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“這道菜選用的醬料是COOK100蒜香燒烤醬。由於自己沒有烤箱，我改用香炸的做法，先用木瓜汁醃製讓肉質鬆嫩，醃的時候加了點提香的花生芝麻醬，再把醃好的排骨包上玻璃紙過油炸，玻璃紙可以使排骨鎖住水份，肉質更香嫩細滑，吃的時...
食材明細主料老豆腐（250克）輔料紅椒（1個）蒜薹（2根）配料蠔油（1大勺）生抽（1勺）鹽（1小勺）香油（3大勺）蒜香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蒜香家常豆腐的做法步驟1、材料備好。2、豆腐切成小塊待用。3、蒜薹、紅椒切成小粒待用。4、鍋裏...
“避風塘風格的菜很受歡迎，無論是下飯和下酒，香勁十足，讓人愛不釋手，今天呢，想試試做排骨，反正排骨是冰凍的，蒜香能把羶味去掉。”食材明細主料排骨（約400克）浸泡調料精鹽（1小匙）醃肉調料蒜鹽（1/2小匙）姜粉（1/4小匙）蛋白（1/2只量）生抽（1...
“原諒成品有些糙但真的無敵好吃我家的油紙太薄了最後只能做家常版。”食材明細主料魚（2斤）輔料香辣醬（2匙）辣椒粉（適量）蒜（3-4個）小米辣（適量）蔥（1個）姜（1個）香菜（4-5顆）白酒（少許）蒜香（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）家常蒜香紙包魚的做...
““蒜香排骨”是廣東的一道傳統美食。製作時，要選擇整豬的半片豬排，以五斤左右重的嫩肋排比較適宜。豬排骨太大肉會老，而太小又會肉少，因此，半片豬排五至六斤的爲好。此道菜，傳統的做法爲炸制的菜餚，而有些朋友是先把排骨煮...
“這款排骨是米芽在一農家燒菜館吃到的。稍有不同的是，農家菜裏用的是筒子骨，吃起來要戴手套，還配了吸管方便吸骨髓的。當時我問了小老闆，這道菜怎麼做的，他只是神祕的說，其實非常簡單，主要是裏面的蒜蓉辣醬，是他們店裏祕製的...
食材明細主料幹香菇（50g）排骨（300g）輔料姜（30g）蒜（15g）小蔥（10g）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）家常香菇排骨的做法步驟1、幹香菇用水泡發，去蒂，切成兩半備用。2、排骨洗乾淨，焯水，撈出備用。鍋中放兩匙油，油熱，放薑片爆香，倒入焯好...
準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:21分鐘主料蒜：適量輔料排骨：適量具體步驟切蔥花、薑切片、蒜子切末。排骨冷水焯水瀝乾備用焯好的排骨加料酒、生抽、老抽、蠔油、糖、白胡椒、蔥花、薑片醃製2...
食材明細主料豬肋（500g）輔料叉燒醬（100ml）老抽（1茶匙（5ml））生抽（1茶匙（5ml））大蒜碎（1茶匙（5g））黑胡椒粉（1/2茶匙（3g））辣椒粉（1/2茶匙（3g））蜂蜜（2湯匙（30ml））微辣（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）錫紙包排骨的做法步驟1、將豬肋排段放入一個大碗中，加入...
“用料簡單”食材明細主料肋排（300g）輔料蒜粒（適量）姜（適量）蔥（1顆）調料老抽（1勺）鹽（適量）鹹香（口味）燜（工藝）一小時（耗時）普通（難度）家常蒜香排骨的做法步驟1、將肋排用涼水煮開撇去浮沫洗淨，蒜粒改刀切成兩半，薑切片，蔥切碎。2、鍋入底油燒...
“簡單可口，酸香味美。燒茄子的方法很多，過油太麻煩，油又太多。這種方法簡單快捷，少油，酸香微辣又爽口。”食材明細主料小茄子（1個）輔料青椒（1個）洋蔥（適量）番茄丁（100g）番茄醬（1勺）調料鹽（適量）白糖（少許）味精（少許）花椒（少許）生抽（適量）蒜蓉（...
“自從第一次吃到這個菜，我就喜歡上了。可惜一直做不出它的味道，今天又冒險嘗試一次，買了排骨做一做。”食材明細主料排骨（兩根）輔料蒜頭（兩隻）麪包糠（1碗）麪粉（5克）雞蛋（1只）配料五香粉（1小勺子）叉燒醬（1小勺子）鹽（適量）生粉（適量）蒜蓉辣...
