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“雖然已經是3月天,時而豔陽高照,可空氣裏還是飄散着淡淡的寒氣,晚餐煮上一鍋簡單的白菜湯,白菜的清甜搭配魚丸的鮮甜,既驅寒又美味。本來想起個高大上點兒的名字比如珍珠白玉湯之類的,不過看看這簡單的賣相,還是算了,老實兒...
食材明細主料豆腐(100克)小白菜(2顆)輔料魚丸(適量)配料油(適量)鹽(適量)味精(適量)蔥(適量)鹹鮮(口味)煲(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)小白菜豆腐魚丸湯的做法步驟1、豆腐切厚片備用2、小白菜洗淨切段3、魚丸切兩半,蔥切末4、熱鍋熱油,放豆腐...
食材明細主料石斑魚(適量)輔料蘆筍(適量)茭白(適量)生薑(適量)蔥(適量)調料料酒(適量)鹽(適量)清淡(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)石斑魚豆腐湯的做法步驟1、石斑魚洗乾淨。2、豆腐準備好。3、茭白洗乾淨。4、切絲。5、鍋燒熱倒入橄...
“豆腐魚也稱龍頭魚,全身軟軟的連骨頭都是軟的,多用於煮湯。”食材明細主料豆腐魚(2斤)豬肉(適量)番薯粉(適量)輔料鹽(適量)蔥(2條)芹菜(2條)鹹鮮(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)豆腐魚丸的做法步驟1、豆腐魚去頭切尾,洗幹靜。2、豬肉...
食材明細主料自制白豆腐(適量)魚丸(適量)蝦皮(適量)蔥花(適量)生薑(適量)輔料豬油(適量)鹽(適量)生抽(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)白豆腐魚丸湯的做法步驟1、白豆腐、魚丸改刀;2、備好蝦皮、蔥花;3、豬油,倒開水,放入魚丸片、...
食材明細主料海帶(100克)豆腐(150克)輔料魚丸(適量)配料油(適量)鹽(適量)味精(適量)花椒粉(適量)鹹鮮(口味)煲(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)海帶豆腐魚丸湯的做法步驟1、豆腐切厚片,海帶洗淨切條,蔥切末備用2、魚丸切兩半備用3、熱鍋熱油,放入...
“買的鮁魚3斤左右,包了餃子後還有一些自己弄的魚肉泥,放塊豆腐進來,煮個魚丸湯來吃吧。”食材明細主料魚肉泥(300克)豬肉糜(150克)蔥(適量)食鹽(適量)雞精(適量)食用油(適量)生抽(適量)澱粉(適量)豆腐(適量)清水(適量)花椒(適量)姜(適量)輔料香...
“豆腐蝦皮魚丸湯,一道鮮美營養的湯羹,食材非常豐富,做法也非常簡單,湯里加了蝦皮,鮮美又補鈣,蝦皮的營養價值高又實惠,做湯時放上一小把,湯汁濃白又鮮美。豆腐蝦皮魚丸湯配上嫩滑的豆腐和入口即化的手工魚丸,出鍋前再配上新鮮...
食材明細主料魚茸(適量)雞茸(適量)蝦仁(適量)豆腐(適量)蛋清(適量)輔料香菜(適量)配料蠔油(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆腐蝦丸湯的做法步驟1、魚茸,雞茸,蝦仁(切粒)的比例是1:1:1。加了魚茸丸子很有彈性,蝦切...
食材明細主料老豆腐(500g)豬肉(50g)輔料蔥末(適量)薑末(適量)蔥花(適量)調料豆瓣醬(適量)黃豆醬(適量)料酒(適量)老抽(適量)味精(適量)雞精(適量)白糖(適量)芝麻油(適量)溼澱粉(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)石鍋豆腐的做法步驟1、老豆腐...
“天氣涼了,吃上一碗熱熱的白菜豆腐湯,既暖和又舒心。白菜豆腐湯具清養作用,適於高血壓患者食用。而且更適合老年人,這道湯做起來簡單,吃起來卻是香啊!”食材明細主料白菜(適量)豆腐(適量)魚丸(適量)粉絲(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)香...
“冬天最愛的就是湯菜,熱乎乎,美滋滋,一大鍋,各種食材都燉得爛爛乎乎,吃着倍兒帶勁。冬天的食材也多以大白菜和豆腐爲最愛,不只因爲這倆樣食材便宜,還因爲這兩種菜不分四季,吃多也不上火。老話講“白菜豆腐保平安”,足可見這倆...
