日式滾煮芋頭的做法 - 日式滾煮芋頭怎麼做

“芋頭，原產於印度，我國以珠江流域及臺灣省種植最多，爲天南星科植物的地下球莖，芋頭不僅口感細軟，營養豐富，並且具有強身健體、解毒防癌、潔齒防齲等作用，可以用作糧食用於充飢來緩解飢餓，改善營養不良和抵抗力弱的問題。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 未知 （難度）

日式滾煮芋頭的做法步驟

• 1、選取芋頭

• 2、清洗芋頭

• 3、芋頭去皮，如果是新鮮芋頭，只需要用鋼絲網把皮蹭掉，我的芋頭比較幹了，需要去厚皮。

• 4、鍋中添水，燒開

• 5、放入芋頭，滾煮3-5分鐘。

• 6、流動的清水清洗芋頭表面的粘液。上一部的滾煮也是爲了去除粘液。

• 7、鍋中放入高湯，沒過芋頭，開大火煮。

• 8、開火鍋後，放入白砂糖，味淋，酒。

• 9、味淋，清酒，醬油，白砂糖

• 10、開鍋沸騰3分鐘，放醬油。蓋蓋子，繼續煮。

• 11、放入醬油再煮5-6分鐘，湯汁變少後要晃動鍋，防止粘鍋，讓湯汁均勻的包裹着芋頭。

• 12、然後裝盤！點綴橙子皮絲！不要以爲它只是點綴哦！它可是味道的源泉啊！

• 13、橙子皮或者柚子皮都可以！

• 14、做的沒有動漫的顏色好看。但是味道一樣好吃😊。