有關扣三絲怎麼做好吃的精選大全
食材明細主料豆腐絲(適量)火腿絲(適量)蛋絲(適量)香菇(適量)輔料鹽(適量)高湯(適量)香油(適量)香蔥(適量)雞精(適量)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)扣三絲的做法步驟1、備火腿,豆腐片,蛋皮,香菇。2、切絲,3、分別撒點鹽入味,扣在碗裏,4、蒸...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘扣三絲也算是一道經典大菜啦哈哈,記得小時候吃過奶奶做的扣三絲,之後就一直念念不忘呢。當然,現在網絡發達了,自己想學做這道菜就能在網上找到相應的菜譜...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料冬筍:500輔料火腿:適量蔥花:適量料酒:適量香菇:適量雞精:適量具體步驟1.先把冬筍去殼洗淨2.切開後下入冷水鍋中蓋上大火煮開焯水後撈起洗淨3.火腿用溫...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘扣三絲,菜如其名,就是主要由三種材料做成,個人覺得主要是哪三種材料也沒有規定吧,自己符合自己的口味就可以呢~今天,我就爲大家帶來扣三絲的一種做法,製作...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料雞胸肉:250冬筍:550火腿肉:200輔料生薑片:6片幹香菇:4朵高湯:一碗大喜大牛肉粉:3料酒:20ml具體步驟1.準備食材(泡好的幹香菇,雞胸肉,冬筍和火腿肉)2.準備高湯,...
“魷魚的營養價值頗高,脂肪含量卻極低,具有有滋陰養胃、補虛潤膚的功能,黃瓜清甜爽脆,加上芝麻花生醬的香濃、鮮炸辣椒油的香辣和檸檬汁特殊風味,形成了一道營養健康的開胃涼菜。”食材明細主料魷魚(1斤)輔料黃瓜(1條)配料蒜(4...
食材明細主料雞腿菇(適量)香菇(適量)蟹味菇(適量)小油菜(適量)輔料植物油(適量)鮑魚汁(適量)高湯(適量(水也可))鹽(適量)花椒粉(適量)料酒(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鮑汁扣三菇的做法步驟1、所有原料用水焯燙過涼備用2、...
準備時間:1分鐘    烹飪時間:12分鐘主料豬肉:適量輔料鹽:適量具體步驟1.將豬肉(豬坐臀肉)125克洗淨,煮熟,片下肥膘,將肥、瘦肉分別切成4.9釐米長的細絲;2.將雞脯肉洗淨,煮熟;3.將熟火腿肉、雞脯肉...
“創新菜,扣三絲是上海本幫名菜,選料認真,刀工精細,整齊美觀。現在會做這菜已潦潦無幾了。用素食材更是前無古人。素扣三絲,色澤鮮豔,營養豐富。在葷菜的基礎上加以發揮。成本低一些。適合減肥人羣和素食者。採用厚芡,不會一...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘主料豬肉(精後臀):適量雞胸脯肉:適量輔料火腿:適量冬筍:適量香菇幹:適量高湯:適量具體步驟1.(一)準備將豬肉洗淨,煮熟。去肥膘,切成5釐米長,1毫米厚的細絲。將雞脯...
“直接可吃的扣三絲,水果餐,小拼盆,一人一份。過節宴請用,上臺面。水果品種可根據時令變化。第一次試驗,效果還要改進。”食材明細主料蘋果(300g)梨(350g)火龍果(350g)輔料糖(適量)果味(口味)技巧(工藝)三刻鐘(耗時)進階(難度)水果版扣三絲...
食材明細主料土豆(適量)粉絲(適量)青椒(適量)輔料火腿(適量)大蔥(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)雞精(適量)乾紅辣椒(適量)蒜(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)絲絲入扣的做法步驟1、土豆用切菜器擦細絲,入沸水中焯至八分熟。2、青椒,火...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料豆腐片:100雞蛋:100火腿:100輔料鹽:適量香蔥:適量調味鮮:適量高湯:適量香菇:適量具體步驟1.食材;火腿,蛋皮,豆腐片,香菇一個。食材可隨意選自已喜歡吃的食村...
