臘八豆煎土雞蛋怎麼做美味好吃

臘八豆是湖南省漢族傳統小吃之一，臘八節節日食俗。其成品具有一種特殊的香味，且異常鮮美，因而很受人們的喜愛。我的老家雖然不是湖南省，但也比較喜歡這道菜，特別是臘八豆煎土雞蛋，因爲家裏就有現成的土雞蛋。這道菜我們一家老少都喜歡。

主料

輔料

具體步驟

1.熱鍋冷油,放入雞蛋(注意雞蛋不攪)煎至兩面金黃。

2.另起油鍋入油/放入豆瓣醬`蒜子`耗油炒香放20一30克水

3.放入雞蛋用鍋鏟分成小塊加入生油臘八豆至水收幹撒上蔥花即可。

烹飪技巧

雞蛋最好用綠殼