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準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘蒜燒鮎魚是一道由鮎魚爲主要材料做成的菜品,屬於家常菜。細嫩味美,富營養,還有一定的藥用價值,被視爲滋補食品,是南方常見的食用魚,也具有溫中消食、行滯氣...
食材明細主料鮎魚(一段)輔料蔥(適量)料酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)蠔油(適量)醋(適量)鹽(適量)糖(適量)幹辣椒(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蒜燒鮎魚的做法步驟1、鮎魚一段洗淨、加入料酒、鹽醃製片刻2、花椒粒水...
食材明細主料海鮎魚(適量)豆腐(適量)輔料蔥薑蒜(適量)乾紅椒(適量)大料(適量)花椒(適量)配料料酒(適量)醬油(適量)醋(適量)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)海鮎魚燒豆腐的做法步驟1、看看原料吧2、海鮎魚洗淨,沾上乾麪粉3、豆腐切塊。4...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料蒜頭:1碗蒜末:2小匙薑末:1匙蔥花:1匙辣豆瓣醬:2大匙鹽:2小匙糖:1匙味精:1小匙醬油:2匙醋:3匙高湯:2碗太白粉水:1大匙油:6匙.輔料具體步驟1.將鮎魚洗淨在背上割4―5...
食材明細主料鮎魚頭尾(適量)輔料絲瓜(適量)配料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)油(適量)醋(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)白糖(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鮎魚頭尾燒絲瓜的做法步驟1、鮎魚頭尾、絲瓜、蔥薑蒜。2、絲瓜去...
“拍照那天是10.1號大晚上做好的這道菜,因爲是晚上光線不怎麼好,糾結着要不要傳上來,思考再三,還是傳上來吧,大家湊合着看吧!下次一定改進,堅決不在晚上拍照片了!”食材明細主料鮎魚(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)辣椒(適量)八角(適...
食材明細主料鮎魚(適量)大蒜(適量)輔料醬油(適量)料酒(適量)醋(適量)白糖(適量)郫縣豆瓣醬(適量)剁椒(適量)花椒(適量)大料(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蒜子辣燒鮎魚的做法步驟1、主要原料。2、鮎魚收拾乾淨,切塊。3、鮎魚塊兒...
準備時間:22分鐘    烹飪時間:20分鐘主料鮎魚:500蒜頭:100輔料精鹽:適量豆瓣醬:適量味精:適量高湯:適量辣椒油:適量醋:適量澱粉:適量姜:適量糖:適量醬油:適量料酒:適量小蔥:適量十三香粉:適量生粉:適量具...
“此魚肉沒有刺,肉質鮮美,入口口感很好,有嚼頭。今天燒魚來搭配個平菇,味道更加鮮美。這種魚的黏液很多,我在清理時把鹼面放在魚上面去掉粘液。”食材明細主料鮎魚(4條)輔料平菇(適量)豬肉(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)辣椒(適量)配料...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料蒜頭:多點鮎魚:適量輔料鹽:適量料酒:適量生抽:適量糖:適量蔥花:適量具體步驟1.買回來的鮎魚清洗乾淨2.切成薄塊,用鹽、料酒醃一下3.蒜頭去衣備用,喜歡吃蒜的可...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料鮎魚:適量的輔料大蒜:適量蔥絲:適量花椒:適量大料:適量薑片:適量具體步驟1.鮎魚洗淨背部切開,爲了燉時入味。這魚特肥,我收拾出一小碗魚油。這菜用獨頭蒜比較...
食材明細主料鮎魚(1條)茄子(4根)輔料蒜(4瓣)蔥(2根)姜(1塊)調料豆瓣醬(1茶匙)蠔油(1.5大匙)生抽(2茶匙)老抽(2茶匙)糖(1.5茶匙)料酒(2大匙)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)醬燒茄子鮎魚煲的做法步驟1、鮎魚清理乾淨,切塊,瀝乾水份。2、把鮎...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料鮎魚:一條輔料燈籠椒:若干姜:若干八角:若干白糖:一勺具體步驟1.鮎魚收拾乾淨後斬成塊,飛水,撈出後過涼水(涼水一定要小水流,否則魚塊會很衝散)2.國內倒油燒熱,放...
