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“有喜歡豬頭肉的筒子沒?貌似南方不喜歡吃豬頭肉,北方比較喜歡吃。我覺得豬頭肉不油膩,口感比其他部位要好吃,關鍵還便宜,so,用豬頭肉做臘肉,經濟實惠又好吃啊!!越來越有主婦樣了o(╯□╰)o”食材明細主料豬頭肉(9斤)輔料鹽(400g)...
食材明細主料蕎頭(適量)臘肉(適量)輔料米椒(適量)調料油(適量)雞精(適量)蠔油(適量)米酒(適量)生抽(適量)香辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)進階(難度)蕎頭炒臘肉的做法步驟1、準備好食材,都切好。2、起鍋燒油。3、油七成熱時,下入臘肉翻炒均勻。4...
“鹹肉豬手或者叫臘豬手,燉湯或者燜煮都有特別的風味,之前都需要等待冬日才做,本做法用冰箱+空氣炸鍋或者烤箱就能做,非常方便,鹹肉也可同樣操作。燉出來的湯汁奶白哦,瘦肉口感非常嫩,豬手蹄筋軟糯,非常入味。”食材明細主料...
食材明細主料芥菜頭(300克)臘肉(150克)輔料紅辣椒(15克)幹黃椒(8克)青蒜(10克)配料鹽(2克)料酒(10克)蠔油(5克)味精(1克)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)菜頭炒臘肉的做法步驟1、紅椒頂刀切,青蒜切小段。2、菜頭去皮去筋切成菱形片。3...
食材明細主料芋頭(一個)米粉(一小碗)輔料炸酥花生米(100克)臘肉(100克)蔥(3根)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)臘肉芋頭糕的做法步驟1、1、米粉加適量水攪勻,水不要太多,剛好能調成糊狀就行。2、2、芋頭和臘肉切成小塊。蔥白和...
食材明細主料臘肉(適量)芋頭(半個)調料玉米油(5毫升)鹽(少許)清淡(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)臘肉燒芋頭的做法步驟1、準備材料,臘肉切片備用。2、油鍋起火燒至六成熟,倒入少許玉米油,倒入臘肉大火快速翻炒,在倒入芋頭。3、煸炒...
“家裏都很久沒有開火了,過年出來時,帶了很多臘貨,塞滿了整個冰箱。咱相公隅爾拿一兩塊慰勞下自己的,他說,這樣會有家的味道。”食材明細主料臘豬舌頭(1個)小紅辣椒(適量)生薑(一小塊)中辣(口味)炒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)臘豬舌頭...
“臘味是很多人喜愛的傳統食品,也是人們相互饋贈的佳品。因爲臘味是將肉類以鹽漬經風乾或薰乾製成,熱天不能做,多在寒冷的秋末冬初製作而成,在臘月可食用,故名。臘味不只是常見的臘肉,還有臘雞、臘鴨、臘豬蹄、臘豬臉。臘味...
“吃剩的饅頭,長有的臘肉。”食材明細主料臘肉(250克)饅頭(2個)輔料青蒜(1棵)郫縣豆瓣醬(1湯匙)蒜香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)臘肉炒饅頭的做法步驟1、備:臘肉,饅頭,青蒜2、饅頭切厚片,臘肉切薄片,青蒜切段待用3、平底鍋中火烤...
食材明細主料臘肉(適量)芋頭(適量)輔料蒜苗(少許)調料蒸魚豉油(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)臘肉蒸芋頭的做法步驟1、準備好食材:臘肉用熱水清洗乾淨,芋頭削好皮,(蒜苗未入鏡)。2、芋頭切片。3、臘肉切片。4、芋頭片...
“粗茶淡飯最養人,平平淡淡纔是真!記錄生活中的點點滴滴!”食材明細主料臘豬頭肉(300g)輔料幹辣椒粉(5g)調料植物油(5g)生抽(適量)中辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)進階(難度)蒸臘豬頭肉的做法步驟1、豬頭肉冷水下鍋放料酒大火煮滾綽水五...
“過年期間,家裏總少不了做些滷味,想起每年都是媽媽做的,這次自己提議要嘗試滷豬耳朵之類的,真要做起來還確實沒什麼經驗,現在才發覺自己有太多第一次需要嘗試,這樣才能不斷的進步!滷完還可以蘸料吃,味道更加豐富!”食材明細主...
