端午糉子介紹 - 不同口味讓你吃到飽

屈原是我國曆史上特別有名的愛國詩人，所以古人爲了紀念他，就將農曆五月初五定爲端午節。而在這一天裏，大部分沿海沿江沿湖地區的人們都會以舉行賽龍舟和吃糉子的方式緬懷先祖。那作爲地道的吃貨，在這一天裏面最喜歡的事情就是探尋不同地區端午糉子的魅力，因爲中國南北方人口味都不一樣，所以做出來的糉子也是千差萬別的，下面小編就以下面這篇文章進行端午糉子介紹的相關內容，希望對大家有所幫助。

端午糉子介紹

1.中國南北口味不同，但相對於吃法更加豐富的南方而言，北方的糉子就會單調很多，北方的糉子見的最多的一般有兩種，一種是甜糉，另一種就是鹹糉。而甜糉的做法大部分都是直接把糯米放在艾葉裏面，然後在中間放一個紅棗，煮熟了之後就成爲甜糉了。鹹糉則是在糯米中間放一個鹹蛋黃。其實就小編個人而言，覺得北方的鹹糉更好吃。但是在鄉下一些普通的尋常人家裏，端午吃的糉子，可能只是單單的糯米飯，中間沒有放任何的配菜，可能是他們更追求原始的那種糉子的儀式感。

2.都說中國有南方人特別會吃，尤其是廣東人。在廣東，端午節吃到的糉子的品種是非常豐富的，最出名的有兩種，一種是肉糉，另一種就是糯米雞。首先是肉糉，他裏面放的材料不單單只是豬肉，那裏面可能還會放醃製得扣肉。除此之外，還會有香菇，蝦米，杏仁乾等等各種各樣日常人們喜歡吃的配料。這樣做出來的糉子一般都是鹹鹹的，但是因爲糯米他比較香和自帶了一點甜味，然後就中和了肉帶來的鹹感，大家在口中咬一口肉糉子，味道就剛剛好。

3.然後就是糯米雞，其實說是糯米雞，她的真實身份其實也是糉子，只不過裏面包裹的材料是雞肉，所以取了一個好聽的名字。廣式的茶樓裏面一般都會有荷葉糯米雞，這也就是端午糉子改良之後的版本。他把日常用來包糉子的艾葉換成了荷葉，這樣能夠使整個糉子更香，而且糯米雞他也是用糯米包裹着雞肉和香菇一起煮出來的，只不過口感相對於肉糉來說更細膩一點，大部分人只要嘗試過糯米雞，都會愛上它。不信你大可試一試。

關於端午糉子介紹的知識，小編今天就先跟大家介紹到這裏了。其實大家如果是經常外出吃早餐的話，就會發現糉子已經不單單只是在端午的時候才吃，在日常的早餐店裏面，我們都能吃到想要吃的糉子，這不是因爲它們沒有了紀念的意義，反而是因爲糉子獨有的美味和它帶給我們營養的價值以及飽腹感，讓更多的人選擇在吃早餐的時候去吃糉子。