“最近偏愛粵菜的家常風味,尤其是以鮑汁爲主的調味,簡單用到在售的鮑汁商品就能點綴出相當進階的菜式,一點也不遜色於廣州各酒家的出品。比如這道活用鮑汁的代表——鮑汁扣三寶,在嘗試之前誰能想到它能如此家常。”食材明...
食材明細主料粉絲(200克)蒜(10克)莧菜(200克)黃瓜(50克)輔料糖(0.5匙)澇汁(2勺)蒜香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)進階(難度)胭脂粉絲扣的做法步驟1、莧菜摘除雜質洗淨備用2、鍋中燒開水將莧菜焯水使湯水變成葡萄酒色3、焯好水的莧菜立即放...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:無絲絲入扣將所有用到的食材都變成了絲狀,吃起來更加爽口,而且非常適合作爲正餐前的冷餐,每一口都是一種開胃的感覺,十分促進人們的食慾呢,還在等什麼呢,快來嚐嚐...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料火腿:200冬筍:300香菇:200輔料料酒:適量豬油:適量雞精:適量蔥花:適量具體步驟1.先把冬筍去殼洗淨,切開後下入冷水鍋中蓋上大火煮開焯水後撈起洗淨2.香菇...
“一道製作簡單卻很上檔次的硬菜——蘿蔔絲扣肉,用了自家曬制的蘿蔔絲乾和土豬五花肉,蒸煮過程中廚房就瀰漫着香氣,成品色澤鮮亮,鹹鮮微甜、肉質軟爛、肥而不膩,蘿蔔乾滲入了五花肉的油香和肉香,甜甜的、香氣濃郁,還很有筋道...
食材明細主料海帶絲(適量)豆皮(適量)火腿腸(適量)輔料史雲生上湯原汁(適量)蔥姜(適量)食鹽(適量)香油(適量)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)上湯扣三絲的做法步驟1、原料:海帶絲、火腿腸、豆皮2、海帶絲,豆皮絲、火腿腸絲分別碼在扣...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料雞胸肉:250雞蛋:2個火腿:100輔料蘑菇精:適量雞湯:適量香菇:適量豆苗:適量精鹽:適量具體步驟1.準備食材:火腿、雞胸肉、雞蛋、香菇、雞湯2.火腿切絲3.雞蛋...
很多人可能聽說過扣三絲,但是具體並不瞭解扣三絲這道菜。扣三絲起源於淮揚菜,淮揚菜的特點就是“和、精、清、新”。追求口感和視覺上的精緻。扣三絲也秉承着淮揚菜的特點,選料精細,刀工嫺熟,味道鮮美。其實扣三絲隱藏的營...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料綠豆芽:適量鱔魚:適量輔料油:適量鹽:適量薑絲:適量蠔油:適量具體步驟1.鱔魚洗淨,在沸水中焯幾秒鐘後撈出來,切成絲。綠豆芽也要焯一下過涼水。2.炒鍋內放少許...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘主料豬肉料:(後臀尖)(125克)雞胸脯肉:(20克)冬筍:(50克)香菇:(幹)(5克)火腿:(30克)輔料味精:(2克)鹽:(3克)油:適量具體步驟將豬肉(豬坐臀肉)125克洗淨,煮熟,片下肥膘,...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雞胸肉:適量金華火腿:適量冬筍:適量香菇:適量豆苗:適量清雞湯:適量鹽:適量輔料具體步驟1.將雞胸肉放入鍋裏,加清水、薑片、料酒煮15分鐘,晾涼後取出雞肉撕成細...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料豬肉(後腿純精肉):200雞胸肉:2片火腿肉:3大片冬筍(春筍,竹筍):1個幹香菇:1個輔料姜:6片鹽:舌量味精(可以不放):適量具體步驟1.把豬肉、雞胸肉加薑片出水後煮熟,火...
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