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食材明細主料海魚(適量)輔料黃豆醬(適量)蔥花(適量)姜粒(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)黃豆醬煎海魚的做法步驟1、海魚提前用少許鹽以及胡椒粉醃約一小時。2、燒熱油鍋將海魚放入開始中火煎。3、兩邊煎到金黃色盛起...
“黃豆醬是家庭日常菜譜中不可或缺的調味品,多數用黃豆醬炒、燉菜等,還可以作爲醃漬醬菜的醃牀,做甜品、蛋糕也算是醬出新菜”食材明細主料雞蛋(2個)細砂糖(45克)低粉(50克)玉米澱粉(17克)輔料水貽(5克)全脂牛奶(20克)黃豆醬(15克)玉米...
“海魚的鮮,不小心與黃豆醬的碰撞,哈哈,又一道美味出來了。”食材明細主料海魚(1條)輔料黃豆醬(2匙)五花肉(適量)蒜瓣(適量)薑絲(適量)淡鹽醬油(適量)白胡椒粉(適量)白糖(少許)蔥花(適量)魚香(口味)煲(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黃豆醬魚煲的做法...
“小黃魚肉鮮嫩,中間刺少,適合小朋友吃。”食材明細主料小黃魚(1條)輔料蔥(少許)姜(少許)調料黃豆醬(1勺)食用油(適量)醬油(2匙)醬香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)黃豆醬蒸小黃魚的做法步驟1、準備的食材。(魚去了內臟)。2、魚身劃上...
“都說魚跟豆腐是最佳搭配,果然如此。尤其是用海魚來搭配,感覺更加鮮美。正好我家的芹菜長出來的葉子可以採摘了,所以就順道切了點放進去當調味。”食材明細主料海魚(1條)輔料豆腐(1合)芹菜(適量)蔥花(適量)姜(適量)配料橄欖油(適量...
“普寧豆醬呈金黃色,內含蛋白質、氨基酸、還原糖,質醇味香,營養豐富。普寧豆醬的味道鹹鮮帶甘,可用於佐餐蘸料以及烹煮海鮮、肉類,當然也包括蔬菜,尤其以烹煮魚類最爲美味。”食材明細主料黃花魚(5條)芹菜(3根)輔料豆醬(適量)鹽(適...
食材明細主料鯖魚(200克)輔料薑末(少許)蒜末(少許)調料油(少許)黃豆醬(少許)米酒(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)黃豆醬蒸鯖魚的做法步驟1、冰鮮鯖魚,清洗一下切大塊。2、剁點姜蒜末。3、將鯖魚塊擺盤,放上姜蒜末,黃豆醬淋少...
食材明細主料黃骨魚(一條)輔料花生油(適量)調料糖蒜(適量)生薑(適量)海鮮醬(1勺)蠔油(適量)胡椒粉(適量)生抽(適量)料酒(適量)香蔥(2顆)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)海鮮醬燒黃骨魚的做法步驟1、炒鍋燒熱下油,放入糖蒜片炒香。2、倒入...
“普寧豆醬的廣泛應用,爲潮菜以至粵菜的形成和興起奠定了堅實的物質基礎。在潮菜中,普寧豆醬幾乎是不可缺少的佐料,蘸不蘸上一點豆醬,菜餚味道的鮮美程度大不一樣。譬如“魚飯”(又稱“熟盤魚”),用筷子夾上一塊直接品嚐,滋...
食材明細主料黃花魚(400克)輔料薑絲(適量)豆醬(30ml)辣椒(1個)魚香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香煎黃花魚焗豆醬的做法步驟1、準備新鮮的黃花魚,殺好洗淨。2、熱鍋下油爆薑絲。3、薑絲爆香黃花魚下鍋煎至兩面金黃。4、普寧豆...
“如果說有一種調料是上班族的最寵的話,那肯定非“醬”莫屬了。記得讀大學的時候,最癡“老乾媽”,經常在宿舍用電飯煲煮好面,倒入老乾媽吃得一把鼻涕一把淚的。轉眼畢業幾年了,一是身體吃不消了,二可能是在廣東呆太久了,已經...
“非常簡單又非常好吃、非常下飯!做了說不好吃的來找我!保證大人孩子都愛吃!”食材明細主料雞蛋(適量)輔料黃豆醬(適量)醬香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黃豆醬炒煎雞蛋的做法步驟1、雞蛋煮熟對半切開,準備適量黃豆醬。2、幹...
“韓式黃豆醬,豆瓣要比海天的硬一些,醬味要濃一些,口味要淡些,其它的,我一時半會還沒品味出來,用它做過炸醬麪,醮過生菜苦菊,味道還是蠻不錯的,這次,我用它代替除了油之外的其它調味品,炒一盤平平淡淡,樸樸實實的菜。”食材明細主...