“臘肉的湯汁浸到芋頭中,吃起來鹹香軟糯,口感真的是很可口。這道菜即可做主食充飢,又是美味菜餚,滋味十足,真的好吃停不了口。。。記得要夾起來一片臘肉一片芋頭一起吃,它們會很配喲!”食材明細主料臘肉(1小塊)芋頭(200克)輔料鹽...
“無意中看到一道粉蒸臘肉菜,覺得很特別,所以自己根據粉蒸臘肉這道菜改良下,做成了現在的芋頭蒸臘肉,而且又到了吃臘肉的季節,這樣芋頭配臘肉的感覺極好。芋頭的營養價值:1.增強免疫力能增強人體的免疫功能,對於癌症手術後放...
食材明細主料臘肉(適量)蕎頭(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蕎頭炒臘肉的做法步驟1、蕎頭洗淨瀝乾水份。2、切段,蕎頭跟蕎葉分開。3、這是我自已臘的臘肉,味道不錯,可香啦。4、臘肉切成塊,看那肥肉亮晶晶的,可香了。5...
“今天就跟大家分享芋頭的新吃法,用臘肉來燒芋頭,兩種葷蔬食材的巧妙搭配在一起,臘肉的鮮香,香芋的香糯,兩香和一,香而不膩,酥而不爛,芋含肉鮮,肉有芋香。這樣既可做主食頂飢,又是美味菜餚,滋味十足,煮的時候滿屋飄香,垂涎欲滴。。...
“麻辣焦香,軟糯不膩。”食材明細主料臘豬頭(200克)蒜苗(4根)輔料菜籽油(2茶匙)白芝麻(1茶匙)料酒(1茶匙)雞精(1/3茶匙)鹽(1/4茶匙)花椒(1撮)幹海椒(適量)老薑(1塊)香辣(口味)炒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香辣臘豬頭的做法步驟1、臘豬頭泡洗、煮...
食材明細主料蒜頭(200g)臘肉(80g)輔料幹辣椒(適量)鹽(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜頭炒臘肉的做法步驟1、蒜頭。2、臘肉、幹辣椒。3、小火爆香臘肉和幹辣椒。4、倒入蒜頭加點鹽翻炒。5、蒜頭炒軟後放適量的水,蓋上...
“這款菜,本來打算二月二再發菜譜的,可是爲了參賽,今天最後一天還是發吧,豬頭是農村親屬年前殺豬送的,冰箱沒地方放,就製作了。二月二,龍擡頭,家家戶戶吃豬頭。這是我們當地的風俗。我以往都是買豬頭肉吃,頭一次處理這麼大的一...
食材明細主料藠頭(300g)臘肉(一小塊)輔料紅椒絲(適量)豆豉(適量)調料油(適量)鹽(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)臘肉炒藠頭的做法步驟1、藠頭。2、切段。3、臘肉、豆豉、紅椒絲。4、臘肉入鍋,煎出油脂。5、放入豆豉炒香。6...
“那天做南瓜餅剩了點麪粉。做了幾個窩窩頭。家裏有過年餘下的臘肉。正好做一個非常有農家特色的臘肉窩窩頭。這道菜是不需要任何調料的,用臘肉本身的香氣配上這個青紅辣椒。就很完美了。”食材明細主料臘肉(一塊)青椒(一...
“三種食材、一種調味料,一道超下飯的臘味菜。”食材明細主料自制臘肉(適量)藠頭(適量)乾紅椒(適量)輔料生抽(適量)鹹香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)藠頭炒臘肉的做法步驟1、準備好藠頭2、把食材清洗乾淨,切片、切段3、起鍋,小...
“今天是二月二擡龍頭吃豬頭,我們北方有吃豬頭的習俗,我也是每年在二月二這天買一些豬頭肉吃,今天到超市買豬頭肉的人很多,商家也是備足了食材。”食材明細主料豬肉(適量)輔料蔥(適量)香菜(適量)醬油(適量)糖(適量)醋(適量)芝麻(適量)花...
“現在是芋頭收穫的季節,本地村民種的芋頭一般都是粉的,好好吃,我家老人也種有,不過沒那麼快收,我這段時間就買了兩次街上賣的。芋頭即使白蒸無油鹽也好吃,所以拿來墊底蒸臘肉無需其他調料就很好吃。又特別適合老人小孩。”...
“簡單的快手炒菜,美味又下飯!”食材明細主料草頭(250克)臘肉(1塊)輔料鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)草頭炒臘肉的做法步驟1、準備的原料。2、草頭摘洗乾淨。3、臘肉切片。4、熱鍋涼油,先煸炒臘肉出油。5、加入草...
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臨泉