品,爽口暖胃養生,可以任意搭配蔬菜海鮮來煮。以前自己煮味增湯,一直很困惑:爲什麼同樣買了味增,在家用各種調料怎麼調也調不出日料店的湯鮮味?後來做功課才知道,原來日式味增湯並不是用清水煮...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料味增醬:175日本米酒:3茶匙精白砂糖:50味淋(日式料酒):3茶匙帶皮的三文魚切片:150綠菜:幾片輔料具體步驟1.將味增醬,日本米酒,白砂糖和味淋(日式料酒)放在一個隔熱...
“茄子一直是很多人討厭的蔬菜排行前三名,但是茄子可是一種能強健心血管,又可抗衰老,幫助減少臉上出現黑斑的美顏蔬菜呢!我發現不愛茄子的人通常覺得茄子口感太軟爛,或是覺得茄子太肥,因爲茄子很會吸油呀,只要在料理前先用一...
準備時間:1分鐘    烹飪時間:10分鐘主料五花肉:適量胡蘿蔔:適量蘿蔔:適量紅薯:適量香菇:適量油豆腐:適量輔料海鮮素:適量米味噌:適量具體步驟1.五花肉冰箱凍一下,取出來切薄片(我的五花肉凍在冰箱...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料昆布:小半截胡蘿蔔:半根洋蔥:半個輔料味噌:適量淡醬油:適量柴魚片:適量具體步驟1.基本的日本高湯做法,放昆布到水裏煮5分鐘撈出切成條狀備用。2.然後加入柴...
“芋頭,原產於印度,我國以珠江流域及臺灣省種植最多,爲天南星科植物的地下球莖,芋頭不僅口感細軟,營養豐富,並且具有強身健體、解毒防癌、潔齒防齲等作用,可以用作糧食用於充飢來緩解飢餓,改善營養不良和抵抗力弱的問題。”食...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.材料:A是一定要的味噌.說是白味噌,看起來還是有醬色的.我一般買這個信州的.其他的牌子也可以的.有這樣塑料盒裝的也有塑料袋裝的.開封后冰箱...
“味增湯是日本料理中不可缺少的東西。吃日本料理肯定要先喝點味增湯。做法很簡單,只要有日本味增醬就可以了。”食材明細主料蟹腿菇(適量)豆腐(適量)日式味增(適量)裙帶菜(適量)蔥花(適量)醬香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)未知(難度)日式...
食材明細主料雞腿(2個)味噌(適量)輔料低筋麪粉(適量)青蔥(適量)蝦皮(適量)水澱粉(適量)配料糖(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)日式味噌香酥雞的做法步驟1、雞腿處理乾淨,剁成2-3塊(視雞腿大小而定)2、味噌...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料味噌兩勺:適量海帶一小把:適量內酯豆腐半塊:適量輔料具體步驟1.鍋中放泡發好的海帶,煮開後,轉小火煮5分鐘至海帶軟。2.碗放小半碗溫水,取兩勺味噌,放入溫水...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料洋蔥:170大蒜:3瓣生薑末:1湯匙老豆腐:170胡蘿蔔:460切碎冷凍菠菜:280輔料橄欖油:2湯匙醬油:1湯匙雪利酒:1湯匙水:1.1公升味噌湯醬:4湯匙現磨黑胡椒:適量具體步驟1...
“味噌是一道日式的湯,就如我們中國的西紅柿蛋湯一樣親民。”食材明細主料裙帶菜(少許)內脂豆腐(少許)輔料肉片(少許)名門卷(1條)調料味噌醬(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)味噌湯的做法步驟1、裙帶菜泡發好,準備好一塊嫩...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料生菜葉:3片蔥花:1湯匙紅椒末:1湯匙輔料雞蛋清:半隻味噌:1湯匙雞粉:1/3湯匙具體步驟1.解凍雕魚柳,洗淨拭乾水,加入1湯匙味噌、1/3湯匙雞粉和半隻雞蛋清抹...
“芋頭糕是廣式茶樓上的美味小吃哦。這不,自己一直想嚐嚐這美味的小吃,不禁買了兩大芋頭。開始嘗試這美味了。芋頭的營養價值很高,塊莖中的澱粉含量達70%,既可當糧食,又可做蔬菜,是老幼皆宜的滋補品,秋補素食一寶。芋頭...
“味增湯是我最喜歡的日本料理之一。不管是放了海鮮的還是隻用豆芽或者豆腐的都特別喜歡。”食材明細主料花蛤(適量)輔料蔥(適量)配料味噌(適量)鰹魚粉(適量(日式天然味精,超市有))鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)花蛤味噌湯的...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料豆腐:適量嫩海帶幹:適量輔料蔥花:少許味噌:適量刨柴魚:適量具體步驟1.材料:A是一定要的味噌.說是白味噌,看起來還是有醬色的.我一般買這個信州的.其他的牌子也...
食材明細主料味噌湯料(適量)金針菇(適量)魔芋絲(適量)蔥(適量)豬肉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)味噌湯的做法步驟1、鍋裏倒入橄欖油大火炒洋蔥。2、把醃過的豬肉倒入一起翻炒均勻。3、注入兩大碗清水煮沸。4、把魔芋...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘沒有做這道麪條之前我還真的不知道味噌這道醬,是跟東北大醬、豆瓣醬、黃豆醬、豆豉等的口感真的極爲相似,但它的味道更香,醬比較幹。當初以爲這種醬料能...
食材明細主料雞肉腸(2根)雞肉泥(300g)輔料生薑泥(10g)配料色拉油(1大勺)味噌日式醬(20g)砂糖(1大勺)料理酒(2大勺)醬油(2大勺)栗子粉(2大勺)麪包粉(15g)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)日式味噌雞肉腸的做法步驟1、將雞肉泥取出一半,加入...
“在日本,裙帶味噌湯人們幾乎每天都喝它。原來裙帶菜是強鹼之王,促進鹽分排出,不知不覺中就減少了對鹽分的吸收。如果每天能喝一碗裙帶味噌湯,既可以減少鹽分的吸收,又降低了血壓,促進了健康,真是一舉多得,日本人的長壽與每日...
食材明細主料芋頭(500克)豆沙餡(200克)輔料糯米粉(250克)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)芋頭湯圓的做法步驟1、1.原料圖2、2.將芋頭蒸熟,去皮,捏碎3、3.分3次,將糯米粉加入到捏碎的芋頭中,揉成麪糰4、4.直至揉成光滑麪糰5、5...
食材明細主料粘米粉(380g)澄粉(70g)拌粉的水(650g)去皮香芋(700g)冬菇(7個)臘腸(2根)臘肉(半根)蝦米(半碗)煮芋頭的水(800g)輔料油(2大匙)蔥(適量)調料鹽(1茶匙)雞粉(1茶匙)胡椒粉(1茶匙)糖(2茶匙)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)廣式臘味芋頭糕的...
“味噌湯是一種極具日本傳統飲食特色的湯,主要以味噌爲主要醬料煮制而成。味噌是一種用黃豆製成的醬,味道十分鮮美濃郁,加入湯中起到了類似味精或者雞精的作用。味噌不僅味道鮮美,而且營養價值高,經常食用對人體的健康十分...
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