食材明細主料龍利魚（280g）輔料橙子（1個（取汁））檸檬（半個（取汁））香芹（3顆）胡蘿蔔（1個）蒜末（適量）薑絲（適量）胡椒粉（2g）鹽（1勺）橄欖油（適量）原味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）橙香紙包魚的做法步驟1、龍利魚洗淨切成段。2、把切好的魚加入橙汁、...
“紙包骨是一個傳統帶有點新式的廣東菜，反正小時候只要家裏去下館子大人點這個菜都會開心的不得了。記憶裏都是覺得是貴价菜，現在酒樓價格就是十元左右的價格。現在長大學會，想什麼時候吃就什麼時候吃，想吃多少就做多少。...
食材明細主料肋排（2斤）輔料大蒜（1頭）調料姜（少許）料酒（少許）鹹鮮（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蒜香骨的做法步驟1、肋排洗淨清除血水。2、放排骨里加入料酒，鹽，蠔油，薑絲，多放一點蒜末，我又加了一點辣椒粉，因爲我愛吃辣，不愛吃辣的可...
“豬排骨含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；但由於豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人羣及血脂較高者不宜多食。大蒜被譽爲“廣譜抗菌素”，因爲大蒜揮發油中所含...
食材明細主料肋骨（適量）輔料大蒜粉（適量）牛排調味料（適量）鹽（適量）雞精（適量）料酒（適量）薑末（適量）油（適量）蒜香（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒜香骨的做法步驟1、肋骨加大蒜粉、牛排調味料粉、鹽、雞精、料酒、薑末放冰箱醃製半天。2...
“時時還想起在家鄉時，德昌茶樓是我們常去的地方，有幾個名菜，難以忘懷，一是錫紙包骨、二是豆芽炒魷魚絲，三是沙姜煨豬肚，到目前我在廣州各飯店酒樓吃過的類似菜色，還沒有一家能比得上德昌酒樓的，記得在德昌酒樓的旁邊有家酒樓...
食材明細主料羅非魚（適量）輔料大蒜（多一些）香蔥（適量）姜（適量）料酒（適量）鹽（適量）糖（適量）雞精（適量）郫縣豆瓣醬（適量）生抽（適量）蠔油（適量）紅辣椒（適量）蒜香（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）蒜香錫紙烤魚的做法步驟1、羅非魚對半剖開並改刀，加入...
“簡單，快手，少油，是這道蒜香骨的關鍵詞，味道很正哦。”食材明細主料豬肋排（1公斤）輔料五香粉（15毫升）大蒜頭（1個半隻（約15箇中等大小的蒜瓣，切碎））生薑末（15毫升）辣椒醬（適量）老抽（30毫升）生抽（30毫升）紅糖（45毫升）油（15毫升）蔥（1根，切碎）白芝麻（...
“最近天天在弄一些花花菜菜，菜發芽了可是花卻不發芽，這點讓我很是鬱悶，這次用來墊排骨的生菜是我自己由一顆小小的種子種出來的，所以生吃也非常的放心，不需要擔心農藥過多不能生吃等問題，吃起來甜甜的青菜味。其實比起平時...
準備時間:3小時　　　　烹飪時間:20分鐘主料豬排骨(大排)：300雞蛋：100輔料鹽：10大蒜(白皮)：5味精：5白砂糖：10料酒：10植物油：30大蔥：8姜：8具體步驟排骨改寸段，洗淨。蔥姜洗淨均切成末。大蒜去皮洗淨，剁成...
“黃花魚家常做法，加了大蒜，不腥而入味。”食材明細主料黃花魚（一條）輔料鹽（少許）料酒（適量）生抽（2勺）老抽（1勺）糖（適量）香醋（1勺）大蒜（半棵）老薑（適量）蒜香（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）家常蒜香黃花魚的做法步驟1、黃花魚買回來解凍後去...
“大口吃肉的感覺，太美妙~”食材明細主料豬大骨（1500克）藕（400克）土豆（200克）玉米油（40克）蔥（10克）姜（3切片）蒜（6瓣）花椒（10粒）八角（1枚）醬油（30克）鹽（2克）輔料清水（適量）醬香（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）家常醬香大骨的做法步驟1、準備食材，蔥...
“今天這一道菜有一點重口味，炸過的蒜特別香，短時間入味，製作簡單，油炸超香，回味無窮。選肋排要選瘦中略帶點肥肉，口感會更好。”食材明細主料排骨（600克）薑片（2片）大蔥段（2塊）料酒（1大勺）蒜末（半個）薑末（1片）鹽（小半勺）雞精（小半勺）生抽（3平...
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