“上次買的白拉架子20塊錢一斤,做的燉蘿蔔兒子不喜歡吃,光吃了裏面的魚肉,把蘿蔔全剩下了。兒子像他爹了,我卻很喜歡吃農家飯,尤其是片片就着魚很好吃,沒法子喜歡吃啥咱就做啥唄。哦對了我們這裏叫白拉架子魚,有的地方叫海鮎...
食材明細主料鮎魚(適量)輔料大蒜(適量)配料鹽(適量)胡椒粉(適量)生抽(適量)食用油(適量)蠔油(適量)蔥(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)大蒜燒鮎魚的做法步驟1、鮎魚用鹽洗掉外表粘液,用少許鹽和胡椒粉略醃一下。2、炒鍋下油,下醃...
食材明細主料鮎魚(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)調料生抽(適量)老抽(適量)蠔油(適量)醋(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅燒鮎魚的做法步驟1、鮎魚清洗乾淨剁成塊、薑絲、蒜片。2、鍋中油熱放入魚塊。3、兩面微微煎一下...
準備時間:無    烹飪時間:無蒜子燒鮎魚是增強體質的一道佳餚,具有明目、降糖、抗衰老、補鈣、消食、防癌、強身健體、健胃,消食理氣,殺菌消炎、預防癌症預防心、腦血管疾病、促進毛髮增長、...
食材明細主料鮎魚(500G)輔料薑末(20G)蒜末(25G)蔥花(適量)紅辣椒(適量)調料色拉油(60G)生抽(適量)老抽(適量)料酒(適量)鹽(適量)紅糖(10G)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅燒鮎魚的做法步驟1、把鮎魚去掉內臟清洗乾淨,瀝乾水分備用。2、準...
食材明細主料蝦(20只)鮎魚(500g)輔料蔥(1顆)老乾媽(1勺)水(2勺)生抽(10ml)姜(1顆)蒜(1顆)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鮎魚燒蝦的做法步驟1、蔥薑蒜過油爆香,放入鮎魚和蝦,倒入適量生抽、老乾媽、陳醋,燜煮一刻鐘,再將湯汁澆魚身數次...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料鮎魚:一條2斤輔料豆瓣醬:適量大蒜:一小碗鹽:少許糖:適量料酒:少許醬油:少許薑絲:適量蔥段:適量醋:少許水澱粉(愛辣椒的可放一些):適量具體步驟1.鮎魚收拾乾淨,切大...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料鮎魚:適量輔料料酒:適量醬油:適量蔥絲:適量薑片:適量花椒:適量大料:適量郫縣豆瓣:適量泡辣椒:適量豆油:適量具體步驟1.這魚身上有很多黏液,原來是黃色的,洗掉黏液...
“這一道菜我們一家人都愛吃,特別是我仔仔和女兒.”食材明細主料鮎魚(一條)輔料蒜子(適量)雞蛋(適量)生粉(適量)配料蠔油(各小許)生抽(適量)食糖(適量)蔥香(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒜子燜鮎魚的做法步驟1、做這道菜的主要材料....
食材明細主料鮎魚(適量)豆腐(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)糖(適量)醋(適量)姜(適量)蒜(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鮎魚燒豆腐的做法步驟1、魚切塊,放少許鹽和料酒,胡椒粉醃製10分鐘。2、豆腐切片,大蒜姜切...
食材明細主料鮎魚(400g)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)配料油(適量)料酒(適量)醋(適量)生抽(適量)鹽(適量)白糖(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蒜燒鮎魚段的做法步驟1、鮎魚一條。去內臟、洗淨,斬成魚段。2、取鮎魚中段400g...
“老爸做過一次,很喜歡。而且這魚菜市場沒有,是親戚去釣魚然後送我的。原本昨天想做,可是去打吊瓶後十二點多才回家就沒做了。用鮎魚不錯,但我這似乎不是鮎魚?”食材明細主料鮎魚(適量)輔料豆腐(適量)蔥(適量)配料鹽(適量)蒸魚豉...
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