“喜歡凍豆腐一口下去很多湯汁的感覺。我是標準的好吃懶做,哈哈,忠誠於製作簡單味道好吃。”食材明細主料凍豆腐(200克)魚丸(6個)青菜(適量)輔料芝麻油(適量)鹽(適量)十三香(適量)蔥(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)凍豆腐魚丸...
食材明細主料豆腐(適量)瘦肉(適量)西紅柿(適量)輔料水(適量)油(適量)鹽(適量)蔥(適量)生抽(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)丸子豆腐湯的做法步驟1、瘦肉剁碎。加入鹽。生抽生粉攪拌均勻。然後做成丸子。2、西紅柿切片。3、豆...
“豆腐營養豐富。配上西蘭花和西紅柿做成一道湯羹,特別適合秋天。”食材明細主料嫩豆腐(一塊)豬肉(一塊)西蘭花(半個)西紅柿(二個)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)輔料五香粉(半匙)鹽(少許)原味(口味)未知(難度)豆腐肉丸湯的做法步驟1、一塊新鮮的...
“豆腐與木耳搭配是偶然的一次機會看到的,據說非常健康與養生,於是就利用家裏有的食材自己動手做。做之前就在考慮這道湯做出來是否會太清淡?然後就按個人口味加入了魚丸,其實豆腐與魚是絕配,效果真不錯!”食材明細主料豆腐...
“特別鮮甜的一碗湯,很快手,很簡單的一碗湯,呵呵……”食材明細主料油豆腐(適量)肉餅(適量)魚丸(適量)輔料蔥(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油豆腐魚丸肉餅湯的做法步驟1、油豆腐備用,肉餅切條,魚丸掰...
“吃凍豆腐吃上癮了,這不,又吃凍豆腐了,呵呵……魚丸湯很鮮,凍豆腐吸收了湯的鮮味,真的還不錯!”食材明細主料凍豆腐(3塊)魚丸(6顆)輔料油炸蒜子(適量)小油菜(幾棵)蒜香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)魚丸凍豆腐湯的做法步驟1、凍豆...
食材明細主料石九公(1條)輔料嫩豆腐(適量)蔥(適量)調料花椒(5粒)鹽(適量)玉米油(適量)生薑(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)魚頭豆腐湯的做法步驟1、剛釣上來趕緊回家安排上。2、魚肉剃下來清蒸,頭和骨頭熬湯。3、鍋裏油燒熱,...
“在這個寒冷的季節,唯有熱騰騰的食物能勾起人的食慾,跟我一起煮一份老少咸宜的家常菜!”食材明細主料水豆腐(200g)輔料蟹柳(各10g)菜心粒(各10g)蝦仁(10g)小青口(10g)牡蠣(10g)花甲(10g)香菇片(10g)海底椰肉(10g)調料勁霸濃縮雞汁(10g)鹹鮮(...
“每次做肉丸後入水燙汆,湯特別鮮甜,配上豆腐等無味的材料,是一個好選擇,湯裏有素有肉又有湯,在冬天來一碗,從頭暖到腳。”食材明細肉丸材料肉末(約400克)水發冬菇(3朵)香蔥(2棵)薑末(1大匙)精鹽(2/3小匙)胡椒粉(1/3小匙)玉米澱粉(2大匙)...
“有句話說,工欲善其事,必先利其器,用在喜歡做飯的我們身上太恰當不過了。每當添置一件廚房用具我都會這樣鼓勵和安慰自己。這個石鍋就是如此!常在公司樓下吃正一味的泡菜湯,裏面有豆腐的。做這個湯的時候本來想做傳統的泡...
食材明細主料內酯豆腐(適量)炸藕丸(適量)輔料西紅柿(一個)蒜黃(適量)香菜(適量)香菇(適量)調料玉米油(一勺)鹽(適量)生抽(適量)胡椒粉(適量)澱粉(適量)鹹香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆腐藕丸湯的做法步驟1、準備好食材。2、洗淨切好。3...
“簡單好喝捏==”食材明細主料油菜(適量)魚丸(適量)豆腐(適量)輔料雞湯(適量)配料姜(適量)白胡椒粉(適量)鹽(適量)清淡(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)青菜豆腐魚丸湯的做法步驟1、雞湯下鍋,我用的是罐頭雞湯加了一罐水2、把切好的魚...
食材明細主料石翁魚(500克)豆腐(6塊)輔料香菜(適量)鹽(適量)花生油(適量)薑片(適量)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)石翁魚豆腐湯的做法步驟1、把處理好的魚,備用。2、放入花生油,油熱後放入石翁魚煎成金黃色。3、放入適量水,水滾...
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