“潮式豆醬燜海魚,讓芹菜和豆醬給你味覺不一樣的享受。”食材明細主料海魚(兩條)輔料姜(適量)蔥(適量)辣椒(適量)配料豆醬(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆醬燜海魚的做法步驟1、(1)準備材料,將姜切絲,辣椒、芹菜和蔥切段備...
“🍜🍟🥓”食材明細主料黃魚(1條)輔料普寧豆醬(2匙)姜(2片)蔥(1顆切段)香菜(1顆切段)調料料酒(1勺)蒜蓉(1匙)鹹鮮(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豆醬燜黃魚的做法步驟1、黃魚薑片在熱油鍋中煎制。2、加入蒜蓉,豆醬,料酒。3、加入1碗水...
食材明細主料鱈魚(1塊)輔料豆豉醬(1勺)胡椒粉(適量)鹽(適量)姜(適量)蔥(適量)蒜(少許)油(適量)生抽(少許)澱粉(少許)料酒(少許)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆豉醬煎鱈魚的做法步驟1、鱈魚用廚房紙擦去水分,蔥薑蒜切碎。2、抹上料酒、鹽...
“醬香濃郁,雞蛋嫩滑。家庭下飯小炒,樸實但口味不凡”食材明細主料黃豆醬(20g)雞蛋(2個)輔料蔥(適量)雞精(3g)白糖(5g)生抽(5g)料酒(5g)香油(3g)蒜(適量)姜(適量)其他(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黃豆醬煎雞蛋的做法步驟1、蔥切片,蒜切末,姜...
“這道菜是去年回國之前做的存貨。之前聽我一個汕頭的朋友說黃豆醬如何美味,自己也買來一瓶,結果不是我喜歡的味道,感覺太鹹了。後來還將剩下的扔掉了。”食材明細主料海魚(500克)輔料黃豆醬(適量)配料鹽(適量)十三香(適量)白糖(...
“這是孩子爺爺釣的魚,叫什麼魚我也不知道,孩子奶奶給收拾得乾乾淨淨的,然後給我送來了,就是新鮮,我也是圖省事,沒醃也沒煎,直接用豆瓣醬一燉一燜,還挺好吃,醬香四溢,美味下飯哦。”食材明細主料魚(適量)清水(適量)輔料黃豆醬(兩勺)蔥...
食材明細主料帶魚(適量)輔料蔥花(適量)蒜頭(適量)生薑(適量)調料普寧黃豆醬(適量)花生油(適量)原味(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)黃豆醬帶魚的做法步驟1、適量帶魚洗淨備用。2、蒜頭和生薑備用。3、香蔥洗淨切蔥花備用。4、鍋中熱...
“帶魚有很多種吃法,今天這道黃豆醬燒帶魚,鮮美可口,一定不要錯過哦!”食材明細主料帶魚(一條)輔料小蔥(五根)姜(一塊)調料東古一品鮮醬油(一勺)東古一品鮮黃豆醬(兩勺)白糖(一勺)鹽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)黃豆醬燒帶魚...
食材明細主料金線魚(1條)剝皮魚(6條)泥鰻魚(1條)小銀倉(1條)輔料薑片(適量)普寧黃豆醬(適量)芹菜(適量)香蔥(適量)香菜(適量)醬香(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黃豆醬燜海魚的做法步驟1、將所有的魚洗淨乾淨瀝水備用2、芹菜,香蔥,香菜洗淨...
“海天黃豆醬,怎麼吃都好吃。經常在電視裏聽到孟非說這句廣告,經不住孟爺爺的誘惑嘗試買一瓶。上網搜黃豆醬的用法,一般北方用來蘸蔬菜、蘸饅頭、大蔥、蘸黃瓜,而南方人尤其是廣東人則喜歡用來炒青菜、蒸魚、蒸排骨,不僅可...
“鹹鮮可口,豆粒筋道,尖椒微辣,特別好的下酒菜。”食材明細主料滷炸醬(適量)黃豆粒(適量)蒜薹(適量)尖椒(適量)輔料植物油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)滷蝦醬煎黃豆的做法步驟1、黃豆粒洗淨,放入適量清水,沒過黃豆粒,浸泡...
食材明細主料鯉魚(3條)輔料姜(適量)蔥花(適量)配料黃豆醬(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黃豆醬燒魚的做法步驟1、鯉魚清理乾淨,兩面煎一下!建議煎幹一點這樣吃起來更香!(我買了比較小的魚,因爲煎的時候比較方便。加上家裏...
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